Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Volná diskuze

Domácí pekárna. Máte typ na směs, která je dobrá?

Zobraz úvodní příspěvek
Profilova fotka
Máte někdo tuhle vychytávku? Uvažuji o koupi, jelikož obchod je daleko a my rádi čerstvé pečivo. Máte nějaké odzkoušené směsi, které jsou dobré? Poraďte, pomozte nebo se inspirujte...
Odpovědět
1
…
7
8
9
…
44
Profilova fotka
Pavko, o tom samem zrovna uvazuji ja. Zatim jsem dosla k vysledku, ze svetly krajeny toastovy chleba stoji 15 Kc a jenom samotne kilo mouky stoji 11 Kc. To mi vyhodnejsi prijde uz ten hotovy, pokud se tedy nedela ten velky chleb treba jenom z pul kila mouky nebo neco takoveho.
Odpovědět
Profilova fotka
Ene, v receptech je vetsinou 500 nebo 600g mouky a chleba ma pak zhruba kilo. Ale....staci se podivat na slozeni kupovaneho chleba ( u balenych se slozeni uvadi) a neni co resit.....doma si do toho zadne humusy a svinstva pridavat nebudete a vite co jite Ja kupuju mouky BIO, stoji tak kolem 30 kc a rozhodne ten domaci chleba je drazsi nez kupovany....ale vim ze v nem neni nic, co bych nechtela pozrit
Odpovědět
ahoj, holky, já teda zatím pekárnu nemám ani nebudu pořizovat, ale jednou jsem brouzdala a našla jsem toto: http://domacipekarny.dama.cz/rady.php... takže s těma nákladama na energie to nebude až tak horký ;-)
Odpovědět
ene:zase ma pravdu yenn v tom, ze do sveho chleba si das presne to, co Ti chutna a co uznas za vhodne a pro Tebe zdrave. Na druhou stranu, od ledna se opet zdrazuje, takze si myslim, ze ten domaci chleb za chvili vyjde stejne, ne-li levneji, nez kupovany. chaarleene:dekuju. Libi se mi, jak zacinaji vuni chleba :-D Tak to je jasne, ale ja bych chtela videt i ty minusy, aby mi to ulehcilo rozhodovani. Fajn, tak jeste dotaz. Ma Vase pekarna nejakou chybku? :-N
Odpovědět
ahoj pavka.exit, nemusis pect jenom ze smesi, ale z mouky na chleba nebo z celozrnnych, co treba prodavaji v country lifu nebo v supermarketech ve "zdrave" sekci. V casopisu Apetit jsem prave cetla o vyrobci mouky na chleba v CR, urcite se to bude dat najit na netu. My si mouku dovazime z Nemecka, tam se hodne pece domaci a maji super vyber. Rekla bych, ze si s tou troubou musi clovek fakt vyhrat, aby z toho byl dobrej chleba, takze ze zacatku je to asi nakladnejsi, ale kdyz koukam, kolik dneska chleba stoji...tak to asi nakonec vyjde na stejno. Spis s tou pekarnou mas moznost si s receptem pohrat. Ja treba mela kolegu v praci, kterej pekl v normalni troube uplne super chleba, akorat testo musel rucne hnetat, coz pekarna udela za tebe...Ja bych asi uz do pekarny nesla, protoze pecem jednou za cas a mam rada celozrnny hutny chleba, ktery se nam jeste upect nepodarilo(porovnavam to s chlebem z prazskeho Bakeshopu za 60kc, ktery je proste super :-) ) Chleba z pekarny se mi zda sladsi, spis jako buchta. Ale poved se nam treba skvelej lehkej bilej chleba.
Odpovědět
catf:jojo, segra si taky vozi smes z Nemecka, ale pry se da koupit uz i tady. O kolik je ten chleba nasladlejsi, prosim te? O hodne?
Odpovědět
pavko, přemýšlela jsem stejně jako ty a budem si ji pořizovat k vánocům,asi Moulinex, ale typ nevim
Odpovědět
Profilova fotka
Pavko, jedina nevyhoda pro me je, ze je to velka krava :-N A prekazi v male kuchyni.....jinak si ji nemuzu vynachvalit, je super nejen na chleba,ale i na kynute testo, knedliky...
Odpovědět
skafi: a co u vas rozhodla? nosni bunky?.-) yenn: dobra dobraaaaa:-))) tak ja ho zase obetuju na ukor kravy :-D
Odpovědět
na muj vkus dost, ja ma proste rada chleba slanej a v receptech na celozrnny je med nebo hnedej cukr. Trochu mi to pripomina housku z McDonalds :-N Hned se ho "prejim" a chutna mi hlavne jenom uplne cerstvej a horkej jenom treba s maslem. Ale asi holky, ktere pecou casteji, budou mit lepsi recepty...
Odpovědět
rozhodlo hlavně to, e chleba v obchodech je děsně drahej a že do druhého dne bývá tvrdej a nebo ne dobrej, kamarádka pekárnu má a ten její upečenej byl výbornej a navíc vydržel hrozně dlouho a nevyšel ani na tolik peněz
Odpovědět
Profilova fotka
pavka.exit: pekárnu doma mám a občas jí používám, ale spíš tak nárazově. Je jednoduší chleba koupit cestou z práce než doma vytáhnout pekárnu, odměřit suroviny, čekat 2,5 hodiny, všechno to umýt... Cenově - těžko říct. Většinou peču z klasické mouky, dávají se tam 3 odměrky - to může být tak 300 g, trocha sušeného droždí, sůl... nepočítám elektřinu ani náklady na pekárnu. Podle mě se to takhle nedá srovnávat. Ten chleba je jinej, čerstvej, tvůj vlastní, můžeš si upéct jakej chceš....
Odpovědět
Článek se načítá
Profilova fotka
Já peču celkem často(tak 2x týdně) a rozhodně pro mě není jednodušší jít do pekárny po cestě z práce ;-) Ráno naházím suroviny do té mojí, naťukám si odložený start a jakmile přijdu domů, tak mě vítá vůně čerstvě upečeného chlebíku x-) Cenově je to teď už nastejno, ba bych řekla, že levnější ;-)
Odpovědět
Holky, jaký suroviny si tam dte, takovej budete chleba mít:-) Já tam třeba nedávám cukr, peču taky z vlastní směsi a je to mňamka! Ale s tou cenou, tak to teda nevím, trošku bych polemizovala, jestli to vyjde levněji...ono když ho chceš mít dobrej (tu semínko, tu oříšek), a ještě je ke všemu hned snědenej, tak nevím no :-p 8-)
Odpovědět
ja se prave bojim, ze me to bude bavit 1.mesic jako Blizence, a pak ... :-p
Odpovědět
Profilova fotka
kat, tu seminko, tu orisek :-D :-D :-D
Odpovědět
Profilova fotka
pattie: ja mam umyto za 5 sekund, vzdyt se k forme chleba neprichytava - jak dlouho to trva tobe? levnejsi to urcite je :-)
Odpovědět
Profilova fotka
Tak my jsme dostali domácí pekárnu jako jeden ze svatebních darů a nemůžu si jí vynachválit. Dokonce jsem už tak strhla tchýni se švagrovou, že si letos napsaly ježíškovi taky o jednu :-D . Já mám konkrétně tenhle typ od Moulinexu http://www.bilezbozi.cz/domaci-pekarn... a naprostá spokojenost x-) . Vyzkoušela jsem už většinu receptů z přiložené minikuchařky a až na jeden nedopečený piškot (moje chyba) to dopadlo vždycky skvěle. Dělala jsem různé bílé i celozrnné chleby. Miláčkovi chutnal hlavně celozrnný, kam jsem přihodila ještě ořechy, nebo takový luxusnější kousek se slaninkou, česnekem a cibulkou, který je spíš už jako hlavní chod než jako chleba :-N . Je fakt, že takhle doma upečený chlebík asi vyjde trochu dráž než v obchodě, ale dneska už to zas takový rozdíl není. A hlavně...není nad provoněný byt čerstvě upečeným chlebíčkem nebo jinou dobrotou ;-) . Já osobně se ale nejvíc těším, že letos konečně nebudu muset vánočku plácat ručně a nechám si ji krásně připravit v pekárně...to si karpály uleví x-)
Odpovědět
Profilova fotka
tak ja koupim smes na chleba cca 30,- a jsou z toho dva chleby (dve davky) a prida se jen voda cca 300ml (kolik stoji netusim) a kolik stoji elektrina za cca 3 hodiny chodu pekarny taky netusim :-) takze porovnat to s kupovanym chlebem kde je buh vi co neumim :-) ale je pravda ze ho pecu i kupuju protoze kdo ma rad klasicky cesky chleba tak ten z pekarny nedostane :-) muj bracha treba pri pohledu na muj uzasny peceny chlebik odmita ho treba jen ochutnat protoze vypada jakou toustovy chleba a ten on nemusi :-) a nikdo mu nevysvetli ze chutna uplne jinak :-D
Odpovědět
Profilova fotka
hypo, tak to je pravda. Je fakt, že tvar "tousťáku" může nějakého konzervativního strávníka odradit. Třeba švagr se taky moc netvářil a až když jsem cihličku rozkrojila a on uviděl ty dobroty uvnitř, tak se nechal ukecat a pak mi ho skoro celý sež... :-D
Odpovědět
Hm, zajimave, dekuju holky! asi ji chci taky ]-( :-D
Odpovědět
Holky, toto jsem stáhla kdysi z jakési diskuse: Obecně platí, že pečivo z domácí pekárny je levnější než z obchodu, pokud porovnáváte srovnatelné pečivo. Níže viz příklad ceny pšenično-žitného chleba se 30 % obsahem celozrnné žitné mouky: 350 hl. mouky: 2,8 Kč (1kg/8 Kč za mouku T650) 150 g celozrnné mouky: 3 Kč (1 kg cca 20 kč) 330 ml: vody: 0,1 Kč… 1Č L soli: 0,1 Kč… 2 ČL kmínu: 1,5 Kč 1 ČL droždí: cca 2 Kč ( droždí kupuju za 4,5 Kč za 10g) 2 PL sluneč. oleje (cca 30-40 ml): 1Kč Elektřina: cca 2 Kč Celkově vychází tento chleba, který po upečení váží zhruba 0,85 kg, na 12,5 Kč, což je myslím velice dobrá cena.. Pokud bys použila normální hladkou mouku (4-5 kč/kg) a žitnou chlebovou (např. v Tescu, cena 12 Kč/kg), tak si můžeš ještě 3 kačky odečíst, což už je chleba za pusu. A máš jistotu, že je čerstvý, chutný, nikdo ti na něj nešahá a nikde se na něj nepráší. Investice do pekárny za 1 500 Kč se vrátí zhruba za 1-2 roky, podle toho co a pro kolik lidí pečeš. ___________________________ Jinak kdybyste si chtěly péct chleba i v troubě (třeba ty nerozhodné chuť domácího chleba přesvědčí), mám jeden velice jednoduchý recept: 0,5 kg mouky (hladké nebo kombinace s celozrnnou, žitnou, pomletými vločkami atd.), kostka droždí (možná stačí i míň, ale vždy jsem pekla z celé kostky), špetka cukru (jen aby vzešlo droždí, není nutné ho dávat moc), 2 lžičky soli, 2 lžíce octa, cca 3,5 dl vody, semínka dle chuti Do části vody dáme cukr a nadrobíme a rozmícháme kvasnice a necháme chvilku zakryté v teple vzejít. Pak přimícháme vše ostatní a hněteme asi 3 minuty (používám elektrický šlehač - hnětací háky). Necháme opět zakryté chvilku kynout, mezitím si vymažeme a vysypeme chlebíčkovou formu (hranatou). Těsto dáme do formy, můžeme potřít vodou a posypat semínky. Pečeme v mírné troubě něco přes hodinu (kontrolovat špejlí), i během pečení můžeme potírat vodou. Je to taky rychlovka a chutná moc dobře.
Odpovědět
Mě taky láká to, že si tam budu moct dát cokoliv, máme doma spoustu ořechů, semínek, tak že budu moct experimentovat. Jinak ze směsí péct nechci, budu si je připravovat sama, snad jen pro případ nouze nějakou doma mít budu.A také chci pekárnou s odloženým startem, ráno to tam připravím a odpoledne bude pečeno x-)
Odpovědět
Profilova fotka
Holky, já také uvažuji o koupi pekárny na chleba - lépe řečeno tchánovci mi ji chtěji koupit na vánoce. Jenže mám stejný problém jako yenn - máme malou kuchyň. Kam tu pekárnu schovávate, když nepečete =-) ?
Odpovědět
Profilova fotka
A co mě hlavně na pekárně láká je to, že za mě udělá kynuté těsto, se kterým se já vždycky lopotím a nikdy není tak krásně prohnětené, jak by mělo být :-p .
Odpovědět
Profilova fotka
blka: jak ji zacnes schovavat, je s pecenim konec.....ja ji mam porad na lince v pohotovosti, zabira misto sice, ale je to pohodlnejsi .... jak bych ji jednou schovala, je konec :-N
Odpovědět
Profilova fotka
To mě nenapadlo, ale asi na tom něco bude, že když ji dám do skříně, tak se mi nebude chtít odklidit milión věcí, abych si ji podala. No, ale na té lince teda fakt nemám místo. Mám linku, kde mám dřez s oskapávačem, pak mám malou pracovní plochu, pak sporák a pak mini plochu, na které mám rychlovarnou konvici. Před ní jsem mívala i toustovač, ale ten jsem schovala do šuplíku, aby ta linka nebyla tak zaskládaná. Tak teď babo raď =-)
Odpovědět
Profilova fotka
ja ji mam schovanou ve skrini a taky nepecu kazdy den........ mam mini linku a jsem rada ze tam mam varnou konvici :-) vsechny spotrebice jako mixer fritak pekarnu mlynky atd atd mam schovane ve skrini a hold to musim vytahovat
Odpovědět
blka:co nejaka skrinka vedle, nad, pod linkou? Mela bys ji hned pri ruce a zaroven pekne mimo prac.plochu ;-) hermi:dekuju za financni stranku veci x-) Segra ji ma a minule nam dala ke studene mise seminkovy tmavy chleb z pekarny, jeste teply. Byl absolutne bezkonkurencni... Jeste teda resim typ, ale asi je rozhodnuto. Je tu nekdo, kdo by mi ji chtel vylozene rozmlouvat? :-N
Odpovědět
Profilova fotka
Ve skříňkách už máme schovaný friťák a mixér a tyčový mixér a já nevím co ještě. Fakt mě štve, že mám takovou pidi linku ]-( . Už jsem ze skříněk povyhazovala i marmelády a konzervy a odnesla je do sklepa, aby se mi tam uvolnilo trošku místa, ale stejně je pořád zaplácaná. Pavka.exit: myslím, že ti ji žádná z nás rozmlouvat nebude. Jo, a navíc manžílek je toho názoru, že v ní párkrát něco upeču a pak nám tam bude jenom ležet. On si loni přál odšťavňovač. Říkala jsem mu, že to je blbost, ať to nekupuje, že to nebude čistit. A jak si myslíte, že to dopadlo??? Jednou si v něm udělal šťávu (z kiwi), pak to drhl asi půl hodiny a od té doby nám jenom zabírá v naší pidi lince místo ]-( . a Kdo měl pravdu? Jeho milá ženuška x-) .
Odpovědět
1
…
7
8
9
…
44
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?