Svatební cukroví - recepty, podělte se

monickamona monickamona

Autor diskuze

10.04.2013

Ahojik podelte se o zarucene recepty s temi,kdo hodlaji pect cukrovi sami..:-)

Odpovědět

luj89 luj89

11.04.2013

Ahoj, dobrý nápad na téma :). když se vdávala ségra, zkoušeli jsme asi 3 druhy receptů na koláčky a tenhle bezkonkurenčně zvítězil!! Nejlepší svatební či pouťové koláčky Ingredience: 300 g hladké mouky 300 g polohrubé mouky 80 g droždí 150 g pískového cukru 250 ml mléka 250 g másla nebo hery 4 žloutky vejce na potření Postup: Kvásek připravíme zvlášť. Do mísy robotu prosijeme asi 1/3 mouky, přidáme kvásek, zbylý cukr, část teplého mléka a háky zpracováváme těsto za postupného přidávání žloutků, tuku, soli, tekutiny a mouky tak, abychom zpracovávané těsto nepřipravili příliš řídké nebo příliš tuhé. Teprve po důkladném zpracování doplníme zbylou moukou a prohněteme na vláčné těsto, poprášíme moukou, mísu přikryjeme a necháme vykynout. Dál už se jen přendá na vál, propracuje, jednotlivé koláčky se naplní, pomažou vejcem a posypou drobenkou. Bohužel jsem si nepoznamenala jak dlouho a při kolika stupňích se mají péci, ale my dáváme snad vždycky na všechno troubu předehřát na 170 °C a pak pečeme při 150 °C.

Odpovědět

anunek anunek

11.04.2013

@monickamona moooc děkuji za tohle téma ;-) ráda přispěju až budu mít chvilku

Odpovědět

masim89 masim89

12.04.2013

@luj89 kolik koláčků se vyrobilo z tohoto množství? Aspon přibližně

Odpovědět

luj89 luj89

12.04.2013

Tak to ti teda nepovim, ani už nevim, jestli jsme dávali třeba dvojitou dávku nebo tak.. :/ Zkus se třeba podívat na jiné recepty, kolik jich bylo z 600 g mouky :).

Odpovědět

anunek anunek

15.04.2013

vím, že jsem slíbila receptíky, ale nestíhám diplomku, tak prozatím aspoň 2 odkazy ;-) no jo jsou moje :-D http://www.beremese.cz/fotoblog/anune... http://www.beremese.cz/fotoblog/anune...

Odpovědět

h.vrabikova h.vrabikova

16.04.2013

Příspěvek byl smazán adminem, protože nesplňoval Pravidla přispívání do fóra.

prcekverunka prcekverunka

16.04.2013

@luj89 Dotaz!!! Kolik malinkých koláčků z toho těsta tak bude? Díky ;-)

Odpovědět

luj89 luj89

16.04.2013

@prcekverunka Jak už jsem psala, bohužel si to nepamatuju, jsou to už asi 4 roky zpátky, co jsme je pekli.. Taky záleží na velikosti koláčků. Zkus se podívat na jiné recepty, kolik cukroví bude z 600 g mouky :).

Odpovědět

prcekverunka prcekverunka

16.04.2013

@luj89 A jo, promiň, já jsem ty ostatní příspěvky moc důkladně nečetla :-S

Odpovědět

luj89 luj89

16.04.2013

To nic, stejně jsem ti bohužel nemohla poradit. Ale jak říkám, zkus se podívat jinam anebo jestli budeš zkoušet víc druhů třeba z nějakého zlomku dávky, zjistíš to sama :)