Svatební raut pro 100 lidí

veraafilip veraafilip

Autor diskuze

14.03.2016

Ahoj všichni, mám dotaz pořád si lámu hlavu nad množstvím jídla na večerní raut. Můžete mi někdo poradit jestli je toho není málo popřípadě jestli něco domluvit atd...díky Gril: - kuřecí prso............................................................................................5kg - vepřová krkovička................................................................................4kg - špízy maso mix, (maso na 50,-g porce)............................................2kg = 20 a 20 kusů - kuřecí paličky v anglické slanině.......................................................2kg cca 40ks Raut: Hovězí guláš s cibulí...............................................................................................6kg Mini řízečky.....................................................................................................5kg Sýrová roláda.....................................................................................................2kg Sekaná a vepřová roláda..................................................................................2kg Tatarák z hovězí svíčkové, s topinkami a česnekem....................................0,5kg Capresse s mozzarelou, rajčaty, bazalkou, olivový olej a balsamico..............1,5kg Pečený hovězí roastbeef...............................................................................1,5kg ovocná mísa.........................................................................................jen ozdoba šopský salát…………………………………………………………2kg trhany salát …………………………………………………………2kg bramborový salát………………………………………………… 3kg grilovaná zelenina .....................................3kg paštika z husích jater plus pečivo si kupujeme sami a pečeme si chleba

Odpovědět

lyrushka lyrushka

21.03.2016

I když chápu že z těch 100 osob jsou děti a lidé, kteří nemusí tatarák, tak stejně se mi zdá 0,5kg tataráku málo(ale možná se mi to jen zdá protože my jsme žrouti tataráku, ale předpokládám že chlapi si dají určitě vyšší vrstvu). Jinak máte to pěkně sestavené. Vzhledem k tomu, že je to logisticky náročné, máte toho hodně a stačí to. Osobně bych přidala např. makrely nebo nějakou rybu a sýrový talíř (i když máte balkán v šopáku).

Odpovědět

veraafilip veraafilip

Autor diskuze

21.03.2016

Děkujeme. Sýrové mísy jsme zrušili z důvodu, že máme špatné zkušenosti s tím, že to brzo oschne. Ryba nás ani nenapadla, ale díky za nápad a tatarák s přítelem ještě pořeším on to totiž nejí a já ho miluji:-)

Odpovědět

coko_raut coko_raut

PRO

05.04.2016

Čokoládová fontána??

Odpovědět

viky90 viky90

05.04.2016

Já osobně bych přidala šopák, protože ze zkušenosti ze svateb v okolí vím, že ten je vždycky první pryč a potom chybí :)) Hodně se jí samotný i jako příloha k masu, takže bych se nebála :)

Odpovědět

veraafilip veraafilip

Autor diskuze

05.04.2016

Sladké máme zařízené svoje makronky,cupcakes, kolacky...to sladkého stáčí ;-)

Odpovědět

•

Diskuse pokračuje po 2 měsících

•

sa3pa sa3pa

14.06.2016

Také máme 100lidí, obřad začíná ve 14:00, takže jsme oběd vynechali. Absolutně nemáme představu a už se těším, až bude konec :-D Máme následující: -prase na rožeň......100kg živé váhy -miniřízečky..............5kg -slané štrůdly............9ks GRIL: -hermelíny 30ks - naložený sýr 3kg -plněné papriky sýrem a slaninou 20ks -krkovice 5kg -klobásy 5kg - zelenina (cuketa, lilek, paprika, cibule, česnek) cca 5kg SLADKÉ: -3x marlenka -3x paříž -3x ovocný dort -macešky 40ks (malé dortíčky) -melasové sušenky 60ks -svatební koláčky 4kg -2x buchta na plech (vitacitová, zakázaná) - minivětrníčky 100ks - želé bonbónky pro děti 3,5kg -cukrová vata DALŠÍ: -ovocné mísy (meloun, hroznové víno, jahody, ananas, broskve,...) -zeleninové mísy a pak pečivo, okurky, rohy, křen s jablky, švěstková omáčka, česnekový a bylinkový dresink