Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Svatební menu

Raut svépomocí - jak jste vše chystaly?

Zobraz úvodní příspěvek

ad.elle ad.elle

Autor diskuze

27.05.2013

Holky zdravím vás, uvažujeme s přítelem ne o hostině s klasickým menu, ale rautu pro všechny (rodinu, přátele) po obřadu. Nechceme kamarády separovat, z rodiny zveme asi jen 8 lidí a tak mi připadá zbytečné dělat dvě akce. Zároveň bych z finančních i jiných důvodů ráda vše připravila sama s pomocí kamarádek, ale chtěla bych se zeptat, jak dlouho dopředu vše vařit, jak to skladovat, převážet, servírovat... Jednalo by se o 30-50 lidí (to musíme také doladit :-) ). Moc děkuji!

Odpovědět

pafca4 pafca4

28.05.2013

ahoj Holky :) tak se k vám přidávám. Také si svatební hostinu zajišťujeme svépomocí. Máme to tak, že si za pár korun pronajmeme u nás ve vesnici kulturák. Je tam i kuchynka a sál. Máme domluvenou kuchařku, kt. nám ten den uvaří oběd-svíčkovou, polévku (cca ve 15 hodin by asi byl). Ještě s ní nejsme domluveni na podrobnostech, ale chtěla bych, aby pomáhala i se servírováním oběda. A pak chceme dva lidi na obsluhu (bratranec se učí na kuchaře-číšníka, tak snad domluví své spolužáky). Ti by roznášeli pití a myli nádobí. Tak nevím, bude to stčit? nebo máme mít ještě někoho na čepování piva třeba? Budeme mít tak 40 lidí na oběd a pak cca 70 večer. Ještě by měli v 19. hodin připravit raut. Předpokládám, že ta jídla na ten raut bysme měli připravený už den předem. A to, co by chtělo připravit ten den bysme mohli ještě zadat třeba té kuchařce-nebo by ta obsluha přišla dřív a pomohla i s tím... no jsem na to zvědavá.... Jinak mi napadají na ten rout: pomazánky, těstovinový salát, řízečky, ovoce, zelnina, buchty, takový krájený sulc, obložená mísa....

Odpovědět

ad.elle ad.elle

Autor diskuze

28.05.2013

@pafca4 Ahoj Pafco :-) Spolužáky vám bratranec určitě domluví, za pár stovek je to pěkná brigáda, taky doufáme v šikovné mladší sourozence hostů nebo dcery kolegů... Ještě nevím, jak to bude, ale říkám si, že s řízečky je možná zbytečná práce - ve friťáku je to rychleji, ale friťák my nemáme... na druhou stranu řízky jsou obecně takové trvanlivé, čili by měly vydržet den dva dobré - je to dilema :-) Přemýšlím nad nějakým pečeným masem, které se dá připravit vcelku a pak se jen krájí - moc se mi líbí třeba recepty na pečeni z krkovičky, např. tento http://www.toprecepty.cz/recept/7944-... Stejně jako kuřecí může být ve čtvrtek v marinádě, v pátek pečené a v sobotu podávané a opět, nezabere to v ledničce tolik místa na to, že jde o poctivý kus masa...

Odpovědět

majkll majkll

28.05.2013

@pafca4 Myslím, že by to chtělo ještě aspoň jednu osobu. Kuchařka s roznášením oběda nepomůže protože ho bude servírovat na talíře. V kuchyni bude mít určitě spoustu práce, až se to po obědě uklidní začne připravovat jídlo na raut. Nezapomeň, že obsluha určitě bude vařit kafé´, odnášet veškeré nádobí, umývat nádobí. Pivo si může natočit každý sám. Na raut můžete ještě dát tatarák s topinkama, různé záviny z listového těsta, švestky ve slanině, guláš:-)

Odpovědět

ad.elle ad.elle

Autor diskuze

28.05.2013

Pěkné odpoledne přeji, přispívám ještě touto diskusí o guláši :-) http://www.emimino.cz/diskuse/gulas-p...

Odpovědět

ultranate ultranate

08.06.2013

My budeme mít skoro všechno po své linii. Máme kuchaře, ten uvaří oběd pro cca 20 lidí v místě párty. Pak nachystá raut a může valit. Obsluhovat budou holka a kluk co dělají v hospě, kamarádi. Čuník na grilu bude svatební dar, dort taky. Ostatní už taky máme nějak pořešeny, jen nevím, kolik vzít beček :-D Myslím že tak 3 by hohly stačit. No naštěstí je budu brát u kamoša v hospě, takže není problém toho vzít víc a zbytek mu vrátit. K tomu asi 20 litrů slivovice a nějaky vínko, plus nealko a birelly.. Sál máme od pátku do neděle, výzdoba proběhne v pátek. Žádny stresy :-)

Odpovědět

•

Diskuse pokračuje po 11 měsících

•

maky333 maky333

21.05.2014

Ahoj, máte ještě někdo další rady a zkušenosti k tomuto tématu? My to máme zatím naplánováno takto: den předem si nazdobím hospodu kterou máme celou pronajatou za pár korun přímo na hřišti (v místě obřadu), upeču něco slakého na plech, pak nějaké slané zobání (pizza šneci). No a v den obřadu během dopoledně všechno navozíme na místo a s tetama a sestřenicema přichystáme obložené mísy. Obřad máme až v 16:00 takže myslím že se to v pohodě stihne. Představa jídla pro 50 lidí je asi takováto: 10 kg vepřové kýty, 10 kg krůty, 20 ks klobás, 3 kg salámové mísy 3 kg sýrové mísy 3 kg zelenina + 4 kg šopák 100 ks slaných šneků z listového těsta 4 ks sýrové rolády 2 plechy sladkého 1 dort nějaké ovoce brambůrky, tyčinky, oříšky, atd... Obsluhu nemáme žádnou, doufám že natočit si pivo a vzít si kus žvance zvládne každý sám :)

Odpovědět

timonek timonek

21.05.2014

Já si začínám postupně uvědomovat, že jsem si vzala velké soustu. Chystáme oběd v restauraci a zároveň máme pro všechny (50 lidí) a pro ty, kteří nejdou na oběd raut v hájence. No, o výzdobu se nějak zvlášť starat nebudu, protože to paroží nic nepřebije:-), ale nějaké svícny a organza na stolech budou. Co se týče jídla, část objednám z jednoho lahůdkářství, kde připravují sýrové a uzeninové mísy a mini řízečky, zbytek mís připravíme svépomocí. Co se týče pití, pátrám v akcích a vše je zatím koupené celkem levně. Co vnímám jako nejhorší je myslet na obsluhu, na drobnosti, které jsou nutné, jako pytlíky do koše, toaletní papír, pytle na výrobu ledu, atd. a hlavně dostatek místa v lednici. Už mi jde z toho hlava kolem a to je hájenka dobře zařízená, nádobí, ubrusy tam jsou.

Odpovědět

marci_1 marci_1

30.05.2014

Tay budeme mit raut svepomoci,me se toho jidla zda porad malo a pritel,ze je toho hodne,tak nevim. @timonek taky mame oslavu na hajence a jak rikas to paroží výzdoba neprebije :-D ale je to tam hezké. Právě promýšlim,jak by se to tam dalo vyzdobit a ta organza se mi tam nejak nehodí. Ubrusy tam nejsou a stoly jsou lakovane,tak mi to k tomu nejak nejde.

Odpovědět

domza domza

30.05.2014

Taky se pridavam. Obed mit nebudeme a bude pouze raut od cca 14h do vecera. Cim vic se to blizi tim vic si nejsem jista, jestli delam dobre, ze to budeme delat sami

Odpovědět

luciebar luciebar

30.05.2014

@maky333 Ahojky, ještě bych dodala pečivo a myslim, že v pohodě.. teda taky to tak nějak plánuju, tak doufám, že ano! :) Chtěla jsem teda ještě guláš.. :-) A kolik to tak plánuješ finančně..? Myslíš, že za 8.000,- by se to dalo zvládnout..?

Odpovědět

maky333 maky333

02.06.2014

@luciebar Ahoj, nj pečivo samozřejmě bude, nějak mi tam vypadlo :) v plánu mám asi 15 bochníků chleba + rohlíky na jednohubky.... jinak odhad na jídlo mám 6 000,- ale pokud to bude o 2 tisíce víc tak se divit nebudu, ono se to pak lehce nasčítá... A na alkohol to mám taky 6 tisíc... nealko jsem nakoupila postupně co bylo v akci, tvrdej jsme nekupovali, měli jsme hodně flašek různě z narozenin atd., takže už jen 2 sudy piva a 15 l vína...

Odpovědět

luciebar luciebar

02.06.2014

Konečně nekdo normální...:-))))) já totiž v jednom foru psala, že bych to chtěla zvládnout do 7.000,- a všichni mě málem sežrali... :-))))) Tak doufám, že se nám to podaří! :-))) Já taky počítám 2soudky a 30l vína.. cca... půlka červený, půlka bílý.. Kdy máš svatbu? Že by jsi pak mohla dát vedět, jestli to tak opravdu vyšlo.. :-))) já mám ještě čas.. chceme to asi až příští rok v září.. :-)

Odpovědět

Článek se načítá

maky333 maky333

03.06.2014

My to máme už za 11 dní :) tedy 14.6. tak ti dám určitě vědět jestli byl všeho dostatek či nedostatek :) Ale toho se nějak nebojim... neřikam že nic z toho nemůže dojít, ale vim že když se to stane, tak to nikdo nebude hrotit a dá si něco jinýho no :)

Odpovědět

profiss profiss

03.06.2014

@timonek já si vše píšu a už si to balím do krabic :) protože jak to je touto formout, tak musíš myslet na všechno od párátek přes jídlo až po toaleťák :)

Odpovědět

timonek timonek

03.06.2014

@profiss já si taky vše píšu a zatím mám připravenou jen jednu krabici:-), je fakt, že tady je třeba mít naplánované vše dopředu, protože v posledních dnech bude takový frmol, že myslet na drobnosti nebude možné:-) Máte v plánu nějakou obsluhu? My tam máme i bar, takže obsluhu máme.

Odpovědět

hanka2208 hanka2208

27.06.2014

@maky333 Ahoj, můžu se zeptat jak vám to vyšlo? Bylo všeho dost? :-) Máme to hodně podobné, tak by mě to zajímalo, díky za info ;-)

Odpovědět

maky333 maky333

30.06.2014

@hanka2208 Ahoj, všeho byl dostatek, zbyl nám i kus kýty a klobásy zbyly všechny, sýry jsme dojídali ještě týden po svatbě.. ještě jsme tam měli navíc nějaké malé chlebíčky a jednohubky, vim že jsem kupovala na ty jednohubky 30 rohlíků, a druhý den asi 20 vyhazovala... a ty chlebíčky byli ze dvou baget a bylo to akorát...

Odpovědět

•

Diskuse pokračuje po 3 měsících

•

karla111 karla111

21.10.2014

Nikdy by mě nenapadlo dělat si raut sama. Připadá mi to jako práce navíc a při tom stresu. Ale zase teď jak čtu diskuzi a přemýšlím nad tím, asi se to opravdu vyplatí. Navíc nějaké sýry apod. s opravdu člověk umí nachystat sám. Vím, že kamarádka si na svou svatbu nechala dělat raut od cateringové firmy. Myslím, že této http://www.apetitpraha.cz/sluzby/. Když jsme se bavily, tak říkala, že to šul nul vyjde nastejno.