Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Volná diskuze

Domácí pekárna. Máte typ na směs, která je dobrá?

Zobraz úvodní příspěvek

kristi kristi

Autor diskuze

30.01.2007

Máte někdo tuhle vychytávku? Uvažuji o koupi, jelikož obchod je daleko a my rádi čerstvé pečivo. Máte nějaké odzkoušené směsi, které jsou dobré? Poraďte, pomozte nebo se inspirujte...

Odpovědět

1 2

…

17 18

20 21

…

43 44

…

adisek adisek

13.02.2008

orisek: ja byla v usa drive, ted jsme uz dva roky v irsku. mouku kupuji v bio potravinach, maji tam i spec. drozdi do pekarny. hladkou mouku kupuji kanadskou, spec. na chleba a zitnou celozrnnou, ta je irska, pry nej. takze jsem spokojena. jen se pokusim zeptat jeste na tu spaldovou mouku, az budu mit cestu kolem. jinak tam maji asi 20 druhu mouky, ale tu spalt jsem tam snad ani nevidela :-|

Odpovědět

adisek adisek

13.02.2008

orisek: jinak toho testa na mazanec urcite jen z polovicni davky, abys to nemela jako hrnecku var :-D to jsem zvedava, jak to dopadne v te pekarne, musis dat vedet ;-)

Odpovědět

ene ene

13.02.2008

Ja vcera uz podruhy zblbla program na delani testa a upekla rohliky v pekarne, tak nejaky mazanec bude drobnost :-D :-D Rohlikovej chleba docela jde :)) akorat ma strasne tvrdou kurku a mozna mi to odpalilo pekarnu :-N

Odpovědět

adisek adisek

13.02.2008

ene: nic si z toho nedelej, se stane i v lepsich rodinach ;-) :-D

Odpovědět

aguila aguila

13.02.2008

orisek, pece se tu hlavne z hladke. Tu zitnou mouku muzu koupit pouze v Henry's kde maji bio vecicky. Ene, co se da delat. I to se stane, ale snad je pekarna v poradku :-N

Odpovědět

hypo hypo

14.02.2008

tak holky vcera jsem pekla anglicky rohliky :-) no co do tvaru to rohlik moc nepripominalo ale dobry :-) priste vychytam chybky co jsem udelala ted jako hodne grilovaciho koreni tudis dost slany rohlik, nebo mensi slaninka tudis se vypekla a zcvrkla asi na tretinu :-))))) jen otazecka, taky je nemate vubec krupavy nebo jsem udelala dalsi chybu??? ja je mela spis takovy vlacny, asi jsem je mela nechat dyl v troube.....

Odpovědět

erinka83 erinka83

14.02.2008

Hlásím se do klubu nadšených pekařek x-) Kolik je asi těch zamotaných koláčů? Nevím, jestli pro 2 toho nebude až moc....?

Odpovědět

adisek adisek

14.02.2008

erinka: vitam :-) tech zamotanych kolacu neni nikdy dost ;-) ja je snedla soro sama za 24 hodin :-D je nesmim delat moc casto ;-)

Odpovědět

erinka83 erinka83

14.02.2008

Tak fajn, to jsem chtěla slyšet :-D

Odpovědět

misicka455 misicka455

14.02.2008

Já jsem z těch namotaných koláču podělila naše nám zbylo a ještě jsem donesla kámošce, ale z druhé várky jsme si je nechali jen pro sebe a měli jsme je oba na snídani plusběhem dne na chuť a večer už nezbylo nic :-D dneska jsem si zadělala těsto na loupáčky tak je upeču zítra k snídani, už jsem loupák neměla snad sto roků :-D pěkně s kakaem :-) Jestli se teda povedou ;-)

Odpovědět

erinka83 erinka83

15.02.2008

Tak mám zaděláno na motané koláče, doufám, že se povedou! Neprolízala jsem diskuzi celou, tak nevím, jestli to tu náhodou už není, tak to se omlouvám:-) Francouzský chléb: 280 ml vody, 2 lžíce oleje, 1,5 lžičky soli, 1 lžička cukru, 480 g pšeničné mouky hladké světlé, 1 lžička sušeného droždí (dávám 1/3 obyčejného), 100 g slaniny, 1 smažená cibule (zcezená,ale já smažím na těch 2 lžících oleje, tak to liju všechno). Při míchání obvykle přidávám mouku. Chlebík nám moc chutná :-) (program SPRINT)

Odpovědět

erinka83 erinka83

15.02.2008

Ještě jsem zapomněla, že místo slaniny můžete klidně dát uzené! :-) Jo a koláče se povedly, jsou moc dobré! :-)

Odpovědět

Článek se načítá

adisek adisek

15.02.2008

erinka: tak to je dobre, ze chutnaji ;-) ja dneskapecu chlebik jako obvykle, jen jsem do nej pridala nasekane skvarky, tak jsem zvedava, jak to dopadne x-)

Odpovědět

aguila aguila

15.02.2008

ahoj holky, vitej erinka83 mezi nas :-) . To jsem rada, ze se ti kolace povedly a chutnaji. Ja zase vcera delala anglicky rohliky a sami dva jsme snedli skoro vsechny. Zbyly jen dva. Trosku jsem experimentovala a bylo to vyborny. Nakrajela jsem parek na jemny platky a zabalila to do testa, kdyz se bali rohlik. Udelala jsem z toho rovnej rohlik a nahore jsem to potreba tim korenim s olejem a dala svycarsky syr, cely platek. Holky to byla dobrota. A namacely jsme si to do kecupu a super. Tak jsme meli krasnou Valentyskou veceri. Steve pokazde kdyz neco dobryho uvarim nebo upecu, tak me znova zada o ruku, jak je nadseenej :-D

Odpovědět

misicka455 misicka455

15.02.2008

Augila tak to je super ne ;-) Asi na tom něco bude že láska prochází žaludkem :-D Já ráno dělala ty loupáčky a taky se moc povedli. Jen jsem nejprve byla trošku zklamaná, že moc nevykynuli tak jsem je dělala větší aby se zase moc nespekli a oni na tom plechu ještě tak dokynuli , že tvarem spíš připomínali bagety, ale i tak moc moc dobrý :-) Jen jsem se chtěla zeptat jestli kdo už loupáčky dělal je motal jako rohlíky nebo jinak?

Odpovědět

misicka455 misicka455

15.02.2008

Tak brouzdám po netu a našla jsem nejen pečivo co se dá udělat v pekárně, ale třeba i rýže na sladko: Sladká rýže POTŘEBNÉ PŘÍSADY cca 800ml mléka 200g syrové rýže cukr podle chuti trochu másla možno skořice POSTUP PŘÍPRAVY Všechny ingredience dáme do pekárny, zapneme na program Mléčná rýže. Pokud ho vaše pekárna nemá, můžete použít program Marmeláda. Po ukončení programu zkontrolujeme konzistenci a pokud se nám nezdá, pustíme ještě na ca 10minut Mléčná rýže nebo Marmeláda. Dáme na misky a ochutíme každý podle své chuti. Množství použitého mléka se může lišit dle typu pekárny a dle typu rýže.

Odpovědět

misicka455 misicka455

15.02.2008

a nebo těstoviny Zapečené těstoviny z domácí pekárny Pokud máte rádi zapékané těstoviny, využijte k jejich přípravě domácí pekárnu. Hotový recept nejenže skvěle vypadá, ale i skvěle chutná. 1 h 30 min , hlavní chod Zapečené těstoviny z domácí pekárny Postup přípravy receptu: Uzená žebra uvaříme ve vroucí vodě. Měkké maso obereme a pokrájíme na kousky. Těstoviny uvaříme v osolené vodě, slijeme a propláchneme studenou vodou. Vejce rozšleháme s mlékem. V míse promícháme uvařené těstoviny, kousky uzeného masa a 2/3 rozšlehaných vajec. Vše dáme do nádoby do domácí pekárny, zapneme program pečení na 60 minut a necháme péci. V polovině doby pečení nalijeme na těstoviny zbylá vejce a dopečeme. Hotové těstoviny krájíme na plátky a podáváme. Můžeme posypat strouhaným sýrem a ochutit čerstvým pepřem. Ingredience: uzená žebra 1 kg těstoviny (fleky, nudle) 1 balíček mléko 6 lžic podle chuti: vejce 6 ks sůl mletý pepř podle potřeby: voda

Odpovědět

misicka455 misicka455

15.02.2008

a nebo Plněné slané bochánky Chcete překvapit své hosty? Slavíte něco? Vyzkoušejte tyto chuťovky. Těsto nám připraví domácí pekárna. Postup přípravy receptu: Do nádoby v pekárně nalijeme mléko a olej (řídíme se pokyny a uvedeným množstvím na krabičce). Přidáme tvaroh, špetku soli, přisypeme směs České buchty, mouku, přiložené suché kvasnice, lžičku cukru a zapneme na program Příprava těsta. Když těsto vykyne, tvoříme rukou malé bochánky, které klademe na připravené plechy s pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 175°C. Bochánky chvilku necháme nakynout, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme semínky a zvolna upečeme. Vychladlé bochánky rozřízneme, ale nedokrojíme. Musí držet pohromadě. Podle chuti je namažeme máslem, nebo sýrem či pomazánkou. Podle fantazie plníme šunkou, sýrem, slaninou, kousky zeleniny. Jednoduše tím, co máme rádi. Plněné slané bochánky chutnají dobře i druhý den. Ingredience: tučný tvaroh 250 g České buchty (Vitana) 1 balíček hladká mouka 250 g na ozdobu: lněné semínko sezamové semínko na potření: vejce 1 ks podle chuti: sůl podle potřeby: mléko olej uložit recept do své kuchařky(jen pro přihlášené) uložit recept do kuchařky

Odpovědět

hypo hypo

18.02.2008

aquila - a mas ty rohliky krupavy nebo jsou takovy vlacnejsi jako ty moje? nevim jestli jsem je nemela nechat treba dele v troube :-)

Odpovědět

orisek1 orisek1

18.02.2008

zdarec všichni, tak jsem pro velký úspěch dělala motané koláče ještě jednou v sobotu. Tentokrát jsem je dělala menší a bylo jich 36. Plnila jsem je lžičkou tvarohu a lžičkou povidlí. Akorát jsem je nechtěla mít šizený, jako bývají koláče z obchodu, tak jsem té náplně dala moc a povidlí se trochu rozteklo. Takže vzhledově ty koláče nepůsobily moc úpravně, ale ta chuť... :-) Ještě k těm koláčům- nemyslíte, že v tom receptu je nějak moc kvasnic? Já teda dávám instantní a na sáčku je psáno, že jeden sáček 10g sušených kvasnic, odpovídá 25g čerstvých kvasnic tzn. podle toho receptu by tam měly padnout skoro dva sáčky. Ale na tom sáčku taky píšou, že těch 10g sušených stačí na půl kila mouky. Tak mi to připadá takový divný. Možná těch kvasnic tam má být víc, protože je tam tak málo cukru, tak aby to dobře kynulo. Nevím. Každopádně jsem při druhém pokusu motaných koláčů dala kvasnic míň- něco mezi polovinou a 3/4 původní dávky. Těsto tentokrát nepřeteklo přes tu nádobu, bylo velké, jak když se dělá chleba. Měla jsem strach, jak to dopadne, ale nakonec se s tím těstem pracovalo líp, než předtím, a chuťově bych řekla, že bylo i lepší, nebylo tolik kvasnicový. Ještě dotaz: dáváte do pekárny jen sušené kvasnice nebo i čerstvé? A když dáváte čerstvé, tak ty kvasnice nejdřív necháte vykynout???? v příručce k panasoniku píšou, že se má dávat jen instantní, ale často čtu, že tam lidi dávají i normální. Ale nevím, jestli třeba nezáleží na značce pekárny. Včera jsem dělala anglické rohlíky a byly super. Hypo:hned po upečení bych je popsala jako křupavě-vláčný. Jeden poslední, co zbyl do druhého dne a co jsem teď měla k snídani, byl spíš vláčný. Ale myslím, že ani kupované anglické rohlíky nebývají moc křupavé. JInak ty rohlíky jsem dělala včera v sedm večer, jako že budou na dnešek. Ale nakonec se včera až na ten jeden všechny snědly ještě teplý. Manželům tatínek minulý týden udil, tak jsem tam šupla ten domácí špek. Mňam, mňam, mňam, mňam, mňam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-N Právě se mi pokadilo dítě, tak valím přebalovat. Dobrou chuť :-D

Odpovědět

orisek1 orisek1

18.02.2008

Misicka:super recepty - zvlášť ty zapečené těstoviny - jedno z nejoblíbenějších jídel mě a manžílka.

Odpovědět

blka blka

18.02.2008

Misicka: já už jsem loupáčky dělala a umotala jsem je normálně jak rohlíky a pak jsem je ještě zahnula tak, jak bývají v obchodech ;-)

Odpovědět

hypo hypo

18.02.2008

orisek1 - nevim jaky mas ty kvasnice ale na mem pytliku je napsano ze sacek 10g staci na 1 kg mouky, takze ja jsem do tech motanych kolacu dala pul sacku (coz byli asi 2 kavove lzicky) protoze se pecou z 1/2 kg mouky. celkem jsem jich pak mela 22 kusu a byli dost velky :-) musim je ted rozdavat protoze se to doma nesni..... ale jsou suuuuuper, pristi tyden skusim treba jiny pudink nez vanilkovy :-) a druh kvasnic (cerske nebo instantni) davam podle toho co zrovna doma mam, tudis do anglickych rohliku jsem dala cerstve a do motanych kolacu sly instantni kvasnice :-D jinak ja na angliskem rohliku nemela krupaveho nic prome slaniny :-) a taky se podobaly spise bagete nez rohlikum :-) udelal jsem je nejaky obrovsky :-) priste se polepsim

Odpovědět

blka blka

18.02.2008

Orisek: já jsem poprvé pekla z čerstvých a pak jsem koupila sušené. Když máš čerstvé, tak je dáš nahoru do dolíčku do mouky a trošičku je zasypeš cukrem moučka, aby mohly vykykout. Když dáváš to sušené, tak už se cukr nedává. Takže to je jedno. A myslím si, že by nemělo záležet na značce pekárny, že by to měla zvládnout každá :-)

Odpovědět

hypo hypo

18.02.2008

aquila - ja to chtela delat s celym parkem, neco podobneho totis delam s listoveho testa :-) ty jsi ty parky krajela? jako kolecka vedle sebe nebo jak? :-)

Odpovědět

aguila aguila

18.02.2008

ahoj holky, tak jsem tu, ale povalim spat. Mam tu pul jedne rano. Hypo, ty anglicky rohliky jsou trosku krupavy, ale moc ne. Nam teda hrozne chutnaji. Testo podle navodu rozpulim a pak tu pulku vyvalim na tak 4 mm a z te pulky nakrajim na 8 dilu a tak je celkem 16 rohliku. Ten parek jsem nakrajena na ctyri platky podelne. A syr jsem dala platek na vrch rohliku. Nechtela jsem tam davat cely parek, protoze je to pak dost kaloricky a takto to bohate stacilo ;-)

Odpovědět

aguila aguila

18.02.2008

jo a kvasnice davam jen suseny. Mam koupenou celou plnou sklinku :-D

Odpovědět

kalerat kalerat

18.02.2008

Já dávám do pekárny jen sušené.

Odpovědět

kalerat kalerat

18.02.2008

Jinak jsem dělala v pekárně perník a byl moc dobrej. :-)

Odpovědět

tinkaa tinkaa

18.02.2008

Ahojky všichni, tak já jsem dostala domácí pekárnu v lednu k narozeninám, a zatím jsme jenom zkoušeli chleba z těch směsí, ale nemůžeme si stěžovat. Ty směsi od Labety nejsou špatný, ale teď jsme přešli na směsi dovezené z Německa a ty jsou moc dobrý. Zrovna včera k večeři jsme měli tmavý chleba s kloubáskou a byl výbornej. Jinak jsem koukala, že jste tady napsali nějaké recepty, tak ty určitě taky vyzkoušíme. :-)