Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Volná diskuze

Domácí pekárna. Máte typ na směs, která je dobrá?

Zobraz úvodní příspěvek

kristi kristi

Autor diskuze

30.01.2007

Máte někdo tuhle vychytávku? Uvažuji o koupi, jelikož obchod je daleko a my rádi čerstvé pečivo. Máte nějaké odzkoušené směsi, které jsou dobré? Poraďte, pomozte nebo se inspirujte...

Odpovědět

1 2

…

16 17

19 20

…

43 44

…

orisek1 orisek1

12.02.2008

Zdarec holky, může se k vám přidat? Před vánoci jsme pořídili domácí pekárnu a je to SUPER!!! Máme Panasonic 255. Zatím jsme pekli jen chleby. Nejdřív ze směsí a teď už děláme jen naše. Jakmile jsme si upekli náš první vlastní chlebík, tak nám ty směsové už tolik nechutnají. Mám hned na vás dotaz: chtěla bych zkusit ty anglické rohlíky. Na jakou tloušťku se to těsto má rozválet? Děkuji. :-)

Odpovědět

misicka455 misicka455

12.02.2008

Tak u nás se zase uchytili ty motaný koláče :-D Vítej Orísek :-)

Odpovědět

misicka455 misicka455

12.02.2008

Těžko říct na jakou tloušku já to dělám tak od oka, ale je pravda že poprvé jsem je vyválela moc a nenechala pak ještě dokynout tak to byli takový malí záprdci, ale pak jsem je udělala větší a byli super.

Odpovědět

orisek1 orisek1

12.02.2008

ahoj Misicko, a můžeš mi říct aspoň přibližně, jak tlustý? Já totiž jinak moc nepeču, tak s tím nemám zkušenosti. Asi půl centimetru nebo víc??? Jo, ty motaný koláče vypadají nádherně,ale ještě jsem neměla odvahu a čas se do nich pustit. Mám malé miminko, tak teď nemám moc času na nějaké velké experimenty. Jsou ty koláče hodně náročné?

Odpovědět

misicka455 misicka455

12.02.2008

půlcentimetru bohatě stačí ;-) Ty koláče nejsou vůbec težký, já taky normálně moc nepeču, ale tohle byla rychlovka a bylo to lehký :-)

Odpovědět

orisek1 orisek1

12.02.2008

Fakt jo? Že bych udělala překvápko??? Díky za rady :-)

Odpovědět

aguila aguila

12.02.2008

vitej orisek1 :-) . Ja to valim tak, ze nekde je pul centimetru a nekde trochu vic. Ale ten pul cm je ideal. A kolacky byly lehky. A pokud se ti nechce varit puding, tak to muzes potrit treba marmeladou nebo jak to delala misicka s grankem. Tak at se ti to vsechno povede ;-)

Odpovědět

orisek1 orisek1

12.02.2008

aguila:super, o víkendu jdu na to. Mám ještě jeden dotaz:když peču z celozrnné mouky, většinou dávám poměr 200g celozrnné a 300g normální hladké. Program dávám základní. Když bych ty mouky dala půl na půl, musím už dát program na celozrnné pečení??? Nebo ten je až když je to jen samotná celozrnná mouka? Nemáte nějaký osvědčený recept na mazanec? Našla jsem na maminčiných receptech mazanec z polohrubé mouky, což se mi moc nezdá. Myslela jsem, že se dělá z hladké. Pro případné zájemkyně sem šoupnu recept na náš zatím absolutně nejoblíbenější chleba - je to taková klasika, ale je strašně dobrý a vždycky se 100% povede: 300g hladké mouky 100g celozrnné mouky graham 100g špaldové mouky 2 lžičky mletého kmínu nebo chlebového koření 2 lžičky soli 1 lžička třtinového cukru 1 lžíce olivového oleje 350ml vlažné vody. + zrníčka - dávám hrst dýňových, hrst slunečnicových, sezam a len, případně i trochu celého kmínu.

Odpovědět

orisek1 orisek1

12.02.2008

zapomněla jsem na to nejdůležitější - 1 lžička instantního droždí |-| |-| |-|

Odpovědět

orisek1 orisek1

12.02.2008

:-N

Odpovědět

aguila aguila

12.02.2008

Dekuji orisek za receptik. Hned bych ho udelala, ale sehnat tu vsechny ty druhy mouky je nadlidsky vykon :-| . Ja kdyz pecu z casti celozrne, tak necham klasicky program. Dala bych celozrny program az by tam byla vetsina celozrne mouky.

Odpovědět

adisek adisek

12.02.2008

Ja mam taky problem se shanenim spaldove mouky, vlastne ani nevim, jak se to prelozi do anglictiny :-( Kupuju jen zitnou a hladkou, spec. na chleba z kanady. orisek: mame stejnou pekarnu jako ty a peceme v ni hlavne podmaslovy chleba, s zitnou moukou a taky nevim, jaky program pouzivat, tak pecu na zitny a dobry, ikdyz je tam zitne min jak hladke

Odpovědět

Článek se načítá

adisek adisek

12.02.2008

orisek: my mame taky recept na mazanec z polohrube mouky, od pritelove babicky, domaci recept, bych se po nem utloukla :-D nikdy jsem to nejedla, dokud jsem neochutnala tenhle. Tak jestli chces, zitra ti hodim recept, kyne pres noc, ale testo asi nepujde udelat v pekarne ;-)

Odpovědět

blka blka

13.02.2008

Adisek: dívala jsem se na internet do slovníku a špalda se řekne SPELT. Tak hodně štěstí při shánění ;-)

Odpovědět

orisek1 orisek1

13.02.2008

adisek:tak jestli můžeš, napiš mi prosím ten recept. A proč myslíš, že to těsto nepůjde udělat v pekárně? Podmáslový chleba jsem ještě nezkoušela, vždycky zapomenu koupit to podmáslí. Hodně jsme dělali jogurtový, potom pivní a bílý kmínový. Ale co jsme zkusili ten chleba, co jsem tu šupla recept, tak skoro jiný už neděláme. Snažím se ho teď různě obměňovat, např. s žitnou moukou, různý koření atd. Chci taky zkusit přidat na drobno nakrájené škvarky a česnek. Tak uvidíme. Jinak když dávám žitnou mouku, tak jsem to zatím pekla na normální program, ten chleba byl 200g hladké bílé, 150 celozrnné a 150 žitné,a bylo to v pohodě.

Odpovědět

adisek adisek

13.02.2008

orisek: ja na ten podmaslovy davam 150 zitne a 350 hladke. A pouzivas hak na zitnou mouku nebo normalni? VANOCKA ( MAZANEC) 1 kg polohrube mouky 20 dkg masla 20 dkg krupic. cukru 1 vanilkovy cukr 2 zloutky 1 kostka kvasnic (42g) kura z 1 citronu spetka muskatoveho orisku 1/4 l mleka spetka soli rozinky ( vynikajici jsou ty v rumu), mandle na posypani, rum popr. dalsi koreni, ale my nedavame. Pokud davam rozinky v rumu, nepridavam jiz zadny rum. Postup: vyslehame zloutky s cukrem, rozpustenym maslem a zadelanym kvaskem, prisypeme mouku a nechame kynout pres noc.

Odpovědět

adisek adisek

13.02.2008

orisek: a kdyz pridavas do chlebiku ty seminka, davas je dovnitr, nebo do ty schranky nahore?

Odpovědět

orisek1 orisek1

13.02.2008

adisek: diky za recept. Ja to asi zkusim udelat taky v pekarne, nezkouselas to? hak pouzivam normalni, doted jsem davala zitne max 150g. Kdybych dala treba 50procent zitne, tak bych asi ten zitny hak pouzila. seminka davam do schranky nahore. Ale kdybych chtela pect rychle na bake rapid,tak bych se toho nebala zamichat seminka primo do mouky. Vzdyt v tech hotovych smesich to tak je.

Odpovědět

orisek1 orisek1

13.02.2008

normalne jsem nakonec neodolala a zkusila jsem dnes ty zamotane kolace. Povedly se uplne super. Nemeli jsme svestky, tak jsem tam dala pulky zavarenejch merunek. Je to fakt rychly a uzasny. Ani jsme necekali až vychladnou a už se ladujem. :-D

Odpovědět

adisek adisek

13.02.2008

orisek: jeee, tak to je super, s tim hakem, to taky vyzkousim ;-) je to fajn, ze je tu i nekdo, kdo ma stejnou pekarnu, se alespon muzem podelit a zkusenosti, ikdyz my jich jeste moc nemame. Ja pekla z toho testa na vanoce vanocky a pak jeste jednou po vanocich, ale to jsme jeste nemeli pekarnu. Budes ty mazance pect v pekarne?

Odpovědět

adisek adisek

13.02.2008

Jinak tchyne ty kolacky pekla vcera, rikala ze jich mela 24, hodne to pry vyvalela, plnila nektere i ochucenym tvarohem a nahoru davala kompotovane tresne a prej taky super ;-)

Odpovědět

adisek adisek

13.02.2008

Jinak jsem zkousela par receptu z prilozene kucharky a zadny se neosvedcil :-(

Odpovědět

misicka455 misicka455

13.02.2008

Tak to jse supr, že se koláčky tak osvědčili. meze se nekladou a z jednoho těsta se dají udělat pokaždé jiné a pokaždé vyborný ;-)

Odpovědět

orisek1 orisek1

13.02.2008

jojo, už vymejšlím, s čím ty koláče upeču příště. Blbý je akorát to, že jsem ještě chtěla trochu zhubnout po porodu, což se mi s takovou asi už nepodaří ]-(

Odpovědět

orisek1 orisek1

13.02.2008

adisek:no chtěla jsem to péct v pekárně. Ale asi to budu muset udělat z poloviční dávky, ne? Mě dneska i to těsto na koláče z půl kila mouky málem z pekárny uteklo. Ty recepty z příručky jsem zatím žádný nezkoušela, jsou mi od pohledu takový nesympatický.

Odpovědět

aguila aguila

13.02.2008

ahoj holky, adisek ja mam taky Panasonic pekarnu. Seminka nedavam nahoru, to si mysilim je jen na drozdi. Mozna mate jinou, nevim. Ale je tam program anglicky raisin bread ten vam zapipa a da vam vedet, ze je cas tam dat seminka. Je to proto aby se moc nerozdrtily. Ten program je pod basic. Jsem rada, ze se vam kolacky tak libi ;-) . Ja bych ten mazanec klidne hodila do pekarny :-D . Ja uz ted snad ani jinak nepecu.