Ahoj holky, pořád přemýšlíme jaké máme vybrat jídlo na oběd a na večeři.Jsme úplně v koncích.Ale počítám s tím,že nám hospodská poradí.... + večerní raut.
@chrissy11 my plánujeme obřad v kostele asi v 16h. To bude chvíli trvat. Pak focení a přesun na místo hostiny. Takže všechno začne až tou večeří. Jenom na stolech asi budou svatební koláčky, kdyby někdo padal hlady :-)
@miskadovci Jen jedna mala rada, urcite vsem zduraznete, ze i kdyz obrad je v 16h vecere nebude driv nez treba v 19h-19.30. U nas, i kdyz jsme to vsem rikali predem, se nasli taci co sli na klasickou svatbu, od rana nic nejedli a pak jsem zprostredkovane zaslechla, 'ze hostina byla az v 17.30' ....
Když ona ta klasická svíčková je nejpraktičtější... udělá se kotel omáčky, naporcuje se maso, nandá se to na talíř a roznese. Pokud máte mnoho hostů, tak v případě steaků nebo lososa hrozí, že zatímco někdo ještě bude čekat na jídlo, první už dojedli. Málokde zvládnou najednou třeba 50 steaků tak, aby někdo nedostal maso vysušené, nebo studené... takže já bych se té klasiky nevzdávala ;-)
Holky to nikdy dopředu nevíte jak bude, my měli příjemně jen kolem 20ti stupňů (pro nás ideál, možná až moc) a do odpoledne pršelo, takže se svíčková hodila, měli jsme jen oběd s nejbližší rodinou a víme, že svíčkovou má každý u nás rád, takže ani v horku bysme neměnili, ale chápu že pro někoho to mohou být galeje. Důležité také je si v dané restauraci pozjišťovat jak co chutná. My v jedné na svíčkové byli a byl to děs, nakonec jsme zvolili naši oblíbenou restauraci a dobře jsme udělali. Oběd byl ve 13h a bez předkrmu, jen s polívajdou klasikou. :-)
Pak ještě ke kávě jsme měli dortík a pak se udělalo pěkně, byli jsme se hodně dlouho fotit a mezitím už začala taková zahradní party, na kterou jsme dorazili skoro v 18h a tam už to hodinu jelo, točily se kuřata, vepřové steaky, klobásky, hermelín na gliu, brambory a jabka v ohni a jiné pochutinky a bylo to super, všem jídlo stačilo.
Jo a u nás o předkrm nikdo nestál, měli jsme oběd jako doma, nic luxusního (moc se to k nám nehodí) a doma předkrmy taky neděláme, tak to si taky od hostů pozjišťujte...
@sarka24 Plně rozumím, měli jsme stejné obavy, že budeme rozdávat jídlo a polovina hostů to bude mít studené, nebo snězeno, než-li druhá polovina vůbec jídlo dostane. Jelikož hostů jsmmee měli 170 na všechno + 80 mělo jídlo zlášť (muzikanti), tak jsme nemohli zvolit ani tu svíčkovou úplně pro všechny (svatba byla dost mezinárodní, muslimové, vegetariáni, alergici...). Vyřešili jsme to elegantně rauty a každý si dal, co má rád ;-)
Menu bylo úžasné, přikládám pro inspiraci: (dezerty jsme měli zvlášť a svatební dort, stejně jako kávy, čaje a jiné nápoje)
Oběd – předkrmy
Krevetový koktejl
Plněné kaviárové vejce
Plněná rajčata kuřecím salátem
Parmská šunka s vodním melounem
Rajčata s plátky mozzarellou a bazalkou
Zelná polévka
Svíčková na smetaně
Vepřové špízy
Kuřecí copánky zapečené se slaninou
Treska s brokolicí a sýrem
Obalovaný losos s medem a hořčicí
Steaky s lososa na barevném pepři
Plněná vepřová panenka list špenátem
Cibulové kroužky
Oběd - přílohy
Špekové knedlíky
Bramborové knedlíky
Gratinované brambory se smetanou a brokolicí
Bramborové taštičky se sýrem
Bramborový chléb
Teplá zelenina
Těstovinový salát
Šopský salát
Tratziki
Pečivo
Ovoce
Večeře
Smažené kuřecí řízečky v sezamu
Smažené vepřové řízečky
Uzený losos v byl. Marinádě
Anglický rozbíf
Pečná panenka v pepřovém kabátku
Roláda s kuřecího masa
Smažené kuřecí křidélka pikantní
Pečené kuřecí stehýnka
Hovězí guláš
Grilovaný tuňák
Domácí sekaná s vepř.panenkou
Grilovaná vepřová žebra v medové marinádě
Řecký salát
Šopský salát
Ovocný salát
Těstovinový salát s kuřecím masem
Pečivo