Ahoj holky, chystáme s drahým na svadobných hostí takú malú šarapatu. Chceli by sme na spoločne z večernými švédskymi stolmi dať na stoly aj klasické syrové fondue. Máte s tým niektorá skúsenosti, alebo čo si o tom myslíte???
Janinek: a čo tak ho treba dat ako večeru... máme obrad o 14.. akoze obed bude tak okolo 15-16... a dat potom okolo 19-20 fondue a potom svedske stoly?? co si myslite o tomto??
bebula: no - fondue rozhodne tak nejak kolem vecere. Jen je otazka, jestli uz nebudou vsichni tancovat na parketu =-) ....
my kupujeme fondue syrove v Instersparu. U ans jsem ho videla zatim jen tam, a myslim i v Makru.
masove fondue je taky dobre. To se na kosticky nakraji masa (nesoli se), na sporaku se v tom kotliku privede do varu olej, pak se to da na stul na plaminek. A pichas si to maso, nechas ho par minutek upect. Tu chut tomu davaji ruzne omacky a dipy. K zobani k tomu davame zeleninu, nakladanou zeleninu apod.
nase osvedcene omacky:
cesnekovo-nivova:
(pomery nevim, delam od oka ;-) )
nastrouhana niva, asi 2-3 bile jogurty (1 velky) (nebo majoneza, ale tu ja nemusim), pepr, pazitka, hodne cesneku
(na ozvlastneni muzete pridat nakladane mandarinky, nebo treba broskve)
sladko-kysela kecupova omacka: (ja ji delam trochu jinak)
6 lžic sladkeho kecupu
2 lzice sojove omacky (ja davam tak 1 a pul)
2-3 lzice medu
2 lzice sherry (ryzoveho vina, medoviny .... Ja davam portske)
2 lzice vinneho octa (ten ja nedavam vubec)
2-3 strouzky cesneku
2 lzice mlete cervene sladke papriky
sul a pepr
2-3 lzice majonezy, nebo kysane smetany pro zjemneni