Ahoj holky. Budeme mít hostinu a večerní raut v restauraci, která se u nás nově otevírá. Pan provozní nám dal návrh, že si sami řekneme, kolik do rautu chceme investovat a on nám podle toho raut nachystá. Všichni mi říkají, že to není obvyklý postup a já teda taky nevím, jako cenu na osobu máme počítat. Na rautu chceme kýtu, řízečky, mísy, ovoce, zeleninu, guláš, tatarák... Máte někdo zkušenost?
My si tedy nestanovovali cenu na osobu, mame tedy catteringovou firmu, ale cena na osobu nam vychazi cca 400,- bez dph. Mame v tom 2 druhy masa na gril, gulas, oblozene salamove a syrove misy, nekolik druhu kanapek, nekolik druhu salatu, zeleninu a ovoce, pecivo, coko fontanu, slane sneky, kecup, horcici, okurky, olivy apod, vino a nealko napoje. Myslim, ze tech 400-500 na osobu je akorat.
My dáváme cca asi 600 za osobu na raut a máme v tom hovězí guláš, barscz s taštičkami s mletým masem, lososa se špenátem v těstíčku filo, vepřové a kuřecí filé v panco, uzené sýrečky s brusinkami, tatarák s topinkami, pečený roastbeef, sýrový tác, řecký salát a caesar salát, fingerfoody, placky na blašé se škvarkami nebo zakysanou smetanou, pečivo a ovoce.