Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Volná diskuze

Domácí pekárna. Máte typ na směs, která je dobrá?

Zobraz úvodní příspěvek

kristi kristi

Autor diskuze

30.01.2007

Máte někdo tuhle vychytávku? Uvažuji o koupi, jelikož obchod je daleko a my rádi čerstvé pečivo. Máte nějaké odzkoušené směsi, které jsou dobré? Poraďte, pomozte nebo se inspirujte...

Odpovědět

1 2

…

37 38

40 41 42 43 44

…

ikarkulka ikarkulka

15.07.2008

my taky :-D :-D :-D :-D

Odpovědět

mualem mualem

15.07.2008

hlasim, ze mam uklizeno, vyprano, vyzehleno, prevlecenou postel a zarazene papiry do sanonu

Odpovědět

mualem mualem

15.07.2008

sorry, jsem si spletla rocnik :-D

Odpovědět

lucciee lucciee

15.07.2008

teda mual, ty jsi ale pilná...to všechno dokáže domácí pekárna :-D :-D :-D :-D :-D :-D

Odpovědět

jija jija

15.07.2008

ahoj holky, tak jsem zrovna zkoušela tu pudinkovou bábovku co jste na ni dávaly recept, sice jsem ji dělala v remosce, ale stejně je dobrá

Odpovědět

katy007 katy007

22.07.2008

Tak už jsem konečně dočkala, pekárna dnes dorazila :-) jdu pročíst nějaké vaše "zaručené" tipy a něco zkusím zítra vytvořit držte palce :-)

Odpovědět

katerinakorbelova katerinakorbelova

24.07.2008

Holky, nedělala jste některá už v DP bramborovou buchtu? Bych to možná chtěla zkusit, ale nějak zatim nemám odvahu :-D

Odpovědět

gabikri gabikri

25.07.2008

Ahoj holky, mám novou pekárnu Panasonic, nemá někdo nějaký fakt dobrý recept na celozrný chleba..??? Co jsem zkoušela...nebylo nic moc.. Jediné..co bylo dobré..tak ty směsi od Labety..ale z toho ten chlebík zase není úplně nejzdravější..

Odpovědět

ikarkulka ikarkulka

25.07.2008

gabikri, můj oblíbený celozrrný chlebík je podmáslový, na který dávala recept z kraje téhle diskuse marketas. dávám tam celozrnnou mouku a semínka podle chuti. ten u nás vede. pak spoustu dobrých receptů najdeš tady http://domacipekarny.dama.cz/recepty.... holky, zkoušela jsem péct tyhle loupáčky http://domacipekarny.dama.cz/recept.p... a byly luxusní, jen se po nich zaprášilo. příště tam ale dám víc cukru, my rádi sladké :-) ke kakau na snídani to bylo blaho x-)

Odpovědět

dendisa dendisa

25.07.2008

Pro ty, kteří třeba rozvažujou nákup pekárny, hlásím, že nás už pekárna omrzela (máme ji od Vánoc) a chleba nám z ní nechutná :-D . Co nám chutná, je opilý moučník od Zindule, ale protože jsem líná jako veš, radši si v sámošce koupím biskupský chlebíček. Asi ji vrátíme babině a dědovi, ať si pečou sami.

Odpovědět

zezulicka zezulicka

25.07.2008

nas pekarna neomrzela a peceme cim dal casteji, posledni dobou kazdy den :-) dnes jsem zkousela croissanty, vypadaji krasne x-)

Odpovědět

ikarkulka ikarkulka

26.07.2008

mně taky zatím neomrzela, kromě chleba už v ní peču i sladký, chystám se na tu marmeládu a jednou zkusim určitě třeba i knedlíky (jednou, protože je moc nevaříme). kromě toho mi minulý týden dorazily ty směsi, je toho spoustu a u většiny stačí nalít jen voda a nasypat tu směs, takže to je fakt pohoda jazz ;-)

Odpovědět

Článek se načítá

misicka455 misicka455

26.07.2008

Knedlíky jsou super určítě je vyzkoušej ;-) jinak já budu mít pekárnu asi půl roku a zatím taky neomrzela ;-)

Odpovědět

zezulicka zezulicka

26.07.2008

My dnes delame zase pizzu, to testo z pekarny je uplne super x-) da se vyvalet uplne tenoucke a netrha se, mnam x-)

Odpovědět

misicka455 misicka455

26.07.2008

Tak dobrou chuť já se chystám péci zítra, ale ještě nevím co :-D

Odpovědět

misicka455 misicka455

26.07.2008

Holky odkuď nakupujete ty směsy?

Odpovědět

zezulicka zezulicka

26.07.2008

dekuju ;-) ja si taky vzdycky rikam, ze chci pect, a pak teprve hledam co :-D :-D Zkousela jsem tohle, ale bez nivy, jen s tavenym syrem, je to moc dobre ;-) http://domacipekarny.dama.cz/recept.p...

Odpovědět

misicka455 misicka455

26.07.2008

Vypadá to moc hezky jen nevím jestli se mi stím bude chít piplat :-D

Odpovědět

ikarkulka ikarkulka

26.07.2008

mišičko, směsi jsem tady není to tak dávno nabízela, protože já jsem s pekárnou dostala i kupon na odběr 56 ks za 16,50, což si myslim, že je výborná cena, za to celozrnnej chleba v obchodě nekoupíš. ale přihlásila se jen kat a tý jsem je včera odlifrovala. :-) každopádně na www.evron.cz/bielmeier jich najdeš spoustu a jsou fakt moc dobrý. i bez tý slevy se mi ty ceny zdají hodně slušný. ;-) dneska se chystám péct v pekárně perník. tak doufám, že se povede.

Odpovědět

zezulicka zezulicka

26.07.2008

Misi ja jsem se s tim taky nes*ala :-D :-D :-D nejak jsem to tam zabalila, ale nedelila jsem to na dve casti, ktere bych pak mela dat do sebe, zdalo se mi to zbytecne :-)

Odpovědět

princezna princezna

27.07.2008

ahoj takl jsme včera dovezli od našich pekárničku, Quelle Privileg. a hned jsme zkusili jeden chleba a ................dobrýýýýýýýýýý x-) jen se trošku propdal nahoře :-| tak dneska pečeme nějaký , co mi k tomu přidala máma, už hotovou směs a míchací metlička ( teda spíš taková půlpidivrtulka :-N ) se mi vyndala z chlebíka jedna básnička :-D

Odpovědět

misicka455 misicka455

27.07.2008

Dík holky za tipy ;-)

Odpovědět

ikarkulka ikarkulka

27.07.2008

evi, možná jsi tam dala málo droždí. ale neboj, na to přijdeš. ;-) hlavně když je dobrej chuťově, vzhled je pak šumák, stejně se to sní. no a důkazem toho, že ani pokročilý uživatel není bez chyby, budiž můj včerejší perník. ale teda vlastně on by se povedl, kdybych v jedenáct večer nezjistila, že nemám prdopeč, který je tam třeba. měla jsem jen tu směs do perníku, tam ho trochu je, tak jsem to riskla. no nevyběhl :-D je takovej mokrej, prostě sraženej. ale chuťově dobrej, on se sní :-D a jestli chcete recept, tak tady je: 2 hrnky mléka 1/2 hrnku oleje 2 vejce 1 prášek do perníku 1-2 lžíce kakaa 1 prášek do pečiva :-D 2 lžíce marmelády 1 hrnek cukru 2 hrnky polohrubé mouky program míchání a pak pečení 50-55 minut když už jsme u těch receptů, tak vám jich sem napíšu víc. společně s těma směsema jsem dostala i nějakej časopis s křížovkama a receptama. tak píšu, bude to dlouhý. Chléb Šumava 380 ml vody 1,5 lžíce jablečného octa 3 lžíce olivového oleje 1,5 lžičky cukru 3 lžičky soli 360 g hladké mouky pšeničné 140 g žitné mouky 75 g celozrnné mouky žitné 75 g celozrnné mouky pšeničné 1 lžíce kmínu 1,5 lžičky sušeného droždí V uvedeném pořadí přidat do domácí pekárny. Část hladké mouky (až 280 g) je možné nahradit moukou graham, přeničnou chlebovou nebo špaldovou a získáme tmavý chléb. Zvolíme program základní. Obyčejný chléb 40 dkg hladké pšeničné mouky 10 dkg celozrnné žitné mouky 320 ml vody 2 lžíce slunečnicového oleje 1 malá odměrka (3 g) instantního droždí 2 malé odměrky soli 2 malé odměrky kmínu Zvolíme program základní. Chléb kladenský 250 ml vlažné vody 1,5 lžičky soli 2 lžičky drceného kmínu 2 lžička cukru 2 lžíce oleje 200 g hladké mouky 200 g celozrnné pšeničné mouky 20 g solamylu 1 lžička sušeného droždí Možné přidat semínka, program základní. Jogurtový slunečnicový chléb 170 ml mléka 200 g jogurtu 50 g pšeničných klíčků 1 lžička kmínu 1,5 lžičky soli 250 g pšeničné hladké mouky 150 g špaldové mouky 50 g grahamové mouky 1,25 lžičky droždí 2 hrsti slunečnice + len Program celozrnný. Chlebík zůstane hutný a nízký, ale má výbornou chuť. Chléb pizza se salámem (to bych nemusela, ale třeba to někomu padne do oka) 300 ml vlažného mléka 2 lžíce oleje 1 lžíce octa 2 lžičky soli 1 lžička cukru 1 lžička pizza koření 360 g hladké mouky 140 g celozrnné pšeničné mouky 7 gr droždí sušeného 1 lžíce slunečnicových semínek 1 lžíce dýňových semínek cca 100 g nahrubou strouhaného Lovečáku Program základní. Škvarkovo-česnekový chléb 320 ml vody 2 lžíce oleje 1 lžíce octa 1,5 lžičky soli 1 lžička cukru 2 lžičky suš. bramb. kaše 1 lžička suš. česneku (nebo 1-2 stroužky) 1 lžička kmínu 3 lžíce jemně nakrájených škvarků (nebo pomletých) 350 g hladké mouky 150 g žitné mouky 1 lžička droždí Program základní. Česnekovo-nivový chléb 350 ml vody 1 lžička soli 1 lžička cukru 1,5 lžíce oleje 0,5 hrnku rozdrobené Nivy 4-5 rozmačkaných stroužků česneku 540 g mouky (cca 140 g hladké, 200 g celozrnné pšeničné, 200 g celozrnné žitné - záleží na chuti, když je víc světlé, vynikne více chuť) 1 lžička droždí Nahoře se těsně před pečením může potřít olivovým olejem, chleba bude krásně lesklý. Program celozrnný, kůrka střední. Houstičky 250 - 270 ml vody 30 g másla 2 lžíce suš. mléka 175 g hrubé mouky 200 g hladké mouky 1,5 lžičky soli 1 lžíce cukru 1 lžička droždí pro chuť kmín a sypký česnek Program těsto, poté uplést housky, dát ještě na 30-45 min. pod utěrku kynout, pak potřít vajíčkem, posypat sezamem, péct v předehřáté troubě na 220°C cca 20 min. Chléb Ciabatta 350 ml vody 2 lžička cukru 1 lžička soli 3 lžíce panenského olivového oleje sušené chilli papričky - opatrně 300 g pšeničné krupice hrubé 200 g polohrubé mouky 1 lžička sušeného droždí Program základní. Přidejte olivy, provensálské koření a sušená rajčata a máte skvělou přílohu k zeleninového salátu nebo jen s máslem a rajčaty chutná skvěle. Francouzská bageta 450 ml vody 1,5 lžíce medu 1,5 lžičky soli 1,5 lžičky cukru 800 g hladké mouky 2 lžičky droždí Program těsto. Vytvarujeme dlouhé bagety a necháme kynout. Nahoře nařízneme několik šikmých řezů a před pečením potřeme slanou vodou. Pečeme na 180°C 25 min. Plněná bagetka 300 ml mléka 350 g hladké mouky 150 g celozrnné špaldové mouky 1 lžička soli 1,25 lžičky droždí 1-3 lžičky pizza koření Program základní. Po pípnutí nasypeme 1 velkou osmaženou cibuli, na velké kostky nakrájenou šunku. Po posledním promíchání vytáhneme metly a do těsta zapícháme hranolky z tvrdého sýra a šunky a zakryjeme těstem. Uhladíme a necháme kynout a péct. Pizza těsto 100-250 ml mléka 80 g másla nebo 6 lžic olivového oleje 1 lžička soli 1 lžička cukru 350-400 g polohrubé mouky 20 g kvasnic Program těsto. Calzonetti - plněná pizza Těsto: 200 ml teplé vody 1 vejce 3 lžíce oleje 1 lžička cukru 0,5 lžičky soli 1 lžička pizza koření 200 g jemně nastrouhaného tvrdého sýra 400 g hladké mouky 2,5 lžičky droždí Náplň: 200 g jemně nastrouhaného sýra 50 g nastrouhané Nivy 2 vejce 100 g drobně nakrájené šunky sůl a pepř a koření dle chuti - smíchat Program těsto. Vykynuté těsto vyválíme, vykrajujeme kolečka, plníme náplní, okraje dobře přitiskneme k sobě, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 170°C asi 30 minut. Makovec 3 hrnky polohr. mouky 1-2 hrnky cukru krupice 1 hrnek mletého máku 1 prášek do pečiva 1 hrnek oleje 2 vejce 1 hrnek mléka Program těsto, pak program pečení asi 55 minut. Tip: Připravte řidší vanilkový pudink a podávejte jako teplý moučník - makový nákyp s vanilkovým krémem. Vánočka trochu hranatá 200 ml mléka 3 žloutky rozkvedlat v mléce 200 g másla nebo Hery - rozpustit 100 g krystal cukru 1 vanilkový cukr 1 lžička soli 2 lžičky citronové kůry špetka muškátového oříšku 500 g polohrubé mouky 1,5 lžičky droždí 60 g rozinek Program základní nebo toustový, kůrka světlá. Ovocná buchta 3,5 hrnku polohr. mouky 1 prášek do pečiva 0,75 hrnku cukru 2 vejce 5 lžic oleje asi 250 ml mléka 1 vanilkový cukr 1 kompot - např. broskve - pokrájené na kousky. Program těsto, nechat míchat, po pípnutí přidat ovoce. Pak program pečení asi 55 minut. Margotková buchta 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukru 1 šlehačka (místo šlehačky jde dát 0,5 hrnku mléka + 2 vejce) 1 vanilk. cukr 1 prášek do pečiva 0,5 hrnku oleje 1 nastrouhaná Margotka Program těsto, pak pečení asi 55 min. Rychlobábovka 1 šlehačka (250 ml) 3 vejce 1 hrnek cukru (250 ml) 2 hrnky polohr. mouky 0,5 prášku do pečiva Do světlé bábovky přidat vanilkový cukr, do tmavé 1 lžičku kakaa. Program těsto, pak pečení 55-60 min. Tvarohový chlebík s ořechy 300 g polohr. mouky 200 g tuku na pečení 250 g tvarohu 220 g moučkového cukru 5 vajec 1,5 prášku do pečiva 2 hrsti lámaných ořechů Program těsto, pak pečení. Jablečný koláč 280 g hladké mouky 1 prášek do pečiva 3 vejce 40 g kakaa 100 g cukru (krupice) 100 g změklého másla 300 g nastrouhaných jablek 0,25 lžičky skořice 1 hrst sultánek Program těsto, pak pečení asi 70 min. Tip: Přidejte ještě hrst sekaných vlašských ořechů, můžete vynechat kakao nebo můžete hotový moučník rozkrojit a potřít čokoládovou polevou a posypat hrubě nasekanými ořechy. Slané tyčinky 250 ml vody 100 g sádla 1 vejce 2 lžičky soli 1 lžička cukru 500 g hladké mouky 1 lžička droždí Program těsto, pak vyválet tyčinky, potřít vajíčkem, posypat solí a kmínem (nebo podle chuti) a dát péct do trouby. Žemlovka Nakrájet a namočit do mléka housky nebo rohlíky či veku, nastrouhat jablka. Na dno nádoby dáme vrstvu housek, pak vrstvu jablek, pocukrovat, posypat skořicí, rozinkami namočenými v rumu a pokud chcete, můžete přidat vrstvu tvarohu, nakonec přijde vrstva housek. Můžeme zopakovat, dokud není nádoba plná. Nahoře musí být vrstva housek, na kterou položíme 2 lupínky másla. Program pečení asi 60 minut. Sekaná 1 kg mletého masa 3 rohlíky předem namočené v mléce přiměřeně soli koření na mleté maso, oregáno, trošku gyros 2 vajíčka případně strouhanka Zamícháme jako těsto a pečeme asi 80 minut. Můžeme zapíchat párky, vařené vejce a vytvořit si mozaiku. Sekaná drží tvar dle formy a je spíše dušená, takže lehce stravitelná. Samozřejmě ji pak můžete ogrilovat nebo opéct. Můžete také přidat trochu smetany, je to vynikající. Švestková nutela 1,5 kg vypeckovaných švestek 10 ml rumu 500 g cukru 10 g kakaa 1 vanilkový cukr 1 kakakový pudink V míse smícháme všechny ingredience a rozmixujeme. Nalijeme do formy a zapneme program marmeláda. Po ukončení programu nalijeme směs do skleniček, zavíčkujeme, sklenky otočíme dnem vzhůru. Po deseti minutách obrátime nazpátek. Kečup 750 g oloupaných rajčat 20 g cibule 1 stroužek česneku 1-2 chilli papričky 125 ml octa z bílého vína, cukr, jiné koření dle chuti Všechno rozmixovat, dát do pekárny a zapnout program marmeláda. Uff a to jsem ještě nějaký vynechala, páč se mi zdálo, že jsou takový všední nebo že už tu byly (pudinková bábovka). Tak něco z toho vyzkoušejte a dejte vědět, jaký to je.

Odpovědět

misicka455 misicka455

27.07.2008

Téda to je receptů ten perník zkusím :-)

Odpovědět

luccii luccii

28.07.2008

ikarkulka: hodne receptu ;-) mas neco vyzkouseneho?

Odpovědět

ikarkulka ikarkulka

28.07.2008

právě že vůbec nic. kromě perníku, ten je dobrej (na chuť). ale myslim, že jsou to takový recepty, na kterých se nedá nic zkazit.

Odpovědět

katy007 katy007

28.07.2008

Tak holky o víkendu jsem poprvé pekla a max. spokojená - žitný chlebík - směs z pytlíku, přiště zkusím nějaký z receptu od Ikarkulky a pak jsem dělala ještě buchtu - ananasovo - banánovou a mňamka :-)