Hostina svépomocí

Zobraz úvodní příspěvek

chique chique

Autor diskuze

30.09.2015

Zdravím všechny budoucí nevěsty i ty co již mají svůj den za sebou. Můžete se prosím podělit o zkušenosti s hostinou svépomocí? Zajímá mě všechno :). Co jste všechno chystali/vařili? Co jste připravovali na oběd, raut? Všechno "sami" nebo jste na něco měli catering? Kdy jste co připravovali? Pro kolik lidí jste chystali? Kolik pití jste měli? Kdo obsluhoval? Kolik jste měli na tyto práce lidí? Kolik vyšel oběd, kolik raut, kolik pití? Šli byste do toho znovu takto? Předem všem děkuji za podnětné odpovědi :)

Odpovědět

duckie duckie

10.11.2015

@stejskalka45 V našem případě se sešla většina hostů kolem poledne u nás doma (jako se běžně schází u nevěsty rodičů) na zahradě. Kde bylo připravené pohoštění - nějaké jednohubky, chlebíčky, koláčky atd. a pití. Pak jsme přejížděli cca 50 km na statek, kde se pak všechno odehrávalo...obřad byl ve 14:00 krátce po našem příjezdu. Pak bylo jen kraťoučký focení (skupinky, rodiče a tak). Potom jsme se přesunuli pod party stan, kde už byl přípitek-polívka-kdo co chce. Focení nás dvou jsme měli až pak pozdě odpoledne a při západu slunce. Fakt by se mi příčilo nechat svatebčany bůhvíjak dlouho čekat, než se dofotíme. A ani bych si to neužila, kdybych věděla, že na nás někde čeká 60 lidí... V našem případě nešlo o peníze... Nějak jsme neřešili, jestli tohle je moc drahý nebo není. Prostě se nám něco líbilo a něco jsme chtěli (prstýnky, fotografa, já svoje šaty) a tak jsme si to pořídili. Nebyli jsme žádnou částkou limitovaný. Původně jsme si chtěli catering najmout, ale třeba babička s bráchou a mamkou trvali na tom, že nám "prostě musí" upéct řezy a udělat polívku..."moje vám přece stejně chutná nejvíc". Takže pak už to šlo jen ruku v ruce. Nehledě na to, že nejsem na ty "hraný svatby" - na styl jsem tlustá mařena, co chodí jen v keckách a tričku, ale na svatbu se narvu do korzetu a tááákovýhle sukně a budu šmajdat na podpatkách, protože na tom neumím chodit a vyfotíme se v zámecký zahradě. (Nic proti korzetovým šatům a zámeckým zahradám - jen prostě nějak nechápu důvod "být jeden den za princeznu".) Chtěli jsme svatbu na místě, který máme rádi a aby to byl pohodový den se všemi, které máme rádi. A tím, že se nám důležitý lidi sami s pomocí nabídli - to pro mě bylo nejvíc. Přesvědčili jsme se, že kolem sebe máme rodinu a přátele, na který se můžeme vždycky spolehnout a celý den jsme si užili ve smíchu a radosti.

Odpovědět

pavlak5 pavlak5

10.11.2015

Ahoj my meli raut na 4hodiny pro cca 100 lidi z toho cca 20 deti.V kuchyni bylo na pripravach cca 3hodiny pred obradem 7lidi ,na doplnovani a udrzbu behem akce cca 2lidi,cca 10lidi na uklid ,na vitani hostu 2lidi.Popravde je to hodne narocne a to jsem vlastne nemusela nic moc delat,vlastne jen jsme nakoupili syry a salamy na misy nakrajeli predem,na miste se uz jen vyskladali. Radim opravdu nic sama nedelat max.neco co kuzes udelat hodne dopredu jako linecke ,pernicky apod.pokud mas dost pratel ,ci sikovnou rodinu rozdel ukoly ,vyber jidlo,ktere se nemusi delat primo cerstve ve svatebni den a kazdeho pozadej at meco udela a prinese 1-2hod.pred svatbou,pokud budete mit svatbu v lete muze byt velke horko ,tak pamatuj na uskladneni ,to muze byt problem.Je dobre mit v tymu nekoho ,kdo uz vetsi akce delal a vi co a jak zorganizovaz a taky nekoho ,jako holku pro vsechno,treba studenty na brigadu nlavne na ten uklid ,to se nechce delat nikomu.Jednoduche to neni tak si to dobre promysli,ale zvladnout se to jiste da,zalezi jaky jsi nervak.

Odpovědět

stejskalka45 stejskalka45

10.11.2015

Určitě počítám s tím, že to sranda nebude, ale nemáme dělat v plánu obr raut, když víme, že bude první ořezávání a všichni půjdou pro maso. Proto máme v plánu udělat jen teplý guláš, dva druhy řízečků, tatarák, dvě obložené mísy, zeleninový salát+sladkosti, které mám objednané. Guláš je taky od pana kuchaře, takže na nás toho tolik nebude. A k ruce budu mít dvě holčiny, které budou uklízet nádobí, doplńovat co bude potřeba.. Díkybohu máme rodinu, která si nemá problém třeba načepovat pivo sami, kdyby holky nestíhaly nebo zrovna někde běhaly. Podle mě svatba není jen o obžerství s hromadou jídla, ale hlavně o zábavě, setkání se všemi co máš ráda... :-)

Odpovědět

duckie duckie

10.11.2015

@stejskalka45 No souhlasím s názorem, který tu padnul, že zaměstnat půl rodiny v den svatby je pěkně na houby. U nás ráno kluci jen napíchli to prase (nikdo na místě svatby ještě nebyl) a švagrovka udělala ty sýrový mísy - měla na to jakoby celý dopoledne a všechno už bylo nakrájený. Ale jinak se vlastně nikdo o nic nestaral - ty dvě holky doplňovaly raut a staraly se o nádobí a klučík čepoval pivo a občas skočil přiložit k rožni. Takže nervy jako takové mi to fakt nepřišly..... Ono záleží na nátuře daný rodiny a kamarádů především. Moje babička je po desetiletí známá jako skvělá hostitelka a můj brácha je kuchař tělem i duší. A já taky nebyla nevěsta, která by nervově kolabovala, když kolečka klobásy nebyly v soustředěných kruzích :-D "Druhodenní" řízky už jsou pěkně hnusný a smažit ve svatební den nálož řízků pro padesát lidí bych teda nenechala fakt nikoho. To si je objednejte společně s tím gulášem radši ;-)

Odpovědět

•

Diskuse pokračuje po 1 roce

•

verulinkaj verulinkaj

14.01.2017

@stejskalka45 Ahojky mužu se optat jak jste svatbu zvladli ? my planujeme svatbu cca za pul roku a taky uvažujeme nad tim mit to na hájence. Počet lidi 40-50 s tím, že obrad bude odpoledne tak že bychom chtěli řízečky obložene talíře nejake zákusky gulášek a selatko. Myslím že tím že bude raut odpadne takove to obsluhovani. Každy si sam nabere na co ma chut. Chtela bych tam mit bratranka barmana číšníka na panaky drinky a on bude mit nekoho k sobe kdo by sklízel ze stolu. Ve smes jen vyhazoval papirove talířky a kelímky. Talíře jako takove budou jen na gulaš. Pak budu mit clovicka co se bude starat o prasatko mozna dva ještě nevim a jednoho co bude tocit pivko. Myslite ze to je takto dostacujici. Předpokladam že ,,cizi,, kuchař (ne tak uplne cizi maky přitel je kuchar a ma dost známých tak snad nekoho dohodi) zvladne nachystat řizky a obložene talíře. Guláš defakto bude delat den předem. Zakusky a dort budu mit taky od zname a alkohol a nealko to je podle me fakt obri položka co si za to rikaji v restauracích a co usetrite když si to nakoupite předem. Mohl by dat ještě někdo nejakou kalkulaci pocty piti a jake jidlo jste v rautiku měli pro inspiraci. Moc diky

Odpovědět

partystany partystany

PRO

14.01.2017

@verulinkaj pro hostinu svépomocí půjčujeme gastrostan. Jirka

Odpovědět

jitro1 jitro1

16.01.2017

Možná trochu jiný případ, ale měli jsme "nízkonákladovou" hostinu formou rautu, který lidi poskládali svými příspěvky. Naši přátelé jsou takhle zvyklí něco dobrýho přinýst a složit z toho hromadnou dlabačku. Nechali jsme jen navíc uvařit guláš. Vypsali jsme na webovky, co za jídlo je dobrý přinýst, a lidi i případně hlásili, co chystají, nebo se ptali, co je potřeba ještě udělat. Jídla bylo opravdu dost a dost. Během hostiny jedna kamarádka dirigovala, co se má na který stůl dát, a průběžně vytahovala nové tácy. Pití jsme domluvili v tom místě, na baru byla placená obsluha, něco si lidi platili sami (tvrdý atd), voda ve džbánech byla volně k dispozici. Majitel podniku již měl představu, kolik čeho cca potřebuje, a hlídal nám, aby nešly náklady přes stanovenou hranici (potom by se vyhlásilo, že všechno pití z baru si již každý platí - ale na to ani nedošlo). Tuším, že pití samotné nás takhle vyšlo na nějakých 15-16 tisíc, hostina trvala asi 5 hodin. Pro 80-100 lidí.