Ahoj holky,
přemýšlely jste už některá o návštěvě MUDr.Kateřiny Cajthamlové, populární doktorky z pořadu TV Prima - Jste co, co jíte?
Jaký máte na ni a její pořad a samozřejmě na rady kolem hubnutí názor?
Josefka věc názoru :-D A není uzenina jako uzenina...ale to je jedno....
nikde jsem nepsala, že by američané jedli zdravě...jen jsem psala o tzv. americém paradoxu...., okopíruju to z článku, ať tady nechytáte za slovo a nepřevracíte...
Americký paradox Veřejné zdravotnictví a zdravotnická osvěta už dokázaly za dobu své existence zabránit mnoha smrtonosným epidemiím, vymýtily řadu smrtelných chorob a výrazně prodloužily délku lidského života. Co se týká boje s obezitou, jsou však zatím v hluboké defenzivě. A právě neúspěch na této frontě označil prestižní britský lékařský časopis The Lancet v jednom ze svých posledních vydání za jejich „katastrofální selhání“. Situaci, která dnes v rozvinutém světě panuje, pak popisuje jako „americký paradox“: stále více lidí má přístup ke zdravým potravinám a dostatek informací o tom, s jak velkými zdravotními riziky jsou špatné stravovací návyky a obezita spojeny, a přesto čím dál více lidí tloustne.
kato, ja jsem tu pred nejakou dobou psala, ze jsem na tom se zeleninou podobne jako ty ;-) a jeste me k tomu neco napadlo - je mozny, ze treba chybi nejaky enzym, kt. pomaha travit zeleninu??? to je jen dotaz napr. na josefku ;-) Protoze treba moje babicka to ma tak s rybama: vubec je nemuze jist, okamzite se z nich pozvraci - a to i kdyz NEVI, ze snedla rybu (napr. v nejake pomazance) - a neni to psychika, rybu by si klidne s chuti dala, ale nemuze. A pak ji kdysi zjistili, ze ji chybi nejaky enzym na traveni. Ja si teda myslim, ze muj problem toto neni (postupne se mi dari jist aspon nejakou syrovou zeleninu - mrkev, hrasek, salat, papriku) a varenou napr. mrkev v rozmixovanem stavu treba v kremove polivce taky pozru, aniz bych zvracela... ale kousnout do kusu varene mrkve, tak letim :-p :-) Ale ty kdyz rikas, ze nemuzes vubec zadnou zeleninu, treba by to mohlo mit nejakou takovou pricinu?
justinna: ten francouzsky paradox neni zadny paradox, to je jen jakysi přitroublý klišé, taky jsem to slyšela, ale pak byla ve Francii a vim jak jedni Francouzi a jedi velmi male porce, ja jsem tam měla permanentně hlad a nestačilo mi to, kupuji jen velmi kvalitni potraviny, k kazdemu jidlu ji zeleninu, a ty tučné sýry jí misto dezertu jako tečku, ale snědí jen maly kousek, a toho vina taky tolik nevychlastají, pač prostě nemají takovou výdrž. Američani naproti tomu žerou jako čuňátka. To vím od jedné Američanky, kterou znám a taky od holek, co při pobytu v Americe přibraly x kilo. Takže Amíci: polotovary, vejce, fast food a zelenina jedině sterilovaná či v podobě salátu u McDonnalds.
ninouche - jj vim zes to psala prave sem byla i prekvapena ze nekdo ma stejnej problem ;-) sem myslela ze sem divna sama..ale ja treba zvladnu kedlubnu, mrkev a hlavkovej salat - samozrejme vsecko pouze a jen v syrovem stavu a kousat...(pokud prede me napr.nekdo polozi mrkvovej salat i kdyz je ze syrove mrkve tak sem jasna..) mozna mas pravdu a neco nam chybi ? =-)
kato ja nevim, jen me to napadlo... Jo a je fakt, ze moc lidi sem takovych nepotkala, takze s tim mam docela problem... to treba clovek v kavarne rekne "nejim zadne ovoce - je prosim ta palacinka JEN s cokoladou a slehackou"? a oni ze jiste a prinesou ti ji s marmeladou :-D Ale to nepatri do diskuse o zdrave strave =-) :-x
A odkdy to nejis? uplne odmala?
ninouche - od te doby co si nejak pamatuju tak zeleninu nejim..zkusim si vzpomenout na vsecko co sem schopna v syrovem stavu snist jo? takze: salat, mrkev, kedlubna jo a mozna hrasek?ale jen z lusku uplne cerstvej z obchodu uz ne :-p sem asi nejaky kazovy zbozi :-D uplne zavidim kamoskam jak se treba laduji u salatovych baru :-p :-)
jj, to taky znam... dokonce si pamatuju, ze se mi jednou zdal sen o tom, jak sem se normalne zakousla do jabka - vzbudila sem se a rikala si ok, proc to rano nezkusit?? ale rano me odvaha presla, pri pohledu na to jabko :-D Ja mam podobny rejstrik: salat, mrkev, cesnek, hrasek, paprika :-N Jo a osmazena cibule, tu zas naopak primo miluju :-)
no tak cibulu nezvladam vubec ani papriku, cesnek mozna tak v bramboraku :-D :-D ..ale je to uplne stejny treba nekam jdeme a ja si rikam ze si teda dam jen nejakej lehci salatek ale pak me to prejde az sem na miste
ninouche - nemyslim si, ze by chybejici enzym byl tvuj pripad :-) - myslim, ze je to nejaky psychicky blok z mladi.
justinna - zadna uzenina neni zdrava - ani sunka od kosti - je to plne soli a stabilizatoru a dusitanu. Pracovala jsem pro masny prumysl, vim jak se tyhle "zdrave" sunky vyrabi.
Ono to neni o tom byt jenom hubena, ale take zdrava se vsim vsudy a o tom je zdrava a vyvazena (a tohle slovo podtrhuju) strava. Pokud se zivim jenom bilkovinama a oriskama, tak sice budu hubena jako tycka, ale jaksi mi bude chybet vlaknina a uplne klidne si vyrobim rakovinu streva.
Justinna, nezlob se na mě, ale potom jsi to sama úplně vytrhla z kontextu - napsala jsi "kdy americký je v podstatě takový, že lidé jedi "docela zdravě", ale obrovský počet populace...", ale z článku vyplývá, že mají přístup ke zdravým potravinám a že mají informace, co si nezdravou stravou můžou přivodit, ale nikoliv, že jedí zdravě. Tak nepiš, že to převracíme... :-N
Rosi, dobrý postřehy z Francie, tak potom je to celkem jednoduše pochopitelný. Má jejich styl života taky něco společnýho s charmem mnoha Francouzů? ;-) :-D
Holky, ninouche a káťo, třeba o té zelenině něco josefka bude vědět. Moje kámoška nesnese rajčata, asi tak, jako vy, a to jsem se snažila ji je naučit jíst v dětství málem i násilím :-D , a nepovedlo se. A třeba s luštěninama - suchýma nebo sterilovanýma to tak nemáte? Nebo sušený rajčata, zelenina v nálevu - kukuřice, apod.?
petuli - no rajcata vubec ani zelenina v nalevu - to je zabijak :-p :-D ale jako cocku fazole muzu ale ja je umim jist jen v takove te podobe se zasmazkovou omajdou :-(
petuli: no s tim šarmem nevim, mně ti frantíci přidou spíš teplí než šarmantní :-))) starší ale šarmantní jsou, ale ti mladí si barví řasy řasenkou a tak :-D :-D :-D
kata - mam, ale odbornici je catf, ta ma recepty, ze se clovek olizuje za usima i druhy den :-D
Co tepelne opracovanou zeleninu, taky nezvladas?
rosi - rasy si barvi rasenkou - no fuuuuj :-p
josefka - no tepelne opracovanou uz vubec ne (jako myslis varenou, pecenou atd?) proste to nejde kdyz vidim kdyz se napr.vari vyvar a nekdo je schopnej si vytahnout z toho tu mrkev a kousnou si tak se mi zveda kufr :-p
petuli, lusteniny nastesti jo, ty mi chutnaji:-) zelenina v nalevu ovsem uz ne-e.. Jo, nasi a ucitelky a vsichni to na me zkouseli po dobrym, po zlym, tajne do neceho procpat... ale co, doufam, ze to jednou - postupne - zvladnu sama. Uz to, co jim ted, je velkej pokrok oproti treba puberte :-)
josefko, taky myslim, ze to neni muj pripad s temi enzymy, jen me zajimalo, jestli to muze existovat :-)
psychologa - nasi me tam vzali, kdyz mi bylo asi 5 nebo 6. Pamatuju si, ze jsem mela kreslit obrazek rodicu a ruznych jinych veci - a verdikt byl - su normalni a nema smysl me nutit :-D
to je neco jako psycholog .... takovej alternativni psycholog. Vyptava se te na vsechno mozny a pak ti treba rekne, ze tenhle problem mas, protoze ja nevim, tvoji rodice se hadali u jidla .... snazi se najit tu pricinu a pak te s tim smirit. Ja jsem u nej nikdy nebyla, ale mam dve kamaradky a obema dost pomohl.
Jinak za blbku nejsi - ja taky donedavna nevedela, co to je :-)
ninouche :-D
Z neceho to musi vychazet, preci neni normalni, ze se vam zveda jidlo ze zeleniny???? .... jeste bych chapala tlusty maso nebo jatra (z tech se tedy zveda zaludek me) nebo jeden dva druhy zeleniny, ale takhle hromadne ?? To je divny.
no je to divny (mimochodem z tlustyho masa a z jater se mi zveda kufr taky :-D ) ja fakt nevim z ceho by to mohlo byt vzhledem k tomu ze sem mela absolutne pohodovej vyvoj dle meho nazoru...jinak me se ze zeleniny zveda zaludek a ne jidlo to jen tak na okraj :-D :-D
kata, ja se zkusim zamyslet, co bys mohla vykuchtit ze zeleniny, ktera ti nevadi..a napisu sem par receptu, ale dej mi par dni, ted moc nemam cas tolik myslet u netu :-D
jediny, z ceho se dela spatne mne je steak z tunaka a ze sushi z ryb, ktery nejsou losos a z drstkovy polivky a drstek na jakykoli zpusob(v parizi jsme zjistili, ze francouzi dotahli drstky temer na uroven salamu, coz nas zmatlo, ale smrad to byl nehoraznej..fuuj:-D ..jinak muzu snad vsechno..samozrejme tlusty maso je blee :-|
jeste abych uvedla ty amiky na pravou miru ;-) v americe je primarne problem, ze spousta jidla je nadupana tzv. prezervatives a upecenej instantni dort treba vydrzi i mesic uplne vlacnej a nezkazi se(je to fakt narez)..takze to jim traveni pekne brzdi..pak jsou samozrejme problematicky nizsi socialni vrstvy lidi, ktery zijou na fast foodech a smazenym kureti apod..pak jsou urcity staty, ktery jsou prevazne agrarni a kde historicky bylo normalni jist hutny a tucny jidla, protoze lidi vykonavali hrozne tezkou manualni praci..jenze postupem casu, kdyz za cloveka tohle zvlada technika, najednou nastava situace, kdy lidi jedi porad stejne, ale energie vydavaj o hodne min atdatd
napriklad, kdyz se vydate do Kalifornie, DC, New Yorku, tak nepotkate zadnyho tlustocha...
catf - kdybys byla v tech receptech, tak bych se taky prihlasila :-)
a tema amikama je to snad neresitelny, oni si myslej, ze kdyz sni 5x denne hranolky, tak maj 5 porci zeleniny :-D Taky furt vari cosi na tech sladkokyselech omackach, kdyz vubec vari.... Nebo treba v britanii, tam je to zas vsecko na polotovarech, byla jsem tam 3 mesice a za tu dobu jsem zhubla snad 6 kg, nedalo se u nich doma nic jsit, hlavne kdyz jsem chtela koupit normal syrovy kure, ze ho upecu na cibuli se zeleninou a bramborama, tak me rekli, ze to teda neee, ze kupovat a varit syrovy maso je nehygienicky a vytahly ten jakejsi jejich polotovar - sup do mikrovlny + brambory (predloupany - jak jinak nez louhem, zejo...) no dobrota :-(
Holky s tou zeleninou, ja to mam uplne stejny s veprovym, hovezim, kralicim, rybama (vlastne se vsim, co neni kruta nebo kure), jakmile to ucitim, dela se me blbe, kdyz to snim, tak je me bud desne zle, nebo zvracim, nebo prujem :-( Kineziologa jsem nezkousela, spis alergolozka testuje, co by mi mohlo byt (mam to ruzne i z jinych veci obcas - treba jogurt po ranu a tak), jinak me to nijak neva, staci me uz cca 10 let jenom kureci a kruta :-) jenom ty rybky me mrzi... Taky k tomu prispelo to, ze jsem mela loni otravu z krevet, do ty doby jsem aspon tyhle veci mohla :-/