Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Volná diskuze

Domácí pekárna. Máte typ na směs, která je dobrá?

Zobraz úvodní příspěvek

kristi kristi

Autor diskuze

30.01.2007

Máte někdo tuhle vychytávku? Uvažuji o koupi, jelikož obchod je daleko a my rádi čerstvé pečivo. Máte nějaké odzkoušené směsi, které jsou dobré? Poraďte, pomozte nebo se inspirujte...

Odpovědět

1 2

…

13 14

16 17

…

43 44

…

skafandrik skafandrik

25.01.2008

No to je taky fakt, že když jsem šla vždycky pro pečivo, tak jsem přibrala ještě něco a byl třeba nákup zbytečněj kolem stovky. RECEPT: odměrka je počítána jako 200 ml (g) a lžička je ta malá část umělohmotné lžičky, co byla u pekárny 2 odměry vody (pokojová teplota) 2 lžičky soli 2 lžičky kmínu (dávám víc) 3 odměrky hl. mouky 2 odměrky žitné chlebové mouky udělat ďůlek do něj lžička cukru a lžička sušených kvasnic (těch práškových)

Odpovědět

aguila aguila

25.01.2008

super :-) Diky moc, urcite vyzkousim. Zni to dobre. Musim nejdriv koupit tu zitnou mouku, mam jen psenickou a plno chlebove :-D . Zitra budu muset zase udelat ty anglicky rohliky, mam na ne hroznou chut x-) .

Odpovědět

skafandrik skafandrik

25.01.2008

aguilo, já mmoc nemám dobré zkušenosti s tou pšeničnou moukou (teda ve formě bio), většinou se nám s ní chleba moc nepovedl. Jinak používám jak bio, tak klasické mouky a zatím je zkušenost taková, že z těch bio mouk je chleba jakoby hutnější a víc zasytí, ale to je asi všeobecná zkušenost lidí s biopotravinama, ostatně částečně i moje. Nicméně mě víc chutná ten chleba z obyčejné mouky, a tak to střídáme.Původně jsem plánovala péct pouz z té obyčejné, abychom co nejvíce šetřili, ale pak jsem zjistila, že předtím jsme opravdu hodně pečiva vyhazovali a že si to tedy můžeme dovolit i s tou bio. ;-) Jinak do toho receptu, co jsem uvedla před chvilkou, je možné přidat i různé druhy semínek, naše ublíbenájsou slunečnicová semínka v jakémkoli (téměř) množství. Půvdně jsem měla malinko obavy, zda si netáhnu další krám do baráku, ale jsem ráda, že pekárnu máme.

Odpovědět

aguila aguila

25.01.2008

My taky na mouce nesetrime. Je lepsi ho pect z kvalitnejsi, protoze je i chutnejsi. Slunecnicovy seminka musim taky koupit, ty me vzdycky v chlebu chutnaly. Ja udelala jeden chleba z te psenicne a byl hutnej a zasytil, ale vsem vic chutnaji ty nadychany. Tesim se na ten tvuj receptik, protoze to neni jen hladka mouka a tak to snad bude vic podobny ceskymu chlebu, ktery tady clovek nesezene ani nahodou a hrozne mi chybi :-(

Odpovědět

skafandrik skafandrik

25.01.2008

Právě že je to opravdu podobný českýmu chlebu a krásně o voní kmínem. Jinak peču na kůrku 3, je to lepší.

Odpovědět

aguila aguila

25.01.2008

teda ty si me ted tak navnadila, ze ho budu muset zitra upect :-N . Ja tu slintam. Mam tu skoro 1 rano, tak valim spat. Diky moc za receptik, pak ti povim jak se povedl :-)

Odpovědět

kalerat kalerat

26.01.2008

Tak ty zamotané koláče jsem zkoušela včera, jsou moc dobrý a je to jednoduchý. :-)

Odpovědět

misicka455 misicka455

26.01.2008

Ahojky tak dneska pokus číslo dvě anglický rohlíky už se dělá těsto :-D

Odpovědět

katwind katwind

26.01.2008

misi, tak ať se podaří! ;-) Já udělám dnes přes noc obyč chlebík;-) ať se mám ráno na co těšit 8-)

Odpovědět

misicka455 misicka455

26.01.2008

No doufám, že se podaří :-D Já jsem dělala chlebík včera na ráno a taky jsem se na něho těšila, že až stanu tak bude ještě takový vlažný, jenže jak jsem večer byla unavená a jen na rychlo tam házela suroviny tak jsem zapoměla na droždí :-D takže jsem ráno místo chlebíku měla cihlu :-D

Odpovědět

misicka455 misicka455

26.01.2008

Holky miluji moc trdelníky a kdykoliv je někde prodavají tak si je musím koupit a teďka jsem našla tenhle recept tak ho určitě nějaký den zkusím, Trdelníčky Ingredience těsto: 160 ml mléka, 70 g změklého sádla, 70 g změklého másla, 30 g cukru, 5 žloutků, 2 lžičky rumu, špetka soli, 560 g hladké mouky, 25 g čerstvého droždí dále: mleté ořechy, 1 rozšlehané vejce, kousek másla a trochu rumu, skořicový cukr Postup Suroviny na těsto vložíme v uvedeném pořadí do pekárny a zapneme program těsto. Po vykynutí ho vyklopíme na vál, ukrajujeme kousky, které rozválíme na váleček tloušťky malíčku. Namotáváme na kovové trubičky. Potřeme rozšlehaným vejcem a obalíme v mletých ořechách. Klademe na plech vyložený papírem na pečení a upečeme dozlatova (asi 15 minut při 200°C). Ještě teplé potřeme směsí rozpuštěného másla a rumu a obalíme ve skořicovém cukru. TrdelníčkyTrdelníčky :-D

Odpovědět

misicka455 misicka455

26.01.2008

Holky tak rohlíky se povedli ůplně super a už asi vím i v čem byla chyba. Těsto jsem moc vyválela a nebyli tak nakynutý jakby měli být ;-)

Odpovědět

Článek se načítá

katwind katwind

26.01.2008

misi, super ;-)

Odpovědět

aguila aguila

26.01.2008

tak super misicka :-) . Jsem rada, ze se povedly. Ja delala taky pres noc chlebik a ted to voni po celym byte a uz se nam chladi, tak se na neho moc tesim. Je to francouzsky chleba a vybornej. Taky je to obr. Vyliza z nadobky. :-D

Odpovědět

misicka455 misicka455

26.01.2008

Zkoušela jsem i tyto a taky s epovedli a byli moc vyborný :-)

Odpovědět

aguila aguila

28.01.2008

skafrandrik tak chlebik je vybornej. Dneska jsem ho upekla. Nebylo vubec lehky sehnat zitnou mouku, musela jsem do specialniho bio obchodu. A bylo to v sudech na vahu :-N . Peces ho na zakladni program nebo psenicny nebo tak? Ja ho pekla na zakladni. Koupila jsem i slunecnicovy seminka tak priste dam. Diky moc za receptik :-)

Odpovědět

skafandrik skafandrik

28.01.2008

aquila, já ho peču na ten základní, ale každá pekárna to může mít jinak, já mam moulinex stříbrnou, číslo nevim, jsem ráda, že chutnal a v USA to asi s tou moukou je všeobecně dost špatné, co?

Odpovědět

pinkydez pinkydez

28.01.2008

Holky mela bych jeden dotaz. Neztloustly jste od ty doby, co mate domaci pekarnu. Ja o ni uvazuju taky, protoze sem na pecivo dost vybirava, ale uz mi hodne lidi rikalo, ze pak pekne ztloustli. Ze ji ty rohliky a chleba jeste teply atd... Tak by me zajimalo, jak je to u vas.

Odpovědět

skafandrik skafandrik

28.01.2008

Paradoxně od té doby máme doma pečiva míň.

Odpovědět

aguila aguila

28.01.2008

skafandrik s moukou to tu neni lehky. Nemaji polohrubou a hrubou, ale ty objednavam u jedne ceske firmy, ktera sidli tady v USA, takze to resim aspon tak a maji hodne dobrych veci z CR, tak jsem rada :-) . Pinkydez, ja mam pekarnu teprve od Vanoc, takze to moc nemuzu posoudit. Ale my ted vic cvicime, takze hubneme. Ty rohilky jsou super teply, ale jime to kdyz mame velkej hlad a pocitame s tim misto vecere a tak. My se krotime, dame si jeden krajic teplyho chleba a zbytek az jindy. Ja bych se te tloustky nebala, kdyz to nebudete prehanet. Na pekarnu nedam dopustit a rozhodne doporucuji ;-) .

Odpovědět

katwind katwind

28.01.2008

pinky, to teda nevím, myslím, že to je jako se vším, všeho s mírou. Já jsme teda po "pekárně" neztloustla 8-) Jak píše Skaf, naopak si spíš udělám celozrnný dobrý chlebík, který mám na týden, kdežto jindy bych si koupila spíš bílý rohlík... Takže já myslím, že se toho nemusíš bát, já často upeču chleba a půlku dám třeba do mrazáku;-)

Odpovědět

adisek adisek

28.01.2008

Tak jsem ve ctvrtek upekla ten banana bread- bananovy chlebicek, delala jsem ho podle receptu, co byl prilozeny k pekarne a muzu vam rict, ze byl pekne hnusny ]-( Cely letel do kose, na vine nebyla ale pekarna, ale recept, budu muset vyhrabat muj stary recept a zkusit chlebik upect v pekarne. Jinak porad peceme podmaslovy chlebik, jen experimentujeme s mnozstvim zitne mouky ;-)

Odpovědět

saruska saruska

28.01.2008

tak já včera upekla vícezrný ze směsi z lídla, je výbornej a přidala jsem tam cibuli a česnek a zmizela půlka teplýho v 11 večer, tak snad ta tloušťka nepřijde :-D

Odpovědět

ene ene

01.02.2008

Pozor lidi! Nechodte ted na stranky http://www.pekarny.unas.cz/, nekdo je nejspis hacknul a maji tam trojskeho kone (virus, co odesila hesla..). Pokud jste tam ted nekdy byli a nevyskocilo na vas okno od antivirove ochrany, radeji si nechte projet pocitac antivirem.

Odpovědět

aguila aguila

01.02.2008

ty jo, diky Ene za informaci.

Odpovědět

misicka455 misicka455

02.02.2008

Tak to je síla, člověk se chce podívat na receptítk a chytne vira ]-( Já dneska jestli se vymotám tak budu péct normální rohlíky tak doufám, že už v tom ziskavám praxi a povedou se ;-)

Odpovědět

katwind katwind

02.02.2008

holky, ja odtamtud mam ty recepty vsechny ulozene (maji je v .pdfku), takze tam neni potreba lezt...

Odpovědět

misicka455 misicka455

02.02.2008

aha tak to je supr

Odpovědět

pavlina05 pavlina05

03.02.2008

Ahoj holky!! misicka455 co to jsou trdelníčky??? Holky, já včera udělala loupáčky! Zase skvělé a křupavé a mňam. Dle tohodle receptu: http://domacipekarny.dama.cz/recept.p... a tady fotka : http://www.modrykonik.cz/album/view.p... 8-) 8-) 8-)

Odpovědět

blka blka

03.02.2008

Pavlina: povedly se ti kráááááásně 8-) . Trdelníčky jsou také na dámě.cz. Je to strasně dobré. Kdysi jsem si ho koupila na stánku (stojí asi 30,-, tak jsem kolem něho chodila sakra dlouho, než jsem ho koupila :-D ), ale je to moooooc vynikající, takže jsem penízků nelitovala. Je to: http://domacipekarny.dama.cz/recept.p... a http://domacipekarny.dama.cz/recept.p... Ještě jsem je nepekla, ale určo je někdy taky zkusím x-)