Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Volná diskuze

Domácí pekárna. Máte typ na směs, která je dobrá?

Zobraz úvodní příspěvek

kristi kristi

Autor diskuze

30.01.2007

Máte někdo tuhle vychytávku? Uvažuji o koupi, jelikož obchod je daleko a my rádi čerstvé pečivo. Máte nějaké odzkoušené směsi, které jsou dobré? Poraďte, pomozte nebo se inspirujte...

Odpovědět

1 2

…

25 26

28 29

…

43 44

…

blka blka

13.03.2008

No, já vím, ale já mám kolikrát v receptu tu i tu

Odpovědět

aguila aguila

13.03.2008

aha, no nektery recepty rikaji hladka a nektery hladka chlebova, to je pravda. Proste si myslim, ze je lepsi ta chlebova. Nebo si pridat a koupit kvalitnejsi obycejnou hladkou. Myslim tim, ze misto Tesco mouka apod. koupit lepsi znacku. Ja mam ted ten pytel - 23 kilo chlebove a tak muzu pect :-D

Odpovědět

blka blka

13.03.2008

Hm, asi se to liší recept od receptu. No to je jedno, my to nevyřešíme :-) . Já kupuju vždycky nějakou penam nebo tak, co mají. Levnou mi koupil teďka manžílek proto, že ji vybíral sám. Ale zas si nemyslím (hlavně v to teda doufám), že by to mělo mít až takový vliv.

Odpovědět

aguila aguila

13.03.2008

no uvidis, ja nekdy ten chleba mela z te levne malej, spatne nakynul.

Odpovědět

blka blka

13.03.2008

Fakt? To je zajímavy. To by mě nenapadlo, že v tom může být takovej rozdíl. Ale já mám ty mouky vždycky tak nějak namíchany, takže většinou nakyne. Jen když je tam moc žitné a tak, tak ne, protože potřebuje víc času, než je naprogramováno. Ale to mu na chuti vůbec neubírá.

Odpovědět

misicka455 misicka455

13.03.2008

Tak já si dneska taky nakoupila zásobu muk, al e nějak jsem zapoměla na droždí. takže z pečení nic nebude ]-(

Odpovědět

consti consti

14.03.2008

Slibovala jsem, že pak napíšu, jak dopadlo první pečení. Takže chlebík jsem nakonec dělala na rychlý program a z krabičky, vzhledem k tomu, že jsem se domů dostala až večer a s manželem jsme celý proces sledovali :-D .Ale výsledek byl dobrý ;-) .Zítra chci péct podmáslový, tak snad se taky zadaří ;-) .Díky všem za jejich tipy. x-)

Odpovědět

erinka83 erinka83

14.03.2008

Určitě se zadaří ;-)

Odpovědět

misicka455 misicka455

15.03.2008

Tak to je supe, že chutnal. já dneska dělala poprvé celozrné a musím říct, že byl taky moc dobrý. Sice nekynulu tak jako ten z obyčejné hladké, ale i tak to šlo. Teď se mi tam mychá těsto na knedlu na obídek ;-)

Odpovědět

aguila aguila

15.03.2008

a jaky mas recept na tu knedlu misicka455?

Odpovědět

misicka455 misicka455

15.03.2008

Te´d ho nemám u sebe, ale zítra ti ho napíšu. Knedla se povedla , byla dobrá :-)

Odpovědět

aguila aguila

15.03.2008

super, diky moc :)

Odpovědět

Článek se načítá

misicka455 misicka455

16.03.2008

Tak tady je: Knedlík z domácí pekárny Suroviny: 250 ml mléka 1 vejce - nemusí být (místo vejce 1 lžíce olivového oleje) 500g hrubé mouky (může být i polohrubá) 1 lžička cukru 1 lžička soli 1 lžička sušeného droždí nebo 1/4 kostky čerstvého 3 hrsti kostek z rohlíků - sušených (nemusí být) Postup: Těsto si během hnětení ohlídáme, buď přisypeme mouku nebo přilijeme trochu mléka. Těsto nesmí lepit! Po vykynutí propracujeme, rozdělíme na dva díly, vytvoříme šišky a necháme ještě cca 10minut pod utěrkou kynout. Vaříme NAD PAROU: asi půl kastrolu vody. Přes to dáme vykroucenou vlhkou utěrku a připevníme ji gumou (zavařovací, prádlová...)Založíme dobře ty okraje ať nevyhoříme:-). Až voda bude vařit položíme knedlíky, dáme na to velkou mísu nebo druhý kastrol a vaříme 25 minut. Pak zkusíme špejlí. Vaříme VE VODĚ: vložíme do vroucí osolené vody, vaříme 20minut - po 10minutách otočit, po vytáhnutí propíchat a krájet režnou nití

Odpovědět

consti consti

16.03.2008

Holky, tak jen rychlá zpráva.Dělala jsem podmáslový chleba a byl naprosto úžasný!!!Fakt mňamka, s chlebem ze směsi se nedal srovnat.Takže dnes asi zkusím opožděný start a ráno bude upečeno ;-) .

Odpovědět

aguila aguila

16.03.2008

Misicko, diky moc :-)

Odpovědět

misicka455 misicka455

16.03.2008

Ten podmáslový jsem ještě nedělala asi taky vyzkouším , kdy ho tady všichni tak chválíte. Aguila, nemáš zač :-)

Odpovědět

chaarleene chaarleene

17.03.2008

Ahoj, holky, mám dotaz. Mamka má domácí pekárnu a včera mi volala, že už je z toho nešťastná, že nemůže vůbec dostat chléb z formy, vždycky se jí utrhne celý spodek a zůstane ve formě. Přitom má kvalitní pekárnu (Domo) s hákem, co se nezapéká do těsta, a (údajně) nepřilnavým povrchem formy. Nemáte s tím někdo zkušenost?

Odpovědět

katwind katwind

17.03.2008

chaar - bohužel, tak tohle se mi fakt ještě nikdy nestalo :-(

Odpovědět

misicka455 misicka455

17.03.2008

Musí ho dostávat ještě trošku teplý ven jinak potom jde hůř a nebo před pečením vyndat hák.

Odpovědět

chaarleene chaarleene

17.03.2008

misi, on ten hák se po hnětení zatočí do protisměru a tím se vytáhne z těsta a sklopí, takže ten hák by to neměl držet... řeknu jí, ať to zkusí vyndat ještě teplé, díky :-)

Odpovědět

misicka455 misicka455

17.03.2008

Aha tak paj jedině jak když se třeba peče bábovka, prostě zatepla ven ;-)

Odpovědět

luccii luccii

17.03.2008

aguila: tak jsem delala ty buchty od tebe a jsou moc dobre :-) uz jsem je pekla dvakrat a vsem chutnaji :-) diky!

Odpovědět

consti consti

18.03.2008

Tak nevím, ejstli máme smůlu nebo co se děje, ale po dvou chlebících nám pekárna přestala hnětat. Jinak vše funguje, nahřívá a pak peče, ale nehněte ]-( :-| . Dnes jí dáváme poslední šanci, vše ještě jednou pročistíme a zkusíme pustit jen na hnětění a jinak jde na reklamaci :-( .

Odpovědět

erinka83 erinka83

18.03.2008

Jé, Consti, to je smůla :-| Snad přestane brzo trucovat;-)

Odpovědět

misicka455 misicka455

18.03.2008

Tak to je teda blbý. Zkontroluj jestli máš hnětací hák pořádně zasazenej a jinak jestli to nebude díl hnětat tak to reklamuj.

Odpovědět

misicka455 misicka455

18.03.2008

Já jsem včera pekla francouzský bagety a byly užasný. No prostě krupavoučky, mňam :-)

Odpovědět

erinka83 erinka83

18.03.2008

Misicko, ty sis mouky od někud objednávala?

Odpovědět

evulka25 evulka25

18.03.2008

ahoj, tak od včera máme domácí pekárnu. Vyzkoušeli jsme chlebík z "pytlíku" a bylo to moc dobré tak uvidíme jak se bude dařit dál. Umíte v tom některá jidáše?

Odpovědět

misicka455 misicka455

18.03.2008

Jo mouku jsem si obědnávala z bio prodejny najdu odkaz a hodím ho sem.

Odpovědět

consti consti

18.03.2008

Díky holky.Háky jsme měli určitě dobře zasunuté a pekárna nevydala ani jediný náznak toho, že by měla hnětat ]-( , takže si myslím, že se asi něco uvnitř spálilo.No uvidíme, a to jsem si myslela, jak je Eta spolehlivá :-| .No třeba jen nemáme štěstí na kus 8-) .