Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Svatební menu

Jaké máte svatební menu? Prosím o inspiraci

Zobraz úvodní příspěvek

eva1234 eva1234

Autor diskuze

23.03.2006

Ahoj, prosím jaké máte menu na hostinu, prosím o inspiraci, já si vůbec nevím rady.... díky

Odpovědět

1 2

…

8 9

11 12 13 14

…

meindzi meindzi

13.01.2011

Nase menicko sa odvijalo z viacerych veci: 1.cesko-slovenska svadba na Slovensku, takze cesku stranu po vybere manzelom zastupuje svieckova, slovenska strana by sa asi divila, keby ju dostala :-) ... 2.ja vegetarian, takze ja nieco uplne specialne... 3.a este musim skonzultovat kamaratku a stryca diabetikov, ci im jedlo bude vyhovovat.. Pripitok: hubert s jahodou Predkrm:prosciutto so žltým melónom, toast pre mna nieco bez masa vymyslia:-) Polievka: svadobný slepačí vývar s mäsom a rezancami, zelenina pre mna: brokolicová krémová, krutón Pre ostatnych hosti na vyber z 3 hlavnych jedal: upresnia pred svadbou: rozne druhy masa, keby niekto nieco nejedol: kurací špíz na mandliach sviečková na smotane, brusnice, viedenská knedľa temešvárske bravčové medailónky z panenky pre mna: tagliatele s plátkovým cesnakom, petrž.vňaťou, parmazánom a hríbmi Priloha: 1/2 opekané zemiaky s rascou,1/2 dusená ryža Potom teply a studeny bufet: misa - anglický rostbíf, syry, mäsové rolády, plnená zelenina vyprážané kuracie a bravčové kúsky pečené kuracie stehienka – spodné zeleninový šalát miešaný pečivo A samozrejme nieco sladke: torta + zákusky /samozrejme i pre diabetikov/ + slane tycinky a pod.

Odpovědět

nika_83 nika_83

13.01.2011

My to taky neměli úplně jednoduchý - měli jsme tam vegetariána, já s mamkou s alergií na lepek a starší lidi, co už všechno nepokoušou...:-P :-D Ale klasiku svíčkovou jsme nechtěli, každej ji dělá jinak, každýmu chutná jiná, knedlíky jsou s lepkem atd....Naše svatba byla laděná do takovýho britskýho stylu, takže jsme hlavní chod nakonec měli anglický biftek se sázeným vejcem a protože jsme nechtěli smaženou přílohu, tak k tomu byly fakt výborný šťouchaný brambory...můj bratr vegetarián, stejně jako ti dva, co by to nepokousali, měli lososa (ryby brácha jedl) se šťouchačkama...předem jsme se všech ptali, jestli jim to vyhovuje, takže nebyl problém...Jinak - předkrm jsme měli uzenýho lososa, bylinkové máslo a toastík (fakt lahůdka), polívka klasika knedlíčková (neměla chybu - domácí)...Jídlo bylo naprosto vynikající a krásně decentně nachystané...jen jestli můžu radit - v kuchyni měli v podstatě naráz dělat 22 bifteků, což je nemožné, takže ty poslední byly potom prý už "krvavější"...:-P naštěstí to dostali mlaďoši a ti to pokousali...:-) Ale jinak - celkově servis v restauraci a ochota - parádní...=) Jo a dezert - samozřejmě dortík...;-)

Odpovědět

nika_83 nika_83

13.01.2011

a přípitek - my chtěli (a taky měli) šampaňský s jahodou...;-)

Odpovědět

danaruj danaruj

14.01.2011

@nika_83 ahojky. kde jste měli hostinu?

Odpovědět

anre84 anre84

14.01.2011

Taky jsme nechtěli svíčkovou, je to sice klasika, ale každý ji máme rád jinak.. My jsme měli jako předkrm kachní prsíčka s ricollou, hl.chod vepřová panenka + šťouchané brambory a dezert svatební dort, aby toho sladkého nebylo moc. Všichni si to pochvalovali a někteří jedinci si zkoušeli říct o nášup! :-D Jídlo bylo fakt luxusní!! :-)

Odpovědět

nika_83 nika_83

14.01.2011

@danaruj v restauraci Big Ben v Brně...

Odpovědět

pajami pajami

18.01.2011

Ahoj tak my máme klasiku, knedličkovou polévku, svíčkovou a na večeři medajlonky se zámeckýma bramborama s houbovým nebo smetanovým přelivem a potom raut. A upřímně, ani jsem se nezajímala jestli někdo z hostů z toho jídla něco nemá rád :-) člověk se stejně nikdy nezavděčí všem

Odpovědět

nika_83 nika_83

18.01.2011

@pajami no, někdy nejde o to, co někdo "nemá rád", ale o to, co někdo prostě třeba "nemůže" (alergie na lepek, cukrovkáři, alergie na jód, vegetariáni apod.) - nám přišlo takové pozorné si tohle zjistit, aby se pak někdo zbytečně v jídle "nenimral" nebo nehladověl...u polívky měli dokonce jedinci své porce bez nudlí...bylo to, myslím, to poslední, co jsme mohli udělat...=)

Odpovědět

pajami pajami

18.01.2011

joooo tak to mám zjištěné jestli někdo nemá alergii nebo není vegerarian. :-)

Odpovědět

pajami pajami

18.01.2011

Ale že bych zjišťovala od všech hostů jestli jí nebo nejí svíčkovou tak to teda ne.Na večeři budou medajlonky pak raut tak si myslím, že si každý přijde na své :-) Stejně budou všichni koukat na nevěstu a ženicha jídlo nebudou ani vnímat :-)

Odpovědět

nika_83 nika_83

18.01.2011

@pajami Tak to je fajn...=) Koukat na nevěstu a ženicha sice budou, ale to hlavně kolem obřadu...pak, ať chcete nebo ne, je to spíš o té oslavě a o jídle, pití a partošce...;-)

Odpovědět

aneta.fialova aneta.fialova

18.01.2011

Žádný hogo fogo - co ušetříme, za to poletíme na Kubu. V restauraci: předkrm nic - vykrmený už jsme, tak se předkrmovat nebude oběd - knedlíčková polévka, kuřecí řízek se šťouchanými brambory nebo kuřecí špíz s rösti svíčková ne- nikdy to nebude ta domácí a každý je zvyklý na tu svou! jak se z jídla hosté vzpamatují, tak dort s kávou a poté odjezd z restaurace pokračování večer--> na chalupě v Brdech od známého kuchaře něco z vepře (buď steaky, gulášek nebo grilovaná kýta)

Odpovědět

Článek se načítá

pajami pajami

18.01.2011

No to jo, ale myslím, že si každý vybere a pokud by chtěl někdo šťourat a pomlouvat tak to udělá i kdyby dostal nejoblíbenější jídlo. Naštěstí znám všechny přítomné tak si myslím, že to bude v pohodě :-) . Spíš aby vyšlo počasíčko :-)

Odpovědět

nika_83 nika_83

18.01.2011

@pajami To jo, kdo je rejpavej, nepotřebuje žádný důvod, něco si vymyslí...:-P Tak ať vám hlavně všechno vyjde!!! ;-)

Odpovědět

pajami pajami

18.01.2011

Taky přeji ať Vám všechno vyjde :-)

Odpovědět

ifoun ifoun

18.01.2011

My jsme měli rautem oběd i večeři, aby se každý najedl, sama vím, jak bych si ráda dala svíčkovou, ale prostě nemůžu... a jak se to těžko někomu vysvětluje, že jídlo neprobírám z rozežranosti (i když to taky občas jo :-D ), ale hlavně ze zdravotních důvodů... A tento přístup měl u všech pozitivní ohlas. Navíc každý začal jíst zhruba stejně, ale mohl jíst ve svém tempu, nikdo nikomu nestrkal další chod pod nos a neodnášel předkrm, ale zase nikdo nemusel mlsně čekat :) Mně nejvíc chutnala příloha ze zapečených brambor a batát, taková blbost, ale hrozně jsem si pomlaskávala :-D

Odpovědět

nika_83 nika_83

18.01.2011

@pajami no, my už máme po svatbě, ale tak třeba v životě - děkujeme...;-)

Odpovědět

katy28 katy28

18.01.2011

Původně jsem uvažovala nad specialitkama typu sushi a tak, ale je fakt, že tam bude prostě směska lidí a není to jen o tom, co máme rádi mi s přítelem...takže jsme si v restauraci, kde hostina bude, objednali zkušební obídek a vyšli nám vstříc, udělali i svíčkovou, co není v menu (jen tak zkusmo, pro formu, že jako na svatbách bývá) a světe div se, byla to jedna z nejlepších svíčkových, co jsme kdy jedli:) takže oběd naprosto naprostá klasika: šunková rolka, knedlíčková polévka a svíčková večer raut - caprese, řecký salát, kuřecí řízečky, uzený losos, nějaký medailonky z panenky a tak, aby si každý vybral... vegetariány a alergiky musíme zjistit:)

Odpovědět

•

Diskuse pokračuje po 3 měsících

•

emmule emmule

21.04.2011

My máme klasiku polévku s knedlíčkama, šunkovou rolku a svíčkovou . Sondovali sme mezi těmi o kterých jsme věděli že na svatbu půjdou a překvapilo nás že se až divili, proč chceme nějaké inovace. Dokonce i tu rolku s křenem chtěli :-) tak jsme je u toho nechali. Je fakt že kdybychom nechali dělat steaky nebo podobné, tak by to trvalo asi déle a nevím jestli by stihli donést 30 porcí najednou a všechny stejně teplé nebo by je nosili, jak by maso bylo hotové. Takhle napaří knedlíky a plácnou tak omáčku. Před tím budou mít kanapky a párečky v testíčku a potom klasický raut se saláty, miniřízečky, masovými a sýrovvými mísami, minidezerty, ovocem a zeleninou.

Odpovědět

michelle.ts michelle.ts

21.04.2011

My máme: Polévka z brokolice a čerstvých špenátových listů s máslovými krutóny Hl. jídlo: Variace grilovaných mas /hovězí svíčková, kukuřičné kuřecí prsíčko, vepřová panenka/ se zelenými fazolovými lusky, slaninou, česnekem a gratinovanými bramborami, silná telecí šťáva Předkrm nemáme, protože si myslím, že v červnu, doufám v teple, není takový hlad. Dezert máme náš svatební dort.Jovo potažený marcipánem, uvnitř jahody a maliny.

Odpovědět

radus2011 radus2011

21.04.2011

jeee jak to tu čtu, tam jsem dostala chutě :-) My máme k obědu klasiku: šunková rolka s křenovou pěnou polévka s játrovými knedlíčky knedlo vepři zelo dortík :-D Na raut: grilovaná kejtička řízečky minidezerty - masovo sýrové i slaké obložené mísy hodně hodně ovoce a zeleniny a saláty zálivky :)

Odpovědět

nanyska nanyska

21.04.2011

Překrm: Baby mozzarella a prosciutto, polévka slepičí z kostí a knedlíčky, citronový sorbet, medailonky z hovězí svíčkové s brusinkovou omáčkou, restovanou cuketou a baby kukuřičkami. Dezert dortík :)

Odpovědět

hanakniha hanakniha

21.04.2011

předkrm: směs salátů, rozpečený kozí sýr s brinkovým přelivem polévka: nic hlavní: "mega grill mix pro 20" - losos, nilský okoun, kuřecí, vepřové, hovězí, vepřová žebra, masové koule, grilovaná zelenina, různé omáčky, kukuřice, vařené brambory, hranolky, vařená rýže, smažená mexická rýže... možná jsem na něco zapoměla 180-250g masa na osobu dezert: káva a dort (pokud hosté vůbec budou moct)

Odpovědět

jitousekh jitousekh

21.04.2011

klasika....knedlíčková polévka a svíčková (původně jsme chtěli vepřovou panenku plněnou špenátem s americkými bramborami ale to obě tchýně zavrhly) a dezert svatební dortík. Na raut: 3 druhy salátů(šopák, bramborový,těstovinový), šunkové a sýrové talíře, plněné rolky, dva druhy řízečků, různé omáčky a pečená žebírka.

Odpovědět

chrissy11 chrissy11

21.04.2011

My jsme chteli rybi starter a pak husu nebo kachnu jako hlavni..... Predkrm: Marinovaný losos v cukru a soli s bylinkovým crème fraîche, krevetový tartar s limetovým olejem Hlavni: Konfitovaná kachna s variací zelí a knedlíků Dezert: Jablečný koláč s vanilkovou zmrzlinou, malinový dressing jako ozdoba +kava

Odpovědět

koulucik koulucik

21.04.2011

@chrissy11 co vám řekli na krevety?Já je teda miluju,ale asi jediná v mém okolí...by mne hnali :-D ale jinak pěkné menu :-)

Odpovědět

aimirin aimirin

21.04.2011

My uvažujeme o předkrm I: kanapky - Jarní rolky se zeleninou a sójovou omáčkou, Smažené kvìtákové krokety s kari majonézou, Sýr Brie s nakládanými brusinkami, Uzený skotský losos s hoøèicovým dresinkem na žitném toastu, Boconcini Mozzarella s domácím pestem a chery rajèátky předkrm II: tuňákový tataráček se zázvorem, citronovou kůrou a avokádovým dipem hlavní chod: Pečená kachní prsa Barberie s lanýžovo – petrželovým pyré a calvadosovou omáčkou NEBO Vepřová panenka připravená metodou Sous Vide s jemnou bramborovou kaší, zeleným hráškem a karotkovou emulzí NEBO Pečená šťavnatá kuřecí prsa s parmazánovým rizotem a omáčkou z foie gras (ještě fakt nevím :-( ) dezert (nevím zda mít dezert a ještě svatební dort, nebo mít místo tohohle dezertu něco slaného): Vanilková Pana Cotta s čerstvým lesním ovocem a ovocným Coulis NEBO Mille-feuille z bílé čokolády s černým pepřem. Podávané s čerstvými malinami a malinovou večer bude ještě svatební dortík (nevím příchuť, dobrá by byla ta jejich čokoládová, ale to přítel nechce)

Odpovědět

chrissy11 chrissy11

21.04.2011

@koulucik myslis jako co nam rekla rodina? Nikoho jsme se na nic neptali :-) Je to nase svatba a co budeme servirovat je nase vec. Moji rodice jsou v tomto celkem moderni, pokud se to nekomu nelibi tak to jist nemusi,ale to mi prijde dost ignorantske. Zkusit se ma vsechno ;-) PS hoste jsou nejblizsi rodina a pratele takze problemy necekam. Jediny problem by mohla byt alergie na seafood,ale stim nic nenadelam.

Odpovědět

koulucik koulucik

21.04.2011

@chrissy11 tak to má být :-) my máme klasiku,ale už jsem se setkala hlavně od přítelovi rodiny, že to nejí a že jm to nechutná...no co...ať si jsou hlady :-D jen takový dotaz...co to je seafood?

Odpovědět

xxevaxx xxevaxx

21.04.2011

tak my jsme si sestavili měníčko podle chutí naší těhotné svědkyně :) přípitek: Bohemia Sekt předkrm: chřest obalený ve slanině polévka: co jiného než klasická hovězí s nudlemi a knedlíčky hlavní: kachní prsa na pomerančích a červeném víně,gratinované brambory desert: DORT!!! no a pak všude bude plno cukroví a k večeru zeleninové a ovocné saláty, guláš, marinované kuřecí křidélka, kuřecí a vepřové řízky, grilovaná zelenina, losos a treska.... A to celé nás vyjde na jednoho hosta pouze 700 kč :)