Kategorie

Nejnovější diskuze

Kde se diskutuje

Kam jsem přispěl

Sledované diskuse

Síň slavy

Fórum > Svatební dort a koláče

Odzkoušený recept na svatební koláčky. Znáte něco?

granta granta

Autor diskuze

22.07.2008

V návalu svatební euforie se má matka rozhodla upéct svatební koláče, ale obáváme se, že nemáme vhodný recept. Najde se někdo, kdo poradí opravdu dobrý a vyzkoušený recept? Díky

Odpovědět

gabikri gabikri

22.07.2008

http://www.recepty.cz/recept.asp?id_r...

Odpovědět

bakula bakula

22.07.2008

jestli chceš vyzkoušený a velmi dobrý recept na svatební koláčky.Děláme je dost často a jsou fakt moc dobré. Jen si zajdu pro kuchařku a napíšu ho.Dělali jsme je mojí kámošce na svatbu a všem moc chutnali. :-)

Odpovědět

bakula bakula

22.07.2008

4 žloutky třít s 15 dkg krystalového cukru až se cukr rozpustí. 15 dkg másla rozpustit ve vodní lázni a vychladlé nalít do žloutků s cukrem přidat olej a vanilkový cukr. 1/2 l vlažného mléka, do toho kvasnice po vykynutí přidat do žloutků a zamíchat a trošku osolit. Pak přimíchat mouku 1/2 kg hladké a 1/2 kg polohrubé mouky. Na 1 kg mouky 1 kg tvarohu + žloutek a cukr. Nevím jak jste zvyklí dělat koláčky vy, ale my do vnitř dáváme tvaroh s rozinkama a nahoru švestkové povidla žloutek a posypku.

Odpovědět

granta granta

Autor diskuze

22.07.2008

kolik prosím toho oleje? díky

Odpovědět

bakula bakula

23.07.2008

promiň včera jsem to už nestihla.Toho oleje se tam dává trošku.Není tam přesná míra.

Odpovědět

granta granta

Autor diskuze

23.07.2008

Díky ;-)

Odpovědět

granta granta

Autor diskuze

26.07.2008

Dnes jsme recept vyzkoušeli, mňam. Díky moc bakulo. ;-)

Odpovědět

gabikri gabikri

28.07.2008

bakula : prosímtě to ten tvaroh zamícháš do toho těsta..?? Nechápu jak dovnitř..??? Jsem docela na pečení levá..ale chtěla bych to pro legraci alespoň zkusit..třeba to zvládnu.. ;-) A jak pak děláš ten tvar..??? Normálně kuličku..rozplácnout..a důlek..??? Koukám..že jsi z Hodonína...a tam jsou holky na koláčky nejšikovnější.. ;-)

Odpovědět

granta granta

Autor diskuze

28.07.2008

Ten tvaroh dovnitř do koláčku, zabalit. Do těsta nepřimíchávat. Ano kuličku a rozplácnout, potřít žloutkem a posypka.

Odpovědět

gabikri gabikri

28.07.2008

granta : díky.. :-D :-D :-D no vidíte jaké jsem poleno, já bych to zamíchala do toho kynutého těsta...to by asi dopadlo.. :-D A nahoru nic, jen ta posypka..??? Nevypadá to pak chudě??

Odpovědět

czjana czjana

28.07.2008

Holky, moje maminka je vyzkousela pres vikend a psala, ze jsou mooooc dobre. Jen je delala malinke a rikala, ze ji u toho tekly nervy :-D

Odpovědět

czjana czjana

28.07.2008

Zapomela jsem podotknout, ze delala recept, ktery zde zanechala bakula :)

Odpovědět

Článek se načítá

granta granta

Autor diskuze

29.07.2008

Opravdu jsou moc dobré a dobře se s těstem pracovalo. Trhalo se minimálně. My dávali jen posypku nebo ještě pod ni povidla, obojí se moc dobré, ale tradiční svatební jsou prý bez povidel ;-) .

Odpovědět

kochanski kochanski

29.07.2008

tak já můžu vřele doporučit tenhle recept. Jsou skvělé a vydrží hodně dlouho....teda pokud Vás jedlíci nepředběhnou ;-) . Koláčky z másla mají tendenci tvrdnout a kazit se. Svatební koláčky od naší babičky 1 kg polohrubé mouky 2 vanilkové cukry 4 celá vejce 8 lžic mléka pokojové teploty 8 dkg droždí (2 kostky) 2 kostky 100% tuku (omega) špetka soli Z těsta uděláme asi 4 části a jednu hned zpracujeme, ostatní 3 dáme do lednice (nesmí vykynout). Tuk do těsta strouháme. Zpočátku je těsto tuhé a je nutné ho pořádně zpracovat. Z jedné dávky je asi 8 plechů. Nádivky Na 2 kg (mouky) tvarohová: 6-8 tvarohů (v celofánu, vaničkový se roztéká) mléko citrónová kůra vanilkový cukr, cukr krupice 5 žloutků (rozinky na ozdobu) Na 2 kg povidlová: 3 povidla v plastovém kelímku ( se švestkou) 8 lžic rumu citrónová kůra perník na zahuštění (mandle na ozdobu) Na 2 kg maková: 500g máku (mletého v sáčku), svaříme ho s 1 litrem mléka dokud se mléko nevy- vaří.Přidáme 20 dkg cukru, vanilku.Přidá- me povidla, aby nebyla směs moc sypká. Můžeme dát trochu skořice případně rumu. Já osobně miluju koláčky s hruškovými povidly a nebo taky ořechové, mňam x-)

Odpovědět

bakula bakula

31.07.2008

ahoj holky,jsem moc ráda, že vám koláčky chutnaly.Tady na kyjovsku se dává jen posypka, ale třeba na uherskobrodsku se pod ni dávají ještě povidla. :-) :-) :-)

Odpovědět

•

Diskuse pokračuje po 3 letech

•

sarkar sarkar

07.12.2011

Holky prosím o radu - kolik koláčků se peče na svatbu, když mám v plánu pozvat tak 20-22 osob (sladký stejně asi jíst nebudou) + něco do výslužek lidem, co nezveme (sousedi atd.)? Počítá se to nějak na osobu?

Odpovědět

karol_v karol_v

08.12.2011

@sarkar Ahoj. Koláčky jedině a pouze počet kusů na osobu. Jinak se totiž ničeho nedopočítáš ;-)

Odpovědět

hanakniha hanakniha

08.12.2011

Recept na svatební koláčky hanakniha • Navrhni do "Vybrali jsme" Zpět na přehled Potřebujeme: (na cca 250 ks. pidi velikosti - 8 plechů) 750 g pol. mouky 250 g hl. mouky OO 6 velkých žloutků 500 g změklého másla 100 g změklého sádla (kvůli křehkosti) 2 kostky kvasnic 30 g cukru krupice 250 ml mléka ----------------------- 1/4 kostky rozpuštěného másla a deci rumu na potírání 1/4 l moučkového cukru a 3 van. cukry na obalování ------------------------- Náplně: tvarohová 2 buřtíky po 250 g Madeta tvaroh na peční 1 celé vejce 2 cm měkkého másla 4 lžíce cukru citronová kůra ------------------------------------ ořechová: 2 deci vlašských ořechů - rozsekat v mixéru na padrť 20 piškotů na drobečky kousek másla (1 cm) 3 lžíce cukru 1 bílek --------------------------------------- povidlová: 1,5 deci domácích švestkových povidel 3 lžíce rumu 3 lžíce piškotových drobečků -------------------------------------- Do menší mísy si odvážíme mouky, cukr a špetku soli. V druhé větší míse našleháme tuky a žloutky do pěny. Ve třetí nádobě rozmícháme kvasnice se studeným mlékem. Do tukové nádoby přisypeme mouky, vlijeme kvasnicové mléko a hňácačem uhňácáme v těsto - 5 minut. Nedáváme kynout!!! ------------------------------------------------ Odebereme část těsta, kterou budeme zpracovávat. Zbytek dáme do ledničky. Na vázané šátečky - vyválíme placku 3 mm silnou, rádýlkem uděláme čtverečky 2,5 x 2,5 nebo jak se nám to povede :-) Do silného pytlíku si dáme umíchaný tvaroh, ušmikneme roh a děláme na těsto pupíky náplně, spojujeme rohy proti rohům a přendáme na plech s papírem. Pečeme do růžova při 190 st. Ještě horké máčíme nebo potíráme směsí teplého másla s rumem a obalujeme v moučkovém cukru s vanilkovým cukrem a snažíme se to všechno nesníst. Tyhle koláčky jsme měli jak na svatbu, kdy jsme měli na oběd a výslužky 20 lidí a pekli jmse to ze 4 dávek, tak potom na párty s přáteli (opět ze 4 dávek)- kde bylo asi 90 lidí, výslužky jsme nedávali a těch cca 1000 koláčků zmizelo asi za dvě hodiny.

Odpovědět

sarkar sarkar

12.12.2011

@karol_v Ahoj, díky. A prosím tě, kolik se těch koláčků cca počítá? Já vůbec nevím :-| Máme cca 30 os na svatbu a pak jen pár lidí který nebudou na svatbě ale koláčky dáme, ale to se dává tuším tak 10 ks do jednoho toho papírovýho košíčku...

Odpovědět

•

Diskuse pokračuje po 3 letech

•

karmi karmi

18.05.2015

@hanakniha Skoro před 4mi lety jsem tyhle koláčky dělala na svatbu a samozřejmě jsem ztratila recept. Teď už hoédinu hledám na netu, protože je moc chci udělat a našla jsem! Děkuji moc!!! :)