Cena za večerní raut versus množství jídla

sofinkajanka sofinkajanka

Autor diskuze

19.11.2014

Ahoj, potřebovala bych poradit ohledně ceny za svatební menu. V restauraci, kde plánujeme mít svatbu, nám vypracovali návrh svatebního menu (oběd + večerní raut). Zdá se mi, že cena je moc vysoká a jídla není moc. Jedná se o Prahu 5, na svatbě bude cca 75 lidí. Jde mi spíše o večerní raut. Bude toho jídla skutečně dost pro všechny? Oběd plánujeme na 13:30 hodin. Můžu poprosit o kontakt na nějakou cateringovou firmu z Prahy, která by nám připravila za stejnou cenu více jídla? :-) Rozpočet na jídlo cca 50.000Kč. Děkuji všem Svatební oběd: 350Kč/osoba Aperitiv: Chinzano bianco Předkrm (130g/os): Farmářské sýrové prkénko zdobené čerstvou zeleninou a vlašskými ořechy (4 druhy sýrů) Svatební oběd (170g/os): Poctivý hovězí vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou Kuřecí závitek plněný šunkou a sýrem, obložený čerstvou zeleninou se šťouchanými brambory Dezert: Svatební koláčky + svatební dort Večerní raut Menu č.1. 350Kč/osoba Teplý pult (150g/os): Hovězí gulášek Banketní kuřecí řízečky Studený pult (110g/os): Farmářské sýrové prkénko zdobené čerstvou zeleninou a vlašskými ořechy (4 druhy sýrů) Plátky lahodné pražské šunky Zelenina (130g/os): Zeleninový salát s variací dipů (jogurtový, česnekový, bylinkový francouzský) Přílohy: Hořčice, kečup, křen Nakládané okurky Bohatý výběr křupavého pečiva Dezert (1 tác): Jablíčka ve skořicovém těstíčku Menu č.2 450Kč/osoba Předkrm (150 g/os): Farmářské sýrové prkénko zdobené čerstvou zeleninou a vlašskými ořechy Plátky lahodného roastbeefu (75 g/os) Šunkové křenové rolky (75 g/os) Teplá kuchyně (180 g/os): Banketové kuřecí řízečky (okurka + citron) – ½ kuřecí, ½ vepřové Pikantní hovězí guláš s cibulí – 1/3 na raut, 2/3 na půlnoc Grilovaný špíz s dvěma druhy masa a výběrovou uzeninou – 75 g/os Kuřecí křidélka v chilli marinádě / Lahodná vepřová BBQ žebírka na medu – 75 g/os Příloha (120 g/os): Bagetky světlé i celozrnné, chleba Zelenina (120 g/os): Zeleninový salát s variací dresinků/dipů (jogurtový, česnekový, bylinkový, francouzský) Dezert: Jablíčka ve skořicovém těstíčku

Odpovědět

camperses camperses

22.11.2014

My budeme mít oběd i s přípitkem a předkrmem za cca 250Kč, raut jsme volili také mezi dvěma variantama - za 300 nebo 400Kč na osobu - nebude to úplný luxus, ale nabídka nám osobně přišla velmi bohatá. Zkus si sama představit, co bys za celé odpoledne a večer spořádala, jestli je to z té nabídky málo nebo moc :)

Odpovědět

ilonkaseda ilonkaseda

22.11.2014

@sofinkajanka Ono když máte pozdnější oběd,tak pak ten hlad není,rautu mi ořijde dost

Odpovědět

majanax majanax

22.11.2014

za mě: nabídka rautu málo pestrá, mělo by být alespoň 200 g masa na osobu plus ten sýr a zelenina. Když si představím, že 75 lidí se "vrhá" na rautový stůl kde bude toho guláše v začátku 1/3 tak na kolik osob to vyjde? Zbytek sní ty řízky a dalším nezbude možná nic (150 g masa rozdělených na guláš a řízeček - řízeček jako dlaň i menší, chlap sní i tři, přihodí dva kousky sýra a bude vymeteno). A nějaké 4 druhy dipů fakt nikoho nebudou zajímat. Asi bych aspoň stovku na ten raut přidala.

Odpovědět

tanulinkaaa tanulinkaaa

22.11.2014

Mě toho příjde hrozně málo za tolik peněz a taky je to málo pestré. Ale Praha je Praha.

Odpovědět

genelady genelady

22.11.2014

@ilonkaseda 13:30 není pozdní oběd, počítej, že ještě +- 12 hodin budou hosté slavit, což je dost dlouhá doba. My měli na osobu asi 400g masa, je fakt, že toho dost zbylo, ale 200g mi teda přijde málo. Důležitý je domluvit se s restaurací tak, že jako základ bude nějaké množství, ale že případně bude možné ještě něco dodělat - klasicky mini řízečky. Protože představa, že v průběhu večera dojde jídlo, je teda podle mě dost děsivá. Stejně tak je podle mě třeba, aby se raut doplňoval průběžně a ne něco schovávat až na půlnoc. Co když už bude v 10 večer stůl vyzobaný? Pokud by to bylo na mě, vykašlala bych se na x druhů dipů, sýrů a z praktických důvodů na šunky (pokud to máte v létě, bývá vedro a šunka je poživatelná jen čerstvě vytažená z lednice, po x hodinách na stole už moc ne) a raději se zaměřím na to, aby množství bylo dostatečné.

Odpovědět

agenz agenz

16.12.2014

@sofinkajanka já bych asi úplně vypustila ty jablíčka v županu. Myslím, že sladkého za ten den bude dost a místo toho bych dala ještě něco masového, třeba roládu ;-)

Odpovědět

nicky215 nicky215

14.01.2015

Ahojky nevěstinky :-) Máme už také předběžný náhled rautu z restaurace. Vůbec netuším, jestli to bude dost, mám pořád pocit, že musím něco přidávat, že toho bude málo :-D Obřad máme v 15h, na raut se dostaneme cca po 16h. Končit se bude nejpozději o půlnoci. Myslíte(ze zkušenosti), že to bude stačit na osobu? 2 x 50 g řízeček 250g kuř.pečené paličky 120g flamendr 100g pečené kolene bez kosti 100g pečená žebírka 100g sýrovo-uzeninová mísa těstovinový/zeleninový salát opékané brambory pečivo když by pochybělo, v záloze jsou různé druhy pizzy - máme to v pizzerii :-)