Na svatební dort fondán nebo marcipán?

Zobraz úvodní příspěvek

jaja.mixi jaja.mixi

Autor diskuze

15.02.2011

Tak nějak nevím, čím si nechat potáhnout dortík. Já osobně marcipán jím, ale vím, že někdo vůbec. Nevíte jak chutná tolik zmiňovaný fondán na dortu? Díky!

Odpovědět

albe albe

16.10.2015

@kockakacka To máš prašť jak uhoď,stejný počet lidí zase nejí bílou čokoládu :-D

Odpovědět

lenka_kubova lenka_kubova

16.10.2015

Taky jsem přemýšlela zda sněhově bílý fondán nebo marciápán. Dopouručuji ochutnat. Fondán je prakticky jen cukr a menší množství vody - voda vysychá a postupně tvrdne. Tedy rozhodně není méně sladký než marcipán, ale opačně - většinou obsahuje o 1/3 více curku než marcipán. Potahové hmoty mají v sobě navíc další chemikálie, tedy zdravé to rozhodně není. Marcipán je jen cukr a rozemleté mandle. Někdy tam bývá přidaný alkohol. Marcipán není bohužel úplně bílý, takže ty bílé dorty s marcipánem jsou barvené bělobou, což taky není zrovna dobře - zbytečně další chemie.

Odpovědět

ivetka303 ivetka303

16.10.2015

s fondánem se lépe pracuje, proto hodně cukráren používá právě ten. Bohužel chuť je pro mě odporná. Marcipán prý zase není čistě bílý, ale protože mi jde hlavně o chuť, bude 100% marcipán ;-)