hmmmm, jednu bych mela:
Mikorky - baleni knedliku v prasku ( s burizonama), 4 vejce, 4 deci mleka, salam, porek nebo cokoliv co vam chutna, vse promichame, tvorime male placicky a smazime dozlatova na oleji
je toho cca 40 KS
ahojte, ja stale vymyslam nieco s listkovym cestom, variacii nasladko aj naslano je neurekom - nasladko - skoricovy a obycajny cukor a zakrutit z oboch stran, nakrajat - vzniknu "uska", naslano - slanina, cibula, spenat (na tom sa setrit neoplati, nie pyre, ale vkuse listy), udeny syr, a zakrutit ako zavin, mnam mnam. este aby som nezabudla - vajicko davam nielen na vrch, ale aj dovnutra na cesto
jednoduche, ked doma clovek nema cerstve pecivo a za zadkom velkeho hladosa / ale moze byt aj cerstve samozrejme:
chlebik natrieme syrokremom, dame sunku, syr, pofrkame kecupom, dame na minutku do mikrovlnky a papame ------- starsi chlebik zmakne, syr sa roztece a je to mnaaaaaaaam
alebo chlebik natrieme syrokremom, posypeme trosilinkou vegety / alebo cervenej papriky, prikryjeme druhym chlebikom, oprazime na oleji a po upeceni posuchame strucikom cesnaku , tak to krasne vonia a nasledne aj skvele chuti.
- alebo pred pecenim ten chlebik este vyvalaj v rozslahanom vajicku a opraz, samozrejme potom to okecupuj, cesnak by uz asi nebol vhodny. :-D
Ja robievam kuraci salat: Kuracie prsia, broskyne, kukurica, jedna majoneza a jeden jogurt biely. Prsia nakrajam, uvarim v osolenej vode, po dovareni zmiesam prsia s broskynami, kukuricou, este dosolim, okorenim a pridam majonezu s jogurtom. je naozaj vyborny
alebo tiez robievam z listkoveho cesta pizza kolaciky, na vyvalkane cesto potrete kecupom dam salamu, nejaku zeleninu, syr a zrolujem. pokrajam na slimacikov a upeciem. Tiez to robievam s bryndzou, na cesto dam bryndzu a posypem to pazitkou.
Este na koniec nieco sladke: Casto "peciem" tieto dve torty:
Jablkova - kilo jablk, pokrajam, dam varit so 4 dcl vody, priddam 8 lyzic cukru, skoricu. Ked vidim ze to je uvarene dam to toho dva bebe pudingy vymiesane v 2 dcl vody. Vypnem, pridam do toho rozlamane piskoty a vylejem do tortovej formy v ktorej su na spodu poukladane piskoty. Podavam bud s grankom alebo slahackou.
A tiez u nas oblubena: Tvarohova- do formy dam piskoty, 400 dkg tvarohu nejakeho lacneho vymiesam s cukrom, pridam do toho 2 dcl mlieka v ktorom som roztopila zelatinu a trochu masla. Vylejem do formy, dam lubovolne ovocie, doplnim piskotami.
ten salat je perfektny. ja tiez nemam rada taketo kombinacie, ale naozaj je super. mam ten recept od svagrinej a ked vzdy pridu na navstevu tak ho robim.
česneková omáčka s brambory a párkem na ježka :-)
na másle opražíme česnek, dáme mouku - uděláme zásmažku, zalijeme vodou a dáme masox...necháme asi 10 minut povařit...je to výýýbornýýý :-D
Este ma jeden napadol: Obycajne parky rozrezem na polovicu, do zapekacej misy dam pol kila nakrajanej cibule, na to poukladam parky, podlejem ciernym pivom a kecupom. Osolim a okorenim. Pred dopecenim posypem syrom.
mne v poslednej dobe velmi chuti maso na sladko... recepty si vacsinou vymyslam, lebo tie z casopisov, vzdy dopadnu hrozne, bud je tam niecoho vela alebo malo :-D
moj najoblubenejsi recept:
na kocky (alebo pasiky) nakrajane maso (brav. alebo morcacie alebo aj kuracie) poprazim na stipke domacej masti (moze byt aj na cibulke), kym pusti trosku stavy,okorenim korenim (zmes 7-mich peprov), potom pridam stavu z jedneho velkeho citrona, aspon 2 velke lyzice medu aj viac, pridam skoricu, takto sa to spolu dusi, ak je treba trosku podlejem. potom to maso odtial vyberiem a z vypeku urobim omacku... teda dolejem tam smotanu na varenie (moze byt aj na slahanie) chvilu sa to povari a omacka je hotova, da sa do nej pridat hrsť nasekanych mandli, pistacii, aj kusky ananasu, podla chuti
Ked nechcem aby tam boli aj kusky tych peprov, tak to precedim, pripadne ak je tam cibulka, tak to rozmixujem a az potom povarim :-D k tomu mi najviac chutia opekane zemiaky
a uplne najlacnejsi a najrychlejsi recept...
pecene zemiaky
najlepsie skore a male, vydrhnem ich, potom rozrezem na polovicu, na plechu ich otocim rozrezanou castou hore na ktoru dam jemny platok masla a upeciem
alebo inak a rychlejsie (napr. vcera :-D )
ocistene zemiaky narezem na stvrtky, v mise ich posolim, dam trosku oliv. alebo klas. oleja, takto to rukami premiesam, potom ich dam na plech, alebo pekac a podlejem troskou vody a upeciem. Pred dopecenim dam ruru na "ohrev s ventilatorom alebo grilom" ten ich dozlata zapecie (niekedy pred dopecenim na vrch nastruham syr - podla moznosti chladnicky a teda aj mojej lenivosti :-D )
k tomu salat
paradaky, cinsku kapustu (alebo obycajnu kapustu nastuham) alebo ladovy salat, niekedy nastruham najemno mrkvu, pridam cukor, sol, balzamikovy ocot a olivovy olej, rukou doslova "rozmackam" paradajky a opat rukami premiesam cely salat a hotovo!
k tym zemiakom - niekedy jednoducho kyslu smotanu, niekedy ju ochutim roztlacenym cesnakom,kvapkou kecupu (zjemni ostru chut cesnaku),vegetou alebo len solou
tusim som hladna...
Zelánky: pytlík bílého zelí, to vyždímat aby nebylo nasáklé vodou, utvořit si s hladké mouky a vajíčka těstíčko a ze zelí udělat placičku a potom jí dát osmažit. Jíme to s chlebem a červenou řepou a nemá to chybu!
zrychlené pečené brambory
Na měsíčky nakrájené brambory naskládat slupkou dolů na talíř, posolit, cáknout na to mokrou rukou a pod poklopem dát do mikrovlnky a 700W. Doba podle množství, moje porce je osmiminutová.
Zelňáky
Vymačkané pokrájené kysané zelí smíchat s cca stejným množstvím sádla a polohrubé mouky, uhníst těsto, vyválet, krájet, péct na pečicím papíře
Obecně levné a syté jsou polévky - karotková, dýňová, zelňačka, květáková, brokolicová, kudlánky, oukrop ....
Brokolicová polévka
U brokolice je mi líto uvařit ty jemné růžičky "do bezvědomí" (navíc bych zlikvidovala protirakovinné izokyanáty:)), takže vařím jen pokrájené košťály (ty tlusté konce loupu jako kedlubnu), dělám ji se sladkou smetanou. Do rozmixované dám nakonec ty růžičky a nechám jen přejít varem, zůstanou křupavé. Ještě dávám na proužky nakrájenou šunku.
Cibulačku dělám francouzskou - recept od jedné staré paní z Normandie:
Spoustu cibule na kolečka, pomalu opékat na směsi oleje a másla (půl napůl), když zlátne, pocukrovat - tak 2 - 3 lžíce krystalu, nechat zkaramelizovat. Zalít vývarem do půlky až dvou třetin hrnce, osolit, opepřit a přidat čerstvý tymián (když sušený, je dobré ho lehce osmahnout ke konci opékání cibule). Krátce povařit, pak přilít víno (tolik, kolik jsme nechali místa v hrnci :)) - Mme Jodo dává červené, v některých částech Francie se prý dává bílé. Přivést k varu a vypnout.
Mezitím opéci na másle bílý chleba, na toustíky dát strouhaný sýr a zapéct pod grilem. Toustíky do talíře, zalít horkou polévkou.
Francouzi ji s těmi toustíky a sýrem navrchu zapékají celou v miskách, ale to by moje nádobí nevydrželo.
Další normanská - dýňová (soupe au potiron):
dužinu žluté dýně nakrájenou na kostičky a pórek na jemná kolečka na másle podusit. Mezitím střídu z bílého chleba (používám tousťák) tak nějak "nadrolenou" opéci dozlatova na másle. Pak tohle i s tím máslem vsypat k dýni, zalít trochou vody a pomalu přikryté dusit doměkka okořeněné solí, pepřem a muškátovým oříškem (toho celkem dost, aspoň 10 strouhnutí). Pak to rozmixovat, přilít horké mlého a chvíli povařit.
Dělám ji samozřejmě od oka, ale zde jsou poměry z kuchařky: 600 g dýně, 2 pórky, 100g másla, 1l vody, 1l mléka, 50 g bílé střídy (té je podle mě lepší aspoň 2x víc), sůl, pepř, muškát.
rýchly cestovinový šalát
uvariť cestoviny ( najlepšie trojfarebné špirálky z tvrdej pšenice), po ich vychladnutí do nich primiešať zeleninovú zmes ( každý podľa vlasnej chuti, ja dávam moravanku, alebo zeleninu z konzervi Novofruct), primiešame pokrájaný údený tofu syr, šampióny či iné huby orestované na cibulke, pokrájanú salámu, pre pikantnosť feferonku pokrájanú na drobno, okoreníme, opaprikujeme, dáme kvapku citrónovej šťavy, kvapku uhorkovej šťavy, na drobno pokrájané kyslé uhorky len pre chuť a celé to premiešame majolkou. Stačí jedna, kto má však rád môže dať aj dve. Samozrejme nezabudneme to posoliť a trošičku pridať aj cukru. Celé to necháme odstáť v chladničke. Jeme to samostatne, alebo ako prílohu k mäsu.
Kto veľmi nemusí majolenky, tak kľudne použite smotanu s troškou cesnaku a kôprom. Alebo biely jogurt. :-)
Moja najoblubenejsia "somarinka" ked osm hladna a mam chut na sladke su rezance alebo penne alebo ine cestoviny so slivkovym lekvarom a s maslom...jaka zranica :-D :-D :-p
já si oblíbila tzv. Chudé rytíře: veka se namaže sladkým tvarohem, přiklopí druhou vekou, obalí ve vajíčku a strouhance a opeče, pak se ještě obalí v moučkovém cukru.
nebo další oblíbený recept: uvařit brambory bez slupky, vařené nakrájet na kostičky, dát na pánev a přidat mraženou zeleninu (nejlepší je Wok vietnamese nebo thai) a opéct. Sůl, pepř, k hotovému pak přidávám ještě plnotučnu hořčici
tak na mna dnes kukala z chladnicky brokolica a tak som si vymyslela pomazanku...
sparena brokolica, 1 biely jogurt, biele korenie, cierne korenie, vegeta, kusocek masla, cesnak, bazalka.
vsetko spolu vymiesat a mnamkat:-)
rada som si robievala toto zo stareho chleba:
dva krajce chleba, dve vajcia, horcicu alebo syrokrem, kecup, olej, syr na postruhanie.
vyrezete striedky, aby ostali korky neporusene. hodite ich na panvicu, ked sa trochu opecu, hodite do nich vajce (do kazdej jedno) a urobite. zakial sa vajcia urobia, natriete si striedku syrokremom alebo horcicou (alebo hocicim, ale mne tam ta horcica aj syr spolu chutia), pricapite to na to vajce na povodne miesto do korky, pockate, opeciete aj z druhej strany a hodite na tanier. okecupujeme a posypeme syrom. MNAMKA
zemiaky - umyt, nesupat, nakrajat na lubovolny tvar (davam len polky), dat na plech, posypat rozmarinom a morskou solou, pokvapkat olivovym olejom a dat piect. je to ako americke zemiaky, moze byt aj ako priloha, my lubime aj same...:-)
zemiaky 2 - umyt, nesupat, nekrajat. dat piect, po upeceni papame s posolenym maslom (ja nesolim, drahy ano)
aj fazulova natierka je super. potrebujeme:
uvarena fazula, slanina, cibula, korenie, vegeta. slaninu vyskvarime na ohni, pridame cibulu kym sa opecie do sklovita. nechame vychladnut, dame do mixera, pridame uvarenu fazulu, koreniny ake nam pridu pod ruku a podla chuti a pomixujeme. natierame na hrianky:-) MNAM:-D
my sme taki zemiakovi, velmi lubime toto:
uvaria sa ocistene zemiaky pokrajane na kocky, vedla sa stopi slaninka a na nej sa urobi cibulka. ked su zemiaky hotove, zlejeme vodu a pridame do nich slaninovo-cibulovu zmes. zakryjeme pokrievkou a pretrasieme. podavame s kyslim mlieckom, mozeme ho pit alebo si don namacat celu lyzicu so zemiakmi.. mnam:-)
super je lacna pizza z rozkov.
starsie rozky nakrajame na kolieska, cca.1cm, naukladame na jemne vymasteny plech.
potrieme pierkom vajcami rozslahanymi s vegetou a solou a deci mliekom. potom zmiesame paradajkovy pretlak s pol deci oleja, do toho pretlaceny cesnak a znova natrieme na rozky. v tejto faze to vyzera fakt hrozne :-D
no a navrch dame to, co mame radi na pizzi. ja dam urcite leco, sunku, kukuricu, dobry je aj kusok klobasky, skratka, co zostalo v chladnicke. samozrejme oregano a hrubo posypeme syrom. dame piect.
by ste sa divili, ako sa tie rozky s tym vajcom spoja, takze vznikne kvazi cesto a kazdy s oblizuje x-)
dobre recepty su aj na tejto stranke http://www.receptar.sk/ dufam ze to neje reklama...alôe ked si hodite na googli recepty tak je tam toho kopec...tak dobru chut
8-)
Ja som nedavno vymyslela a velmi si oblubila toto jedlo - oprazit porik alebo cibulku, pridat nakrajane kuracie masko, trochu oprazit, pridat hocijaku zeleninu, zaliat vodou, ochutit a nechat dusit. Ked je vsetko makke, pridat tie sliziky co su v instantnych polievkach (Vifon sa myslim volaju), zaliat vretou vodou, nechat ich v tej vode a stave napucat, pomiesat a papkat. Je to super rychle a super dobre. Da sa to robit na zlto s karikorenim, nahnedo so sojovou omackou, nacerveno s paprikou, alebo len tak na slano. mnam :-p :-p :-p