Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Svatební dort a koláče

Svatební šlehačkový dort. Kde mi ho udělají?

Zobraz úvodní příspěvek

niki.h. niki.h.

Autor diskuze

02.06.2007

Ahoj holky, omlouvám se, pokud tu takové téma již je, ale prosím o radu. Chtěli jsme svatební dort - šlehačkový něco jako je harlekýn, případně ovocný, ale spíš s pudinkovým krémem zdobený šlehačkou. Všude nám to odmítají udělat na stojan úplně - prý se šlehačkový dort na stojaně neudrží a druhy důvod všude nám říkají, že šlehačka zkysne. My ale nechceme dort mít cely den na stole, prostě večer vyndat,nakrájet a sníst, takže nechápu, proč by měl zkysnout. Trochu mě ten přístup v cukrárnách mrzí, pokud někdo víte o nějaké cukrárně, kde by šlehačkový nebo ovocný dort s lehkým krémem - nic máslového, udělali, prosím o kontakt.

Odpovědět

1 2

4 5

…

10 11

1 2

…

vrtule83 vrtule83

19.05.2009

hm, já bych asi nakrojila dort, tak kde ozdůbky nejsou. A když by se porcoval, tak je sundat na tác k dortu a kdo chce tak si pak může vzít.

Odpovědět

vrtule83 vrtule83

19.05.2009

já chci na dort stuhu a živé květy, tak toto nemusím řešit, prostě se to musí sundat ;-)

Odpovědět

lucyjanek lucyjanek

19.05.2009

No mě se líbí takový ty větší marcipánový růže...dám obrázek do alba...a je jich tam třeba jen pár...tak nevím jak to řešit..ale asi je normálně sundám...No já když by tam nebyly ty růže (který fakt netuším :-D :-D ) tak bych krájela po patrech...ale nesundávala bych to...normálně nakrojila a pak to nožem nebo tou "lopatičkou" dala na talířek..

Odpovědět

lucyjanek lucyjanek

19.05.2009

No moje mamča pak říkala, že by šlo naříznout to druhé patro (chtěla bych třípatrový dortík, pokud nebude ten z těch malejch dortíčků, což by mi značně usnadnilo situaci :-D ) a pak sundat celé to horní patro (to si schovat pro nás dva na doma (do mrazáku a tak) a rozkrájet ty dvě spodní

Odpovědět

malajana malajana

20.05.2009

Ahojte nevesticky, ja som mala 5 poschodovy - potiahnuty bielym marcipanom. A ozdoby som mala s jedleho papiera a tiez s marcipanu. Mam rada ked na torte je vsetko jedle. Mam foto v albume. A mozme povedat, ze sa cela velka torta zjedla. Zostal iba maly kusok ;-). Torta bola nadherna. Ja som bola s nej nadsena a spokojna.

Odpovědět

gabriela85 gabriela85

21.05.2009

Ahoj nevěsty, chtěla bych se zeptat zda máte některá skušenost s výrobou vlastních dortů potažených marcipánem....?

Odpovědět

malajana malajana

21.05.2009

nerobila som svoj svadobny, ale uz som nejaky marcipanovy robila. to co potrebujes je valcek, ktorym si marcipan vyrovnas a natiahnes. ak chce nieco jednoduche, tak len prechodis cez tvar torty. marcipan je na zaciatku mekky, tvdrne az po case na vzduchu. takze s tym mozes narabat relativne jednoducho. ak chce nieco zlozite, tak si vystrihujes tie tvary, co sa ti budu hodit na pokrytie. Kazdopadne potrebujes dost marcipanu na pokrytie torty. ak by si chcela nieco vtlacat do marcipanu, tak to je trochu zlozitejesie ak na to nemas naradie, ale da sa. spoje medzi poschodiami je najlepsie riesit, bud pruzkom, gulickami, ktore si mozes vymodelovat.

Odpovědět

fatin fatin

21.05.2009

gabriela85 - koukni sem http://forum.dortomanie.cz/viewforum....

Odpovědět

gabriela85 gabriela85

22.05.2009

fatin- díky moc, mrknu..

Odpovědět

vorllinka vorllinka

22.05.2009

ahoj holky, nemáte prosím některá z Vás odkaz na stránku se svatebními dorty pro inspiraci? Myslím, že i tady bylo některé album s dorty, ale nemohu ho najít.. Děkuji ;-)

Odpovědět

brumdinka brumdinka

22.05.2009

holky, já už nevim, kde sem to tu na stránkách četla, ale někdo tu psal kde se dají sehnat šikovné cukrářky "amatérky" ve vašem kraji - nevíte náhodou jaká to byla stránka

Odpovědět

gabriela85 gabriela85

22.05.2009

malajana- prosímtě a nevíš kolik tak je potřeba na dort pro 30-40 lidí? Chtěla bych si potahovací hmutu objednat a mají ji po 1kg, stačí 2kg? Nebo raději 3Kg?

Odpovědět

Článek se načítá

gabriela85 gabriela85

22.05.2009

ještě mě zajímá když tam chci ty kuličky(nebo jiné ozdoby), tak to musím napřed to místo drobet navlhčit, nebo se stmelí samy?

Odpovědět

malajana malajana

22.05.2009

Ahojky, tak torta pre cca 30 ludi to myslim je jeden plech, taky klasicky obdlznik. Na jeho potiahnutie pojde nieco cez kilo, ale je lepsie mat toho viacej, bude sa s tym lepsie narabat. A tiez zavisi aku hrubu vrstvu marcipanu si rozvalkas. Pokila ide o ozdoby, tak je to dobre vlhcit, aby ten marcipan sa chytil, az potom sa stmelia. Inak ti to nebude drzat. Niekedy sa moze pouzit aj krem na zlepenie, ale staci voda. Krem sa aj pouziva, ked chces pouzit uz nejake hotove marcipanove, alebo cukrove kvety, vtedy navlhcenie nestaci. Ak by si chcela pouzit kvety z jedleho papiera, tak tie chce davat hned po potiahnuty, inak to chce pouzit nieco na drzanie, napriklad aj paratko.

Odpovědět

gabriela85 gabriela85

22.05.2009

malajana-já moc děkuju za info ;-)

Odpovědět

malajana malajana

22.05.2009

nemas caz, dufam ze sa ti to podari ;-). ked si spomeniem na svoj prvy, este teraz mi je s toho veselo ;-). Inak ked si budes kupovat nejake ozdobky, kum si aj nejake malinke kvety. Tie sa dobre pouzivaju na zakritie nerovnosti, alebo ked sa ti niekde trochu preslabi marcipan a tak. ako velke ozdoby musist davat tak aby sa ti pacili, ale ti malinke, mozes dat hoci kde, to vyzera vzdy dobre ;-). Alebo si mozes kupit farbu a malovat na marcipan, ale to musi byt clovek zrucny.

Odpovědět

pet01 pet01

26.05.2009

Ahoj nevěsty ;-) , chtěli bysme s přítelem třípatrový dort a já už jsem z toho zoufalá :-( , je pravda, že při takto patrovém dortu, musí být minimálně spodní díl máslový :-( , ten totiž u nás nikdo nepapká :-S . Jako nová varianta je mít podnost, ale chtěla jsem aby byl čtvercový, potažený marcipánem a ozdobený růžemi... a to na podnose asi půjde těžko ozdobit. Prosím prosím o radu, jak jste tento "problém" vyřešili vy ;-) .

Odpovědět

malajana malajana

26.05.2009

ahoj pet01, u 3 poschodovej torty, nemusi byt nutne spodna cast kremova. Moze byt aj napriklad ovocna, len toho ovocia musis davat menej. a musis si nechat platy trochu stvrdnut. takze i upec platy skor, nechaj ich chvilu postat, staci kym vychladnu. potom ich spoj ich torskou kremu a ovocim a nechaj postat v chladnicke aj den a az potom to spajaj do poschodi, platy s plnkou pekne stuhnu, takze budu drzat tvar. inak okrem ocovnej plnky torty mozes pouzit aj nieco ine. Ak mate radi babovku, mozes pouzit ako podklad. alebo sa da ca pouzit grilaz. pripadne zaklad nejakeho ineho kolaca, ktory mate radi radi ;-) len to musis nechat odstat tak den v chladnicke (kludne aj dlhsie), pred spojenim, aby sa ti to potom neprepadavalo. Potom co to postoji v chladnicke, tak to potahuj marcipanom a potom spajaj. ak by si robila ovocnu tortu, tak nepouzivaj babany, tie rychlo scerneju. idealne nejake ine ovocie - napr. mandarinky.

Odpovědět

raddka raddka

27.05.2009

Ahoj holky, omlouvám se jestli jsem to ve vaší diskuzi přehlédla, ale můžete mi doporučit nějakou dobrou a levnou cukrárnu na svatební dorty a koláčky? Máte zkušenosti s dortydomu nebo s cukrárnou Marcipánka v Praze Vinoři? Děkuji za radu. ;-)

Odpovědět

wopi wopi

28.05.2009

krtek - tak to se povedlo celkem :o) ale tak prstýnky máte odjinud a šaty asi taky, ne? :-) ale hezká náhodička.. jinak nádvoří v Brandýse je opravené, takže tam se lešení bát nemusíš :o) nám dali cca 14 dní před svatbou zámek pod lešení zvenku, tak jsem z toho byla mírně vykulená, když jsem to den před svatbou zjistila, ale stejně většina fotek byla až z nádvoří a pak naše svatební z parku, takže lešení máme vidět fakt asi na třech fotkách od kamarádů, jak se tam srocovali.. a růžičky je nejjednodušší sundat, než to krájíte, my je rozdávali na vyžádání :o)

Odpovědět

krtek.93 krtek.93

28.05.2009

wopi: Tak prstýnky a šaty máme odjinud. Ale na Invencii jsem taky koukala. A paní Miláčkovou jsem kontaktovala, ale měla už plno a doporučila mi kolegyni :-D A díky za tip s růžičkama, zní to rozumně.

Odpovědět

darlingb darlingb

29.05.2009

raddka - My budeme mít dort, zákusky i výslužky od dortydomu, Marcipánka se nám zdála trošku moc drahá ;-) Jestli chceš, můžu Ti dát kontakt přímo na jejich svatební specialistku. Je to sympatická mladá holka, která si s vámi domluví schůzku, přinese několik katalogů dortů a připraví ochutnávku, abyste si mohli vybrat příchuť korpusu a krému. Společně s ní si doslova sestavíte dort na přání přesně podle vašich požadavků :-) Ten, co máme v albu, nás vyšel na 2.550,-, je to pro 30 lidí a vybrali jsme si odlehčenou náplň. Minidezerty mají po 7,-/kus a výslužek několik druhů. A všechno moc dobré :-D

Odpovědět

raddka raddka

29.05.2009

darlingb: Děkuji moc za radu, dortydomu (vymazala mi to administrátorka) jsem myslela také, už jsme od nich ochutnali koláčky a byly výborné. Pečené v sobotu a my je měli v pondělí a bylo úžasné. Paní mi psala, že mi jejich specialistka zavolá, ale zatím nic. (bylo to tedy včera :-) ) jestli by jsi mi poslala kontakt byla bych ráda. ;-) Napíšeš mi ho do IP prosím?

Odpovědět

vorllinka vorllinka

30.05.2009

Holky nemáte někdo zkušenost s takovýmito dorty? http://www.beremese.cz/album/view.php... jako třeba na kolik vyjdou, fotky hotových dortů atd.? Děkuji ;-)

Odpovědět

vrtule83 vrtule83

30.05.2009

Ahoj, prosím neměla jste některá dort ovázaný látkovou stuhou? Jak byli konce začištěny? Myslím zda byli svázány do mašle či jen připevněny k sobě a jak.

Odpovědět

malajana malajana

30.05.2009

Ako tak citam vecsina sa tu snazi tvorit vlastne torty, ja som za to zverit to odbornikom ;-). Ono to vyjde uplne rovnako. Dokonca by som povedala ze Vam odpoadne starost. vrtule83: ked mas v plane davat latkovu stuhu, najprv si skus, ci ti na kreme, prip. marcipane nemeni farbu, aby ti nahodou nevznikli flaky. Konce potom mozes kludne zaviazat na maslu a konce strihnut sikmo. Alebo to mozes iba zalozit ako lem podsitia a podla toho ako sa ti podari, tak mozes bud to nechat vpredu, ale skor doporucujem nechat na boku torty. Ak by sa to nahodou nepodarilo, tak to mozes nechat vzadu. Podla mna ale najkrajsie vyzeraju masle, ktore maju konce zahnute, takze su vidiet iba uska masle. Pripadne ak sa ti zakoncenie nepodari, tak ak budes pouzivat ako ozdoby kvety, tak zapichnes kvetinu prene v mieste zakoncenia ;-) ;-)

Odpovědět

xvitk101 xvitk101

30.05.2009

Já mám problém, s přítelem chceme 3 patrový dort, patažený marcipánem uvnitř s něčím odlehčeným a cukrářka řekla, že v létě se nám to rozteče. Prostě nám dost potažený marcipánem neudělá. Já jiný nechi... Pochopila jsem, že je lepší dát do vyšších dortů nerezový stojan, co není vidět a pak vše potáhnout tou hmotou. Jen nechápu, proč nejde ta smetana nebo tvaroh :-| Máme svatbu teda v srpnu, ale může být i ošklivo...

Odpovědět

malajana malajana

30.05.2009

xvitk101: vymente cukrarku ;-). Marcipan vydrzi aj v lete ;-). V potahu problem nevidim. Dokonca mi to v lete pride ako lepsia varianta, ako cokolada. A pokial ide o vypln, tak do tvarohu by som nesla, na to bude fakt teplo. Ale ked si daci napriklad ovocnu vypln, tak to by malo byt v pohode.

Odpovědět

raddka raddka

31.05.2009

xvitk101: je to blbost, marcipán je celoroční a nerozteče se, naopak mi přijde, že dělají skoro všechny dorty s marcipánem. My marcipán nechceme a máme naopak problém najít dort bez něj, chtěli byjsme šlehačkový, ale patrový ho nechtějí dělat, že spadne. :-(

Odpovědět

schellongova schellongova

31.05.2009

Ahoj. My jsme taky nechtěly marcipanovy bude v kouskach čokolády. Jedno patro bude tvarohove s jahodami a druhý čoko šlehačkovy s višněmi. Paní má výrobou na barandově.