Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Volná diskuze

Domácí pekárna. Máte typ na směs, která je dobrá?

Zobraz úvodní příspěvek

kristi kristi

Autor diskuze

30.01.2007

Máte někdo tuhle vychytávku? Uvažuji o koupi, jelikož obchod je daleko a my rádi čerstvé pečivo. Máte nějaké odzkoušené směsi, které jsou dobré? Poraďte, pomozte nebo se inspirujte...

Odpovědět

1 2

…

41 42

…

andicek andicek

30.12.2008

Ahojky holky, potřebovala bych radu, můžu v pekárně, která je na 750g nebo 1000g péct směs, která má jen 500g? :-N Děkuji moc :-))) Ježíšek mi přinesl pekárničku a já nevím, jak na ni... :-D

Odpovědět

omcamauta omcamauta

30.12.2008

andicek, samozřejmě můžeš. Ono k té 500g směsi stejně musíš přidat kolem 350ml vody (liší se podle směsí a je to vždy v návodu), takže to ve finále bude kolem 900gramů. Normálně to peču na velikost 1000g a je to v pohodě ;-)

Odpovědět

andicek andicek

30.12.2008

Děkuji moc, nevadí tedy, že to nebude přesně... :-D

Odpovědět

erinka83 erinka83

30.12.2008

Andelko a kterou Etu? Ja mam Siestu, v navodu myslim bylo, ze se ty tycky na kterych jsou haky maji pomazat olejem..Jinak je dobre nechat chleba po upeceni nejakou chvili ve forme, on se trochu zapari a ty haky jdou pak lip ven...Chleba pak na vzduchu zas oschne:-) Jinak vyprdni se na smesi a pec si vlastni chlebik:-)

Odpovědět

andicek andicek

02.01.2009

Nemáte někdo recept na domácí chleba z vlašských ořechů??? x-) Děkuji! ;-)

Odpovědět

calistto calistto

02.01.2009

teda tak sem dostala k vánucům pekárnu a chtěla jsem udělat chleba s kyselím zelím a vůbec se mi nepovedl..... :-( Pekla jsem to 3 hodky a chleba se mi zdrcnul a vevnitř byl mokrej tak sem vyhodila, nevíte kde sem udělala chybu?

Odpovědět

misicka455 misicka455

03.01.2009

Sladký tvarohový chlebík s ořechy Suroviny 250 g polohrubé mouky 250 g tuku (máslo, Hera,........) 250 g tvarohu 220 g moučkového cukru 5 vajec 1,5 prášku do pečiva 2 hrstě lámaných ořechů - vlašských nebo lískových Postup Do pekárny dáme vejce, roztopený tuk, tvaroh, mouku ...... atd. Nastavíme program TÌSTO a necháme vymíchat dohladka (cca 10 min.). Nakonec dáme ořechy a necháme zamíchat. Program vypneme a pokud chceme vylovíme metličky (nemusíme). Zapneme program PEČENÍ na 55 min. až 1 hodinu.

Odpovědět

misicka455 misicka455

03.01.2009

Chléb s oříšky a rozinkami 275 ml vody nebo mléka, 30 g margarínu nebo másla, 500 g hladké mouky, 0,5 čajové lžičky soli, 1 polévková lžíce cukru, 3 balíčky sušeného droždí, 75 g rozinek, 40 g drcených vlašských ořechů.

Odpovědět

misicka455 misicka455

03.01.2009

Rumový, hrozinkový a oříškový chléb pro domácí pekárnu Recepty » Chléb a pečivo21.4.2008Potřebujeme: Na chleba o hmotnosti cca 900 g: 280 ml čerstvého mléka nebo vody, 30 g másla, 1 KL soli, 2 PL medu, 1 PL rumu 40%, 500 g celozrnné pšeničné mouky jemě mleté, 40 g celých jader vlašských ořechů, 50 g rozinek (lépe přes noc naložených v rumu, 5 g balíčku suchého droždí Jak na to: Všechny přísady, kromě ořechů a rozinek, dáme do pekárny. Nastavíme a spustíme program Sprint nebo Sladký(cca 2 hodiny). Ořechy a rozinky dáme až po prvním zvukovém signálu. Nemá-li vaše pekárna tento signál, dáme až bude těsto částečně prohnětené. Pokud by se stalo, že bude chléb propadlý, je potřeba dát příště méně droždí.

Odpovědět

andicek andicek

03.01.2009

Děkuji moc Mišičko x-). Už se mi zbíhají sliny :-D!

Odpovědět

cordoba cordoba

05.01.2009

Chléb s vlašskými ořechy 1kg : 405 ml vody, 2 čaj. lžičky soli, 1 pol. lžíce cukru, 560 g hladké mouky a 130 g celozrnné hladké, 2 čaj. lžičky sušeného droždí, v tomto pořadí a 150 g vlašských ořechů po zvukovém signálu (nebo p chvilce promíchávání, program na bílý nebo selský chléb cca 3,4 hod

Odpovědět

ikarkulka ikarkulka

03.02.2009

včera jsem objevila v hrníčkové kuchařce recept na domácí chleba a protože jsem zatoužila zase jednou po klasickém kulatém bochníku, tak jsem si jen v pekárně nechala umíchat a vykynout těsto a chleba jsem upekla na plechu v troubě. ještě upozorňuju, že množství je na dva bochníky nebo na plnou vaničku v pekárně, takže případně použijte polovinu surovin ;-) 5 hrnků hladké mouky (já jsem měla světlé hladké jen na jeden hrníček, takže jsem dala trošku polohrubé a zbytek celozrnnou pšeničnou) 2 hrnky vlažné vody 3 lžíce vlažného mléka 2 lžíce droždí 2 lžičky soli 1-2 lžičky tymiánu 1-2 lžičky kmínu špetka cukru pokud to budete péct v troubě, tak udělejte z těsta bochník/bochníky a nechte ještě 20 minut kynout. pak do trochy vody přidejte trošku octa (já dala jablečný, jiný nemám) a tím chleba potřete. posypala jsem ho ještě lněnými semínky, ale to nemusíte. vložíte do rozpálené trouby a po 5 minutách pečení snížíte teplotu. pečete 30-45 minut. je moc dobrý x-)

Odpovědět

Článek se načítá

chechta chechta

05.02.2009

Ahojky, tak se ze mě stala dneskem počínaje majitelka domácí pekárny. Právě zkouším svůj první chlebík ze směsi. Chtěla jsem se zeptat (omlouvám se jesli už to tu někde padlo, ale fakt nemám sílu a čas pročítat celou diskuzi) jesli taky pečete s kváskem nebo jen s droždím. Mám doma koupenej sušenej kvásek tak bych potřebovala nějaké receptíky, abych to mohla prubnout předem moc díky

Odpovědět

ikarkulka ikarkulka

05.02.2009

chechto, abych řekla pravdu, nevím, jaký je rozdíl mezi kváskem a droždím, lépe řečeno, co máš na mysli. já peču se sušeným droždím, protože drtivá většina receptů je právě s ním. pokud si dávám ale do pekárny jen zadělávat těsto (třeba teď o vánocích na vánočku), tak tam přidám čerstvé droždí (resp. kvásek, tak říkám tomu, když dáš droždí do vlažného mléka), jak je to v receptu.

Odpovědět

chechta chechta

05.02.2009

ikarkulko, klasickej chlebovej kvásek se vlastně vyráběl z mouky a vody, kdy se to nějakou dobu za určitých podmínek nechalo kvasit a pak se z toho odebíralo a zase se tam přidávala mouka a voda. Jak se přesně připravuje sušenej nevím - ve složení je napsáno celozrná žitná mouka a kynoucí kultury. Ale chleba jsem z toho nikdy nedělala zatím jsem používala vždy droždí. To mám doma taky sušený. No na balíčku jsem objevila recept tak ho vyzkouším a pak poreferuju jakej je v tom rozdíl chuťově a tak vůbec ;-)

Odpovědět

ikarkulka ikarkulka

05.02.2009

máš pravdu, teď jsem si vzpomněla, že v albiu pečou taky chleba z kvásku :-) tak z toho jsem to nikdy nezkoušela, určitě dej vědět.

Odpovědět

erinka83 erinka83

10.03.2009

Tak já dne pekla zelňáky http://domacipekarny.dama.cz/recept.p... Moc dobré!!! :-)

Odpovědět

•

Diskuse pokračuje po 5 měsících

•

lesnamacicka lesnamacicka

12.08.2009

Pridávam sa k vám, aj ja som už majiteľkou pekárničky. Ale ešte som ju ani nestihla vyskúšať, som zvedavá ako dopadne prvý pokus :-D

Odpovědět

monulkab monulkab

27.08.2009

Ahoj holky pekařky, my jsme koupili pekárnu tchánovcům k narozeninám, je to značka ECG. Nemáte ji někdo? http://www.alza.cz/ecg-pcb538-d120189...

Odpovědět

smudlinka10 smudlinka10

27.08.2009

Ahojky, mám ETU,peču v ní chleba,maso,buchty,zapékané těstoviny,vařím guláš,krupicovou kaši,puding,marmeládu,dělám škvarky a sádlo atd. Takže vyžití na 1000%,za nic bych neměnila.

Odpovědět

monulkab monulkab

27.08.2009

to všechno v tom jde???no to jsem blázen...

Odpovědět

ikarkulka ikarkulka

27.08.2009

v koření od antonína mají speciální směs na chleba (je tam kmín, černucha a koriandr). vyzkoušela jsem to a chleba je moc dobrý. byl k tomu i recept na chleba a taky nám chutnal. http://www.koreni.cz/detail.php?pid=519 tak takový malý tip

Odpovědět

smudlinka10 smudlinka10

27.08.2009

monul: tam toho jde dělat ;-) jen se nebát

Odpovědět

lesnamacicka lesnamacicka

29.08.2009

No už som upeikla svoj prvý chlebík, ale ešte sa chladne. Nezdá sa mi však, že je po bokoch pekne hnedkavý a navrchu bledý :-( Neviete niekto prečo? Ešte neviem aký bude vnútri, ale dúfam že bude ok. :-N

Odpovědět

alkapinka alkapinka

29.08.2009

tak to ja mam s pekárnou spis jen trápení, musela jsem si jí koupit jsem celiatička, ale zmých výtvorů a nebylo jich málo, asi tak 7 se nezdařil ani jeden, všechny šli do koše a jednim jsem se skoro přiotrávila... šílený nevím co stím, ale ta pekárna to prostě nikdy nedopeče:-( a jinak už se to nstavit nedá:-(

Odpovědět

chaarleene chaarleene

30.08.2009

lesnamacicka, to se u některých pekáren stává, že chlebík není nahoře stejně tmavý jako na bocích ;-) alkapinka a jakou máš pekárnu a jaké recepty?

Odpovědět

alkapinka alkapinka

30.08.2009

mam kupované bezlepkové směsi, a pekarnu mam gallet:-(

Odpovědět

chaarleene chaarleene

30.08.2009

a co přesně bylo za problém? chleba byl nedopečený nebo jen nebyl dobrý nebo ještě něco jiného?

Odpovědět

alkapinka alkapinka

30.08.2009

no byl pokazdy nedopeceny, má asi 9programů z toho každý program ma nastaveny cas- tak 7programu to ma na 40min-to mi prijde nerealny ten chleba upect- a taky že jo.. a nejde to nejak přinastavit aby to pelko dýl a nebo doppeklo tu tekutinu, no a jedinej program je tam na 4hodiny, a ten vypadal nadejne, ale kdyz jsem chleba snedla, tak jsem vecer malem jela do nemocnice s krecma:-( Samozdrejme ze prostredek byl takovej hamťavej, proste to nebylo dopecený opet:-/ uz me to stalo docela penez, tak jsem pekarnu uklidila a ted na to nemam nervy ani penize tak nejim chleba:-(

Odpovědět

chaarleene chaarleene

30.08.2009

hele a má ta pekárna program na bezlepkové pečení? protože pokud vím, tak bezlepkový se peče trochu jinak než klasický... jinak pečení chleba určitě trvá několik hodin, 40 minut je málo - nejdřív hnětení, pak kynutí a pak teprve vlastně začíná péct... kdyžtak se můžeš ještě mrknout na http://domacipekarny.dama.cz/, to jsou výborné stránky o domácích pekárnách, jsou tam rady, recepty i diskuze a ty holky tam s tím mají hodně zkušeností, tak by ti určitě nějak poradily ;-)