0
lajkov
120
správ
Chování hostů při svatební hostině z pohledu obsluhy
Zobraz úvodní příspěvek
Každý si stěžuje jak neurvalá dokáže být obsluha k hostům. Ovšem zamyslel se někdo nad chováním hostů? Zkusme se teď podívat na tuto problematiku z mého pohledu, tedy z pohledu obsluhy.... Je opravdu spatné, když se obsluhující personál, v tak významný den, nevěnuje hostům tak jak se pro tento den hodí.Já ze své 18-tileté zkušenosti můžu ríct, že pro hosta jsem ochotna udělat mnoho a vyjít vstříc jeho představám a přáním. A co je mi za to díkem po 15 hodinách, které věnuji tomu aby tento den byl prefektní, alespoň co se týče hostiny??? Dýžko 3,50 Kc a rozkradená dekorace tabule! Kdo z Vás věnoval jako pozornost obsluhujícímu personálu, byť malou, krabičku s cukrovím? I taková pozornost potěší...
Odpovědět
0
lajkov
Ale je teda pravda, že nedávno jsme byli v Černošicích v restauraci, kde jsme původně přemýšleli, že bychom chtěli i svatbu a bylo nás tam 6 lidí a ani jeden nebyl spokojený. Přitom předtím nebyl žádný problém, ale tentokrát jsem se hodně zklamala |-| Máma měla kuřecí maso uvnitř krvavé u kosti, táta měl maso naopak vysušené, švagrovi donesli jinou přílohu než chtěl a na tu správnou čekal asi 10 minut, takže mezi tím snědl skoro všechno maso :-N , sestra si objednala nějaké těstoviny s proscuito šunkou a žampiony a to prosciuto tam jaksi zapomněli dát. Já měla gnocci, ale porce jak pro dítě a na přítele zapomněli, všichni jsme měli jídla polovinu snědený, než na upozornění pro něj jídlo přinesli, ale skoro studené. Obsluha nebyla tentokrát příjemná, ba naopak 8-( . Rychle jsme tam odtud utekli... |-|
0
lajkov
Zdravím Vás všechny a děkuji vám. Vidím, že jsou na tohle téma celkem různé názory.
Chtěla bych odpovědět zanett:
Svou práci mám velice ráda, jinak mi věř, že bych ji už dávno vykonávat nemohla. Jsem i na ni pyšna.Nestavím svou práci na spropitném.
Na negativní ohlas číšníků můžu jen říci, že záleží na majitelích jakou zaměstnává obsluhu a co jim všechno dovolí! Nikdy bych si nedovolila vyhodit hosta. Také bych si nedovolila, aby na mě host poznal že mě něco bolí, nebo že mám nějaké problémy. Tomu se říká profesionalita, jenže takových profesionálů ubývá a tím i slábne i úrovenˇ obsluhy.A to je tím,že nedokáží bytˇ majitelé či hosté tuhle úrovenˇ obsluhy ocenit. O dýžkách ale tahle diskuse být neměla. Spíše o tom, že si hosté pletou pojem OBSOUŽIT A SLOUŽIT! a to je podsatný rozdíl. A jak nesloužíme, tak si honem postěžovat.Vše je jen o přístupu obou stran.
Když jdeme do obchodu a u pokladny je nepříjemná pokladní co uděláme? nic! Na úřadě se nám to stává běžně. Příště tam půjdeme znova, protože tam jít musíme. Nás si můžete naštěstí vybrat. A tak jsem ráda, že se k nam zákazníci bytˇ i ti protivní vracejí. To je naše odměna. Možná vaše paní na hlídání také čeká na osobnější přístup. Víš, ona když toho bude mít dost může jít jinam, ale u vás si budete muset hledat jinou. A né všechny jsou spolehlivé. Trocha lidskosti nikdy neuškodí. Vše se nám jednou vrátí. Věř, že když na ni nebo na tu obyčejnou obsluhu budeš milá, bude/ou i oni na tebe. ela. :-) :-)
sponzor fóra
0
lajkov
Jinak Zanet,kamarádka byla v Londýně nedávno a prý když delší dobu sedíš u poloprázdné, nebo prázdnější sklenky, tak tě upozorní, že pokud si neobjednáš,tak máš jít.Což mi jako nepřijde normální, stejně tak že vadí vkročit tam v kraťasech =-) Tomu říkám buzerace,v Čechách by si tohle nikdo nedovolil ;-)
0
lajkov
Zobrazit profil
m.veronika
06.10.2008
0
lajkov
nikka, napr. v usa by takhle nikdo ani nesedel, tohle tam vubec neni normalni..naopak...prumerna doba na hosta je 45minut..
co se tyce te anglie, v kratasech nepousteli do klubu a baru vecer, clovek musel byt slusne oblecen, takze ani zadne dziny nebo tenisky, coz me docela vyhovovalo, protoze tenkrat u nas byla moda levisek a niku..hruuza :-D ..hlavne chlapi pak vypadaj mnohem lip, kdyz se elegantne vohaknou ;-)
do lepsi restaurace bych si ani kratasy nebrala..no otazka je..co se povazuje za lepsi...v uk jsem se nesetkala s zadnym "dress code" v restauracich..
sponzor fóra
0
lajkov
Zobrazit profil
m.veronika
06.10.2008
0
lajkov
nika - k tomu konkretnimu pripadu; to slysim poprve :-o To opravdu neni normalni, nikdy v zivote jsem se s nicim takovym nesetka, rozhodne to tu neni standart. PResne jak rika verrrroniqua a m.veronika - v CR jsem se ale setkala s tim, jak personal popohanel lidi u vedlejsiho stolu, protoze se jim zdalo, ze pomalu jedi :-|
Co se tyce dress -code; zalezi jaky podnik a jaka doba (tzn. odpoledne nebo vecer je rozdil) a presne jak rika m.veronika - nekam se proste kratasy nehodi. Do vetsiny klubu (na vecer) se ocekava slusne obleceni (Smart dress code) a ne treba dziny, ale zase to ten podnik dava na srozumenou bud na netu nebo na dverich, takze kazdy vi, co ma cekat a pokud nekdo trva na dzinach, musi jit jinam...
Obecne mam ale pocit, ze nekteri nejmenovani jedinci na moje prispevky reaguji uz z principu, ze to jsem ja a nesouhlasil by se mnou, ani kdybych kazala pravdu bozi :-D a 'pronasleduje' me z diskuze na diskuzi jen proto, aby se se mnou mohl prit :-D :-p 8-(
0
lajkov
Zobrazit profil
dolda
06.10.2008
0
lajkov
holky, tak jasně do lepší restaurace se nepohrnu jako buran, ale jdete jako turista městem, je teplo, v kratěsech a nemáte šanci se najíst kde chcete? =-) No a s tím že člověk nesedí ani u nás u poloprázdné sklenky hodinu, to je snad jasné, tak dlouhou dobu jsem ani nemyslela ;-) a nikdo neříká že to musí být sklenka vody, ale každopádně jich u stolu sedělo víc než dost a utrata byla nemalá, tak to nechápu. Jestli si sedne ke stolu někdo kdo 45 minut usrkává vodu, tak to se nedivim, též bych taktně naznačila ;-)
Článek se načítá
0
lajkov
nikka, a kde to teda konkretne o tech kratasech bylo? takove obecne nepodlozene tvrzeni je o nicem 8-( vcetne te prazdne sklenicky..kdo vi, jak to bylo doopravdy..pokud vim, tak v londyne vetsina hospod ani servis nema a aby v lepsi restauraci nekomu naznacovali, ze si musi neco objednat jinak nic..to se mi zrovna nezda..jen aby to nebyla spis jazykova bariera..
dolda, vysku dyzka urcuje trh..vicemene se to samoreguluje a je jasny, ze zalezi na regionu.. chapu, ze na to mame kazdej individualni nazor..ja bych nemohla dyzko nenechat, pokud byla obsluha dobra..pokud me stvou..jsou pomali nebo zapominaj nebo vylozene ignorujou, tak podle toho dyzko snizim nebo nenecham zadny..
0
lajkov
Caft, nepodložené tvrzení? :-N To jako že když ti něco řekne kamarádka, tak ty jí nebudeš věřit, protože to nemáš ničím podložený? :-N Co to je za blbost?
Kamarádka má problémy s nalogováním tak vám sem překopčim co vám píše :-p až vyřeší problém s nalogováním, tak si můžete podiskutovat :-p Doufám že vám to bude stačit 8-(
.......................
Milé dámy,bohužel mě moje PC zradilo a nemůžu se přihlásit ,takže diskuzi můžu jen číst a nemohu momentálně reagovat. Pouze bych se chtěla vyjádřit k pár poznámkám, které mě tak trochu zvedly ze židle. V tom Londýně jsem byla já s přítelem a dalšíma známýma, Londýn znám poměrně dobře, jelikož jsem tam dva roky žila ( r.1999-2001), tudíž vím, že když půjdeme večer do klubu, tak své drahé polovičce vysvětlím, že si má vzít společenskou obuv a určitě ne džíny..ted jsem se tam vrátila na pár dní toto léto a musím říct ,že jsem celkově byla víc než překvapená a zklamaná...Ona historka s dopitím drinku a upozornění ochranky v restauraci, že si máme jít něco objednat, nás opravdu urazila, jednak to ,že ochranka byl jakýsi nařachaný polák, který si připadal důležitě jen proto ,že měl drátek v uchu a jednak proto ,že prázdná sklenka ležela na stole asi tak 4 min, nezlobte se na mě, ale když jste uprostřed hovoru, tak je slušné ho ukončit a pak si jít pro drink a né okamžitě ,co položím vypitou sklenku na stůl, tak utíkat k baru, takže to jen abyste pochopily, že nejsme socky ,co budou srkat celý večer jednu minerálku, právě naopak, milujeme chodit do restaurací a peníze utracené za jídlo bereme jako dobře utracené, nutno tedy podotknou ,že ne za jídlo v pravých anglických hospodách, jelikož co si budeme povídat, jsou to blevajsy a to si říkejte ,co chcete, ale pro mě fazole s jakýmsi odporným piem a hranolkama není jídlo na úrovni....a ještě malý dodatek, restaurace, v které se nám toto stalo, bych úrovní přirovnala k Potrefené huse u nás, takže nic socanského. A ty kratasy jsme taky nepochopili, nenechali jsme tam málo peněz na to, aby začali chlapům u našeho stolu tukat v sedm na rameno s tím ,že maj odejít, protože mají kratasy a opět ten inteligentní polák....Jinak ale Londýn mám ráda, nakupování tam miluju ,ale dneska už bych tam žít nechtěla, přijde mi ,že UK se pomalu stává policejním státem jako je USA, to bych mohla doložit další historkou,ale to je už na jiné téma...Takže hezký večer. A ještě dodatek ke gastronomii v Cechách, jak tady napsala Kristi,na restaurace v Praze si stěžovat nemůžeme, chodíme do těch, kde jsme hýčkáni a negativních zkušeností máme minimálně, pravda ale je, že stačí vyjet na Sumavu a je to katastrofa, jídelní lístek nulová nabídka a o ochotě personálu radši nemluvím...
0
lajkov
nikka, ta historka je fajn...ovsem zkusenost v jedne hospode v uk tady aplikujete jako standardni situaci .."a prý když delší dobu sedíš u poloprázdné, nebo prázdnější sklenky, tak tě upozorní, že pokud si neobjednáš,tak máš jít.Což mi jako nepřijde normální, stejně tak že vadí vkročit tam v kraťasech .." ..takze prispevek s vypovidajici hodnotou nula..
ten blabol o policejnim statu tady opravdu radsi rozebirat nebudem..
0
lajkov
Catf :-S tady asi nemá smysl diskutovat, ty seš prostě zastánkyně skvělé a vyspělé Anglie a náš buranckej stát holt má ještě co dohánět x-)
Kamarádka si jistě udělala obrázek jen díky situaci v jedné restauraci 8-( , přemýšlej ;-)
A jaký příspěvek s vypovídající hodnotou nula, zase? ]-( Bože... 8-(
0
lajkov
Zobrazit profil
m.veronika
07.10.2008
0
lajkov
Zobrazit profil
miriko
07.10.2008
0
lajkov
nikka...tady nejde o vyspelou anglii a buransky cr...ja jsem zastankyne objektivniho nazoru na zaklade dostatecne zkusenosti a jsem alergicka na lidi, co pausalizujou(dekuju miriko, to je peknej vyraz) na zaklade zkusenosti nula nula nic..na zaklade jednoho vyletu nekam do ciziny, do jednoho podniku...nehlede na to, ze dle historky se takhle choval k hostum polak :-N ..kdyz si teda tvoje kamaradka neudelala nazor podle jedne restaurace, tak proc to sem pises jako danou vec..ze takhle to tam proste chodi..tak se zamysli ..akorat si protirecis.. ;-)
0
lajkov
Milá catf,
s Tebou opravdu nemá smysl se bavit na jakékoliv téma, nečteš pozorně a převádíš si věci do obrázku svého, jsem ráda ,že se mi konečně povedlo přihlásit se a vyjádřit zde svůj názor a né prostřednictvím Nikky, každopádně tahle zkušenost z mé strany tam proběhla, další věc je ta, že jsme bydleli u přátel, kteří dva roky v Londýně žijí a zkušenosti mají podobné, nutno podotknout ,že to též nejsou žádné socky, ale naopak ti lidé tam vedou velmi úspěšnou firmu a už tam toho maj jaksi plné zuby. A jak jsem tady již psala, já jsem v Londýně dva roky žila a moc se mi tam líbilo, nedám na něj dopustit, ale tentokrát jsem se opravdu vracela s jakýmsi zklamáním. A co se týče mého chození do restaurací? Chodím poměrně často a do docela dobrých restaurací, takže si myslím ,že zkušenosti mám a má kritika je oprávněná.
Have a nice evening ;-)
0
lajkov
m.veronika: A mimochodem Tvůj názor ,pokud se tam někomu nelíbí ,tak at tam nejezdí, mi přijde trošku mimo...mně se tam vždycky líbilo, líbí,ale mám jistý názor na restaurace a jejich gastronomii a ten se už asi nezmění, proto tam ale nepřestanu jezdit , že? Takový nakupování na Oxford street totiž fakt nemá chybu. ;-)
0
lajkov
A ještě si neodpustím poslední příspěvek, ten blábol o policejním státu raději rozebírat nebudeme?? Když jsme šli na London Eye, tak tam příteli zabavili jeho švýcarský nůž ,který měl už spoustu let, podotýkám zabavili nenávratně, dohadovali jsme se tam hodinu, nemělo to smysl,ano, holt to byla naše neznalost zákona, že není možné mít při sobě nůž bez pojistky, ale v Cechách by se něco takového opravdu stát nemohlo....myslím ,že zážitků za čtyři dny víc než dost ,nemyslíš??
0
lajkov
Dámy, ale dost z vás tady paušalizuje s tím, že obsluha u nás (tím myslím naší rodnou zem :-p )je hrůza ;-) Tak kdo paušalizuje?! Já tu jen zdělila, že bych UK tak nevyzdvihovala jak jsou na tom s obsluhou a celkově restauracemi skvěle oproti česku, když jsem na to slyšela opačné názory.
Mě naopak zvedá ze židle když tu někdo dělá z našich restaurací a celkově ze země jako bychom byli sto let za opicema 8-( Asi tady v čechách chodíte do horších podniků, jinak si to nedokážu vysvětlit. V těch lepších,jak už tu bylo řečeno si vás hýčkají a nestane se vám něco takového a řekla bych že i v těch průměrnějších už taky ne. Nevim kdy byla Zanett v Čechách naposledy, ale rozhodně si myslim, že ta rozhodně nemůže objektivně posoudit, jak to u nás je. Ten kdo tu nežije a nenavštěvuje retaurace pravidelně, nýbž jednou za uherský rok, by neměl prohlašovat něco takového. Já tu ohledně Londýna jen nadhodila, že bych ho zase tolik nevychvalovala, ne že je to tam horší než u nás a to je rozdíl ;-)
0
lajkov
Zobrazit profil
sarinka
07.10.2008
0
lajkov
Zobrazit profil
sarinka
07.10.2008
Nenašli jste co jste hledali?
Podobné diskuse
Kde sehnat obsluhu na svatební hostinu?
25. 03. 2019
15
Obsluha na svatební hostině - barman a …
13. 07. 2016
4
Jaké spropitné necháte v restauraci po …
05. 02. 2014
46
Víc lidí než židlí na svatební hostině,…
11. 07. 2012
5
Kdo bude obsluhovat při svatební hostin…
27. 06. 2012
5
Jak to má být s usazováním hostů na sva…
03. 03. 2012
2
Čtou se blahopřání při svatební hostině…
06. 08. 2011
35
Bude blbé, když při svatební hostině ne…
25. 07. 2011
7
Jak zajistit zábavu po svatební hostině?
23. 10. 2008
18
Budete mít na hostině svatební proslov?…
29. 07. 2005
61