0
lajkov
6
správ
Dostatečný raut??
Ahoj, v sobotu máme obřad od 14 h a pak se přesouváme na hostinu kde bude pouze raut otevřen od 16 h a následně i od 17 h kýta. Zajímá mě zda si myslíte že je níže uvedený raut dostatečný pro 32 dospělých osob a 5 dětí (které jsou ale menší takže skoro nic určitě nesní).
Mix jakostních sýrů v blocích a plátcích - 2kg
Uzená mísa (krkovice, bok, kotleta, kýta), okurky - 2 kg
Mix rautových řízečků - 3kg
Zeleninová mísa s dresingem ,- 2 kg
Doplňky (nakládané houbičky, cibulky,rohy…) 10 porcí.
Bramboráčky 25 porcí
Hovězí guláš 20 porcí
Grilovaná kýta - 16 kg i s kostí + k tomu pečivo a další přílohy
Dále bude klasicky dort po příjezdu na hostinu a minizákusky - celkem 80 kusů.
Zdá se Vám to málo nebo ne? Máme právě větší kýtu tak té by mělo být určitě dostatek pro tolik lidí.
Odpovědět
0
lajkov
Zobrazit profil
rmarcelilinka
08.09.2015
0
lajkov
Zobrazit profil
amannita
09.09.2015
0
lajkov
Ahoj, jen masa vychází 600 g na osobu, a to nepočítám guláš. Tzn. kolem 300 g masa "oběd" a 300 g masa "večeře". To je, řekla bych slušné, a další maso bych nehrotila. Nevím, jaké bude složení hostů, ale možná bych malinko přitlačila v zelenině (u nás se zobala místo brambůrek), nebo ovoci (mysli i na děti - řekla bych, že mrňousové neocení ani guláš ani nakládané houbičky).
V čem možná vidím trochu problém, je časové rozložení - nevím, jak dlouho budete mít obřad, jak daleko se přesouváte, jestli máte nějaké pohoštění předtím - ale 2 hodiny mezi obřadem a prvním jídlem je dost - hosti se nacpou tím, co tam bude a na kýtu už spousta nebude mít žaludek (taky pevně doufám, že v těch 17 už se začne kýta porcovat, ne teprve péct ;-) )
Jinak moje rada je, přepočti si vždycky jídlo na gramy na osobu - zvlášť maso, zvlášť nemaso (sýry, přílohy) a zvlášť chuťovky, cukroví - a získáš představu. (pak si výpočet porovnej např s porcí, jako dostaneš v hospodě - cca 150 g masa a 200 g přílohy - a máš představu ještě přesnější. je jasné, že na rautu se bude víc jíst maso, a sní se toho víc, ale když tady vidím, jak některé plánují poobědový raut s 1 kg masa na osobu a ještě přílohy - to je vážně přehnané).
Jestli se bojíš, že hosté budou větší žravci než počítáš, máš dvě možnosti - buď si zamluvit možnost přiobjednat jídlo na raut v průběhu, a pokud to z nějakého důvodu nejde, co nachystat nějakou pománku, přiobjednat rohlíky a přinejhorším "jednohubkovat"? (Pokud se to nesní, nebolí likvidace finančně tak, jako kdyby šlo o maso)
A ještě k minizákuskům, na raut dobré, pokud plánuješ i do výslužek, musí být víc :-)
sponzor fóra
0
lajkov
Děkuji moc za rady...ono to máme tak že každý si dá oběd jeste doma a pak dojede na obrad (kazdý má dojezd max. 20 km takže se nebojím toho že by se nekdo doma nestihl najist). Na hostinu je pak prejezd 15 km takze po obrade a spolecnem foceni se tam dostaneme tak kolem pul 4 pocitam, s tim ze bych dala rovnou pripitek kavu a dort a následně by se otevrel raut. Máme i možnost dát od tech 4 rovnou i kýtu, resp. aby se už porcovala v tom tam problém není, jen jsem se bála množství jídla že toho bude málo...všezravců tam moc není a děti moc nepočítám jsou spíše batolecího věku takže ty myslím ocení nejvíce sladkosti a trošku zeleniny...upřímně zeleniny moc nedáváme protože na každé svatbě jsou jsem byla se skoro zadna nesnedla...tu kytu jsem myslela proste az na pozdeji aby zase az vecer nemeli hoste hlad..ikdyz zazila jsem svatbu, kde byl pouze obed pak dort a vecer pouze minirizecky a take jsem nemela pocit hladu nebo tak nejak...tak ted stale nevim..asi se zeptatm na moznost pridelani v pripade ze by to doslo nejak moc brzy..moc dkeuji
1
1
Nenašli jste co jste hledali?