jo a tzaziky, po tech bych se utloukla! a muzete mi holky priblizit, co znamenaji ty nazvy reckych jidel? (tak se nam to tema o svatebnich pripravach zvrhlo ve virtualni zranici, ale to me nevadi:-) dneska varej francouzi spolubydlici neco, cemu jsem podle nazvu vubec nerozumela, takze vam pak povim, jaxe si pochutnala! ;.)
tak potom dazdovka:-)))to by som nejedla, to radsej tie biele chrobaky co jedia niekde namiesto arasidov:-))) to by aspon nejako chrumkalo:-)))
to som si predstavila ako by sme hostom na svadobnej hostine dali do misticiek namiesto niecoho slaneho upecene biele larvy chrobakov :-D :-D :-D :-D
já nejčastěji dělám pastitsio, což jsou zapečené těstoviny s masovou směsí a bešamelem...
mousaku dělám podobně, jen těstoviny nahradím lilky nebo bramborami (většinou používám obojí)
stifado jsem dělala naposledy před svatbou (pamatuju, jak náš kamarád fotograf s námi den před svatbou debužíroval :-D )
a youvetsi je také pečené, tam se až v průběhu pečení přidávají těstoviny ve tvaru rýžových zrnek (nevím, jestli mají nějaký zvláštní název)
jinak jako jedno z jídel na hostině jsme měli souvlaki s opečenými brambory a tzatziki. sice byly udělané jako plátky (ne jako špízy), ale ta chuť tam byla x-) tzatziki jsme dělali sami
jinak my tzatziki děláme tak, jak nás to naučili v Řecku, nepoužíváme takové ty kořenící směsi; nahrubo nastrouhat okurku, vymačkáme vodu, přidáme bílý jogurt (nejlépe choceňský nebo hollandia), sůl a česnek; jíme je jen samotné s pitou (tu si jezdíme kupovat do řeckého obchůdku, protože se mi ještě pořád nepodařilo zmáknout domácí výrobu pity :-N )
tak nakonec z toho "vareni" vzniklo Foie Grass s toastem a jablky pecenymi na masle se skorici a muzu rict honzo, ze takovej predkrm bych si dala libit! a pote na traveni tradicni Fromage De Chevres (kozi syr) - mnaaam! a k tomu na zapiti Gewurtztraminer... no reknu ti, na vase svatbe bych po zkusenosti s francouzskou kuchyni svych spolubydlicich vazne chtela byt! ;-)
ahoj, ahoj, jsem trochu pozadu - ale add k sushi - my si ho taky delame doma a je dobroucky, v obchode jsem nidky nemela odvahu ho koupit a taky stoji 3 krat tolik, nez kdyz si ho udelame doma a ta atmosfera je ptaky jina. x-) ale jednou jsme dostali poukaz do sushi baru na Andelu a musim rict, ze to bylo taky super x-)
zabitulka - tu kachnicku jsem videla u Honzy v albu :-D a hned mi zaclo krucet v zalludku :-N
hummus urcit eneni ze Skotska, je to jidlo primorksych zemi, Recko, Libanon...........a zalezi na tom, jak se udela - jako se vsim ;-) ale je to vyborny jpredkrm, dat jen trosku pred jidlem, k tomu teply arabsky chleba x-)
dobre ranko,
mne k hummusu strasne chutilo raz cerstvo upecene pizza cesto, este take horuce a len potrete cesnakom, skoro ako langos ale samozrejme cesto bolo ine..no zranica jak lusk:-)))
gabika, no po honzovom vysvetleni mi to doslo a potom som si spomenula ze korytnacka je zelva:-)))
teď jsem si dal čerstvé mango a můžu opět jen potvrdit jaká strašná dobrota to je... musím se dneska vypravit pro ovoce a zeleninu, mango dochází a morčátka už nemají mrkvičku a spol.
Já dělám tzatziky takto (recept mám od dědy mého přítele, je řek) :
Koupím smetanový jogurt, čím kvalitnější tím lepší, hlavně ne light. Jogurt dám přes noc vykapat přes plátno, voda zůstane v misce a na plátně zůstane krásně tuhý a hustý jogurt. Pak oloupu okurky u kterých vydlabu dužninu uvnitř, okurky nastrouhám a vymyčkám z nich přebytečnou vodu. Přimíchám je do jogurtu, přidám česnek a trochu solí a zdobím olivou. Mňam :-)
morčátka jsou mrkvožrouti. Mně ale jedno teď umřelo, tak mám smutek, už mu bylo 6 let :-(((. Musím si koupit další, aby tamtomu jednomu nebylo smutno. V čem je chováš? V králíkárně nebo v kleci? Já mám na ně megaklec a když jsou hodný, tak je pouším proběhnout, aji po zahradě, nikdy neutečou a vždycky když už toho mají dost, tak se vrátí.
megaklec a pouštím je tak obden po předsíni nebo po kuchyni a přes léto je beru ven na zahradu na chalupě, mám z Tchiba takovou ohrádku jež dám dokola kamkoliv na trávník a holčulky pobíhají, pískají a jsou šťastný ;-) i když nejdříve koukají jako "péra z gauče", když zjistí že ta tráva drží v zemi a že to není jako když jim to páníček přinese nasekaný do klece :-D
Joo koukat jako péra z gauče umí :-) Občas vypadají jak kdyby z toho neměly vůbec radost, že jsou venku, ale když zjistí, že můžou sežrat celej svět, tak je po problému :-) Jsou to hrozný konzumové! Kdosi říkal, že zvířata mají skvělý vztah k potravě, že se narozdíl od lidí nepřecpávaj, ale morčata jsou v tomdle jako lidi. Ty moje navíc kvičí když otevřu ledničku nebo špajzku. Mšla jsem dvě strakatý rozetky, už mám jen jednu, ale je strašně srandovní, bílá s černou hlavičkou a vypadá jak ovečka.
řešil jsem teď aperitiv, rád bych měl jednotný, ale třeba sekt nebo šampaňské spousta lidí moc nemusí, je to na ně "suché"... možná zvolím variantu Kir Royal, to se tam přidá troška Creme de Cassis nebo Grenadina...
nechci to řešit tak, že se obsluha bude ptát kdo si co dá, to ne, žádné podobné zmatky nechci na začátku hostiny rozhodně mít...
musím vymyslet něco univerzálního a maximálně to proatě někdo nedopije a hotovo...
byl jsem nakupovat a vždycky v úseku zeleniny vyberu jako nějaký bezdomovec komplet odpadkový koš :-D mám plnou igelitku zelené natě z jarní karotky, většina lidí to utrhne a nechá tam, to je pak šance pro nás "chovatele", tam vždycky poznám kdo chová morčata či králíky :-D
nevím jestli jsem to už psal, moje psisko se smí účstnit obřadu přímo vedle mne, na to se moc těším :) dostane krásný věneček, to mé vybrané květinové studio dělá svatební doplňky i pro pejsky ;-)
honzo : to mi pride uzasne :-( skoda ze my sme naseho nemali este ked sme sa brali -lotrik by tam, ale aj tak nevydrzal a myslim ze by ma tahal za suknu, popripade okusoval lavice :-D
ja sa tomu zase cudujem, ze honzik, chlap s vycibrenym vkusom a jazyckom taha so sebou na obrad psa :-D :-D ja mojho psa milujem (mam krizenca golden a labrador retriver) a beriem ho so sebou vsade, ale na svadbe je to teda dost nevkusne a nevhodne...ale to je len moj nazor :-) drzim palce, ale pride mi to ako tie fotky z 90-tych rokov, kedy sa tie nevesty v barokovych satach fotili s konmi....maj sa a pekny vikend :-D
Toničce je 10 let a pořád je jako štěně, i když je to už vlastně labradoří dáma :) já Toničku beru jako svojí dceru, ona ke mně prostě neodmyslitelně patří a nedovedu si to bez ní ani představit... nehledě na to, že je tak oblíbená, že by mi to nikdo neodpustil, kdybych jí tam nevzal... komplet moje rodina, rodina Janičky, atd... to bylo první na co se po svatebním oznámení všichni ptali, zda tam bude i Tonička :-D
honzo, s tim aperitivem, to se prece tak normalne dela, ze se zvoli jen jeden dopredu, ktery uz je na miste prichystany (naleva se tesne pred tim, nez svatebcani na hostinu dorazi - aspon takova byla zkusenost z nasi hospody) nikde jsem nezazila pri jakekoli prilezitosti, oslave, ze by si lide meli moznost na miste aperitiv vybrat. jen se muselo myslet dopredu na ty, kteri alkohol nesmi nebo nepiji (treba deti). a komu aperitiv nechutnal, tak ho proste nedopil. k piti si pak objednal neco jineho. takze klidne si tam dejte i sekt ci cokoli...