Ahoj nevěsty budoucí i minulé,
máte nějaké tipy na to jak uspořádat veganskou svatbu tak, aby byli spokojeni i hosté s klasickým způsobem stravování? Budu vděčná za všechny rady ohledně rautu, vegan friendly míst pro hostinu v Praze atd.
Nakukuju do tohoto tématu již poněkolikáté a názory se ve mě mísí a rozhodně žádný jednoznačně nevítězí.
My vegetariáni nejsme, maso si rádi dáme, snažíme se jíst zdravě, takže součástí našeho jídelníčku jsou i vegetariánská jídla a občas experimentuji s raw nebo vegan kuchařkou. Mezi masovými, vegetariánskými i veganskými jídly máme svá oblíbená jídla a také ta "nikdy více".
Na svatbě jsme měli masové - rybí menu. Byly tam 3 druhy ryb a i ten kapr (sice ne v trojobalu), který jí i ten strýc z Horní Dolní minimálně na Vánoce ("táto žer, je to zadarmo" :-D) a pro vegetariány speciální tofu menu. Příloha stejná, bezmasá.
U veganského menu bych si nebyla jistá. To, že nechcete servírovat mrtvá zvířata, chápu. Někdo nemusí chtít servírovat mrtvou sóju, kytičku, člověka ... ale to je asi diskuze úplně někam jinam a asi nekonečná. Já si třeba neumím představit, že bych babičce ukázala svatební menu s tím, že jako předkrm bude tofu, pak polévka z jetele a jako hlavní chod tempeh. Všechny pokrmy mám ráda, ale ... Já beru na své svatbě ohledy na vegetariány (vegany a nevím koho ještě), tak proč by to nemohli udělat i oni? My s manželem jsme masožravci, ale bereme v potaz i ty "ne-masožravce". A jde to i naopak? Já si myslím, že ano :-)
Pokud řešíte otázku veganského svatebního dortu, dortíků, cukroví nebo sladkého svatebního baru, rádi Vám vše zařídíme, vytvoříme vše do sebemenšího detailu na míru Vaší svatbě...a nikdy nikdo nepozná, že se jedná o rostlinný zákusek :-)
Ahoj, plánujeme také vegan svatbu na příští rok v penzionu, kde budeme mít catering. Jelikož je ještě dost času na plánování, zatím vybíráme firmu. Určitě se ale chceme vyhnout na hostině jídlům typu "svíčková s tofu" a "knedlo-sojo-zelo", protože to by mohlo vypadat že bez masa to nejde a jenom ho nahrazujeme. Na raut už máme spoustu nápadů a v průběhu roku budu vše zkoušet vařit a péct a dávat ochutnávat rodině :-D
Veganství není žádná dieta nebo rozmar (typu "fuj, nejím houby"), ale životní styl. Proto očekávám, že ho budou naši hosté respektovat. Chceme ukázat, že na každé svatbě nemusí být svíčková, kýta a obložené sýrovo-uzeninové mísy :-) Jsem ráda, že nejsme sami :-D