Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Volná diskuze

Výměna receptů, povídání o vaření, rady

Zobraz úvodní příspěvek

leniik1 leniik1

Autor diskuze

17.07.2006

Holky tak mě napadlo založit tuto tému, kde si budeme moci vyměňovat recepty, povídat o vaření a dávat rady holkám, které neumí a chtějí se naučit vařit, co vy na to? :-)

Odpovědět

1 2

…

5 6

8 9

…

42 43

…

leniik1 leniik1

Autor diskuze

28.07.2006

halka tak z vlastní zkušenosti doporučuji ten friťák, jen tam se mi nikdy neroztekl.Je to zajímavé, ale je to tak. My dneska budem mít pěkně grilovaná žebírka, mňam těším se. :-p :-p :-D

Odpovědět

princezna princezna

28.07.2006

jo a v polsední době nejradší smažím hermelína Pepu, ten mi nevyteká, ani když ho dělám plněný

Odpovědět

len len

28.07.2006

Já dávám dva obaly a nikdy nevyteče... Akorát se musí dát pozor na to, aby vajíčko sýr obalilo pořádně, pak se na něj dobře chytí i strouhanka a je vyhráno :-) Když obaluju hermelín, rozříznu ho napůl (aby nebyl moc vysoký) a na řeznou plochu dám před obalením plátek šunky, pak nevyteče. A smažím teda daleko radši ve friťáku, je to rovnoměrnější a téměř se s ním nemusí manipulovat, tudíž je menší riziko poškození obalu :-)

Odpovědět

princezna princezna

28.07.2006

friták nemám, takže pánvička to jistí, ale souhlas, pokud je pořádný vaječný základ, tudíž dobře obaleno ve strohance tak je to v pohodě někdy to i přitlačuju rukou, aby mi strouhanka neopadala víc než musí

Odpovědět

halka halka

28.07.2006

Tak v tom případě ten friťák fakt kupuju. Mamka v tom smaží všechno, hlavně třeba na květák je to perfektní, úplně bez práce. Pamatuju se ale, že jednou mamka právě zkoušela smažit i sýr ve friťáku a vyndavala pak jen ty prázdné obaly - krusty, všechen sýr vytekl do oleje :-. :-. Ale koupím ho, už na něj mám zálusk dlouho a vyzkouším. Jinak obaluju pečlivě, ale fakt vytéká...

Odpovědět

halka halka

28.07.2006

jinak my dnes jdeme na papání do restaurace, už se těším. Jak často třeba chodíte? My někdy 3x za 14 dní a pak třeba 2 měsíce nic...

Odpovědět

jago jago

28.07.2006

Halko :Z té řezné rány taky dáváš tu šunku??? Mě taky hermelín vytékal, ale se šunkou už to nedělá!

Odpovědět

consti consti

28.07.2006

halka já dělám taky dva obaly, ale i třemi nic nepokazíš..podle mě jde ale hlavně o to, co je to za sýr. Tvrdý sýr se totiž prodává různý a z mé zkušenosti prostě některý vyteče a jiný ne. Asi záleží i na tom, kolik je v něm tuku.Zkus se zeptat v obchodě ;-)

Odpovědět

princezna princezna

28.07.2006

Ještě mne napadlo, občas mi vytekl, když jsem ho smažila moc dlouho, hlavně ten hermelín se pak někam ztratil takže teď to dělám tak, že rozpálím pánev na hodně a v podstatě osmažím do zlatova strouhanku, nesnažím se to smažit pozvolna , protože právě pak mi sýr utekl nejen vytekl ale hlavně zmizel

Odpovědět

leniik1 leniik1

Autor diskuze

29.07.2006

Tak místo žebírek, které byly na večeři mě manžel zrovna vzal nečekaně na oběd do restaurace a to jsem zrovna chtěla napsat příspěvek, že moc nechodíme, tak jednou za půl roku. :-D :-D Ani jsem to do fóra nestačila napsat.. ;-) Fakt to mě dostal. Holky děláte některá doma zmrzlinu, máte nějaký recept jak na to, aby byla i dobrá?

Odpovědět

leniik1 leniik1

Autor diskuze

30.07.2006

Holky nikdo doma neděláte zmrzku? Chtěla bych nějakou jahodovou například.Prosím jestli někdo ví jak na to... ;-) ;-)

Odpovědět

princezna princezna

30.07.2006

já dělám klasiku, spíš dřeň - rozmixované ovoce, ochucené dle vlastní chuti ( jako cukr myslím) a pak šup do kelímků a do mrazáku, jde to i s tvarohovým mixem obávám se ale, že zmrzlinu jakou koupíš v obchodě si doma neuděláš, ta v obchodej je z práškových polotovarů a bůhví co je v nich namícháno

Odpovědět

Článek se načítá

yenn yenn

30.07.2006

ja jsem delala rozmizovane boruvky a normalne jsem tam pridala smetanu. Je to moc dobre ....ale porad jsou to jen zmrzle rozmixovane boruvky se smetanou :-D :-D , konzistenci jako normalni zmrzlina to rozhodne nema. ;-)

Odpovědět

mishabv mishabv

30.07.2006

z casopisu, ale neodzkouseno: Zakladni vanilkova, 8 porci 285 ml smetany na slehani, co nejtucnejsi 300 ml plnotucneho mleka 115 g krupicoveho cukru 1 vanilka 2 zloutky Mleko a polovinu cukru dejte do hrnce, pridejte seminka z vanilky. Smes uvedte k varu. Odstavte z ohne a nechte pul hodiny stat zakryte. V mise uslehejte zloutky se zbylym cukrem. Pridejte 125 ml mlecne drive uvarene smesi a zaslehejte. Zbylou mlecnou smes zahrejte a vajecnou smes zaslehejte. Za staleho michani varte 8-10 minut do zhoustnuti. Nesmi varit! Nechte vychladnout. Smetanu uslehejte do polotuha a vetrete do uvareneho kremu. Vlijte do misy a tu posadte do vetsi misy naplnene ledovou vodou a kostkami ledu. Nechte asi 20 minut chladnout, obcas promichejte, Potom vlijte do plastove nadoby, prikryjte, vlozte na 3 hodiny do mrazaku a kazdou hodinu promichejte. Jahodovou udelas pridanim 400 g prolisovanych jahod.

Odpovědět

leniik1 leniik1

Autor diskuze

31.07.2006

mishabv: Super!! Díky moc. :-)

Odpovědět

pepibubu pepibubu

31.07.2006

Ahoj holky, přidávám recept na kokosovou buchtu, velmi snadná příprava a skvěle chutná :-) Kokosová hrníčková bábovka Ingredience: 2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek kokosu, 1 hrnek cukru krupice, 1 hrnek mléka, 1\2 hrnku oleje, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 3 vejce Postup přípravy: Smícháme mouku s práškem do pečiva a přidáme ostatní ingredience. Těsto vlijeme do vymazené a strouhankou (hrubou moukou) vysypané bábovkové formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C tak 45 minut, po 30 minutách kontroluji, jak to vypadá, někdy ztlumuji na 160 °C.

Odpovědět

mishabv mishabv

31.07.2006

leniik, pak nam nahlas, jaka ta zmrzlina byla :)

Odpovědět

slonik slonik

31.07.2006

takovou zmrzlinu jsem dělala jednou, před 15ti lety :-) a ty žloutky mi z toho klesly, takže z toho byla dobrá šlehačka a na dně syrový žloutky :-p . Jinak to chutnalo jako nanukáč (bez těch žloutků). Od té doby už jsem zkušenější kuchtík, ale znova jsem to nedělala. Že bych to zkusila? Tak hodně štěstí Leniiku, dej vědět, jaké to bylo!

Odpovědět

leniik1 leniik1

Autor diskuze

31.07.2006

Jasně, no vyzkouším, uvidím ;-) Snad hůř jak ten nanukáč to nedopadne, ale chci to zkusit když zrovna po ruce není doma koupená a máme chuť, vždycky jsem si myslela, že domácí zmrzlina by mohla být lepší a chutnější- žádná barviva, atd.Tak uvidíme. :-)

Odpovědět

consti consti

01.08.2006

Holčeny poraďte!Právě chci naložit na zítřek kuřecí maso pokrájené na nudličky. Nevíte s čím ho naložit, nebo s čím ho zítra dělat?Dávám pořád ty samé ingredience, tak chci zkusit něco nového..a příloha?myslela jsme, že bych zkusila těstoviny ;-) .Díky

Odpovědět

salopa salopa

01.08.2006

no s těstovinama, tak třeba kuřecí nudličky ve smetanové omáčce s houbami a nebo na kari. co je teda výborné, ale k tomu jsou teda brambory. kuřecí kousky v marinádě. dělala jsem to bratrancvi a je zmlsanej a od té doby chce tohle super maso.

Odpovědět

len len

01.08.2006

Pokud chceš něco hodně jednoduchého, tak velké kusy cibule (na kolečka, ta napůl a rozebrat), buráky (jemně pokrájené), možno kousky papriky, škrobovou moučku, kapku oleje, sůl, sojovou omáčku a koření (mně stačí kari). Nechat přes noc rozležet (v chladnějších dnech i mimo lednici). A výborná příloha jsou takové ty čínské rýžové nedle, co se jen zalejí horkou vodou a scedí :-)

Odpovědět

consti consti

01.08.2006

Mńam to vypadá vše dobře!jen to první dělám docela často a na to druhé nemám ingredience :-N

Odpovědět

len len

01.08.2006

Jinak se prodávají už hotové marinády na maso, sice je to samé éčko, ale chutná to moc dobře a je to strašně jednoduché :-D

Odpovědět

mishabv mishabv

01.08.2006

ja delavam takovou jednoduchou variaci jako ala cina, maso nalozim jen se sojovkou, korenim na cinu nebo cesnekovym zelenym peprem (od Kotany, vyborne) a cesnekem a pak na panvicce k tomu pridam, co doma najdu, cibuli na pulkolecka, jarni cibulku na vetsi kousky, redkvicky na ctvrtky nebo zampiony, paprika... k tomu delavam ryzi nebo ty ryzove nudle, jak psala len jinak do marinady muzes dat, co te napadne, jak ti to bude chutnat, kecup, horcici, vorchester, bylinky, citronova stava, ocet, jogurt, jakekoliv koreni pokud to chces s testovinami, tak bych zkusila udelat marinadu do italska - kecup, cibulku, cesnek a bazalku

Odpovědět

consti consti

01.08.2006

mishabv já právě tam většinou narvu také co dům dá, ale připadá mi to vše na jedno brdo.Ale zkusím asi něco pikantnějšího s česnekem a protlakem a snad to bude chutnat ;-)

Odpovědět

len len

01.08.2006

Jo a ještě ďábelská marináda, ta je výborná na grilování :-) Do oleje přidáš sůl a drcený česnek, lžíci kari, lžíci pálivé papriky, dvě lžíce sladké papriky a trochu pepře :-) Je možné tím potírat i normální pečené kuře místo klasiského podlévání :-)