Kategorie
Nejnovější diskuze
Kde se diskutuje
Kam jsem přispěl
Sledované diskuse
Síň slavy
Fórum > Na svatební hostině

Jaké spropitné necháte v restauraci po svatební hostině?

Zobraz úvodní příspěvek
Je mi jasné že záleží na počtu hostů a na výšce konečného účtu.
Odpovědět
1
2
Dala jsem kazdemu číšníkovi primo na ruku 500,- (byli tri).
Odpovědět
Profilova fotka
souhlasím s názorem ferinka... také jsem dělala několik let v restauraci, svatby jsme měli v podstatě od jara do podzimu každý víkend, malé, větší, jen obědové nebo párty do časných ranních hodin. Za ta léta se mi stalo pouze 2x, že za mnou přišel ženich a dal mi do ruky nějaký obnos (200, pak 500) jako spropitné. Ale já sama jsem trvala na naší svatbě, že obejdu servírky a kuchaře a každému jsem dala 500Kč, připila si s nimi na závěr a poděkovala za skvěle odvedenou práci, která byla pro ně určitě dost náročná. Protože málokde se stane, že pak provozní/majitel jde a rozdělí navíc, co přidali platící k účtu, mezi své zaměstnance - nechci nikomu křivdit, určitě jsou i světlé výjimky:-) Opravdu záleží na každém zvlášť, jak je spokojený s odvedenou prací, a zda jsou na účtu připočítány režijní náklady, výzdoba, nájemné, špuntovné aj. :-)
Odpovědět
Profilova fotka
souhlasím s @ferinka, také dělám v oboru a více mých přátel a má pravdu. Číšník/servírka jsou placeni paušálně. Když je př. svatba, tak je pravda, že než člověk vše nachystá a připraví, tak to dá pořádně zabrat. A potom tam stráví čas až do pozdních ranních hodin, musí ještě pouklízet, aby vše bylo nachystané a čisté zase na snídaně ráno. A to normální pracovní doba je př. 7:30 - 23:00. Takže když tam člověk zůstane déle a pracuje, tak to dělá vlastně zadarmo. Vždy nás potěší, když za náma pak hlavní účastníci příjdou a pochválí jak se jim to líbilo, že jsme tam s nimi zůstali do rána a oni mohli ještě juchat..:) Pravda je taková, že potěší ještě víc, když k tomu nechá nějaké to "dýško".
Odpovědět
Souhlasím...mezi personál ano :)
Odpovědět
@kristka00 Ono teda jak kde, když jsem kdysi dělala v hotelu, tak jsme pak za to měli náhradní volno a třeba i peníze navíc, když to byly větší akce. Ono opravdu záleží na majiteli, jak se k personálu chová a jestli to dokáže ocenit...
Odpovědět
taky jsem dělala v oboru, ale určitě nebudu nechávat 10%- počítám, že necháme v hotelu za hostinu 80.000..., ale učo bych podělila číšníky tak 1000,- každý - předpokládám, že budou 2 hlavní, možná něco do kuchyně, ale vše bude záviset na tom jak se budou snažit a jak budeme spokojeni...
Odpovědět
Profilova fotka
Určitě se vše odvíjí od ochoty..to je jasnačka..:) @xpila, samozřejmně, že náhradní volno je za to super, ale v sezóně si ho stejně vybrat nemůžeš..:) Když máš v kuse na hotelu přes 100 lidí..:)
Odpovědět
@kristka00 Tak pro mně je 100 lidí nic, byla jsem zvyklá na jiný čísla :-D Ale teď už jsem částečně mimo obor (spíš v teorii), tak zas řeším jiné věci.
Odpovědět
Profilova fotka
@xpila Myslím konkrétně 100 lidí ubytovaných, kteří si jedou na HP nebo PP + k tomu akce o 80lidech a táhneš to celej víkend (ve 2 lidech), a do toho ti přes den chodí turisti, tak to pak jede potom člověk téměř z posledního. :-D :-D Naši šéfovou mám ráda, je to úžasná ženská,ale někdy je toho fakt moc. Teď už taky dělám jinde, ale víkendama jsem jí zůstala věrná. :-D A jelikož přes týden pracuju v kanceláři, tak to pak aspoň o víkendech vyběhám po place..:-D
Odpovědět
Profilova fotka
Tak ja nevim, my uz mame spropitne zahrnuto jako samostatnou polozku v nabidce a cini 5%. Pak si jeste provozni uctuje 120,-/h na osobu po zaviracce...Jina otazka je, co zaplatit v hotelu, kam jdeme jen na rodinny obed a budeme tam cca 2h.
Odpovědět
Já nedám nic :) už si to zapinkali sami.A to svatba ještě ani neproběhla.
Odpovědět
Profilova fotka
@kachko to si jako opravdu zahrnuli do účtu? Chápu,ze jsou lidi,co bohužel nedají nic,ale tohle mi zase přijde docela drze.
Odpovědět
Článek se načítá
Profilova fotka
@kachko co????? to je síla,mě to teda kolikrát štve,ale tohle mi přijde vrchol :-o Kde to máte?
Odpovědět
Profilova fotka
No jo, zahrnuli. Na jednu stranu mi to prislo drze, na stranu druhou zase vlastne proc ne, aspon to nebudu muset pote resit a 5% mi prijde solidni-to vychazi zhruba na ty castky, co se tady zminuji jako zpropitne personalu, tak jsem to neresila- o to jsme si pak upravili budget a pocet hostu ;). Pokud bychom byli nespokojeni, tak se o tom jeste muzeme hadat a (nejen) zpropitne nedavat (coz vsak doufam nenastane, nebot zatim je jednani vice jak prijemne a vstricne). Jo a je to Il Gardinio v Braniku. :)
Odpovědět
•
Diskuse pokračuje po 2 letech
•
Profilova fotka
Já měl v úmyslu personálu něco dát, ale všechny peníze co jsem měl u sebe jsme propili na baru a když jsem šel další den platit cca 40 tisíc, tak tam nikdo z těch co nás obsluhovali nebyl, tudíž jsem se na to vyprdl. Nakonec, stejně to bylo formou rautu, vč. pití, tak s náma ani moc práce neměli. Ti co obsluhovali na baru samozřejmě spropitný dostávali, neb tvrdej alkohol se platil hned po každé objednávce. Ale stejně, 10-15%, tedy 4-6 tisíc bych stejně nedal, tady nejsme v USA kde zaměstnanci na pozicích kde se očekává spropitný dostávají ultra nízkou minimální mzdu, podle státu, někde třeba 2 USD na hodinu. Mimochodem, právě v USA se mi tenhle systém zprotivil - spropitný je tam de-facto povinnost a já nemám rád když něco musím. Navíc pokaždé při placení nějakým způsobem hodnotit kvalitu obsluhy, pak počítat těch 15-20% z částky na účtu bez daně... To je skoro jako regulérně pracovat - no a proč bych měl pracovat když si chci udělat hezkej večer v restauraci ? :-) Jsem rád, že to u nás takhle nefunguje. Do té doby jsem byl na český poměry hodně štědrej, ale dneska dávám těch 15-20% jenom v pár hospodách kam chodím pravidelně a s personálem "se znám", jinak tak 50 Kč maximálně a čím vyšší účet, tím nižší spropitný (procentuálně). A v dražších restauracích, kde zpravidla platím kartou nedávám nic - majitel podniku kde za jídlo a pití pro dva dám třeba 4 tisíce by si měl umět svoje lidi adekvátně zaplatit a ne to nechávat na svých hostech.
Odpovědět
1
2
Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Přesunutím fotek můžete změnit jejich pořadí
Nenašli jste co jste hledali?